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                 8個月前 (04-23)  創業故事 食用菌類 評論關閉
              文章評分 1 次,平均分 5.0
              導語:三年前的春天,生意失敗的張健跟隨朋友到南臺村周邊的五丈山游玩時,無意間發現了山里的大量野生羊肚菌。聽了老人們的話,他有了一個大膽的想法——在南臺村試種羊肚菌。4月是羊肚菌生長采摘的好時節。張健家大棚的菌田中,長滿了上棕下白的羊肚菌。張健說,每天從這里啟程,發往全國各地的羊肚菌多達3噸。138畝地、147個大棚,每畝產量在400斤至500斤,年總收益可達500萬元。

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              春日正是吃菌的好時節,連日來,嵩縣德亭鎮南臺村村邊的147個大棚內,一番忙碌的采菌景象。經過一冬孕育,一朵朵形似羊肚的菌破土而出,升柄展傘,散發出陣陣菌香。

              深山里種出“菌中之后”,河南洛陽小伙兒年入五百萬元

              這些長在深山里的菌,不僅給小伙兒張健帶來了創業希望,也給村里的101戶貧困戶帶來增收新門路。日前,記者在南臺村的一處大棚內,聆聽了張健的種菌故事。

              游玩時結緣山中野生菌,生意失敗的他萌生到農村創業念頭

              德亭鎮位于嵩縣西北部,眼下時節,一場雨后,德亭鎮周邊的很多深山里,經常能找到品類各異的野生菌。菌蓋表面凹凸不平、狀如羊肚的羊肚菌就是其中之一。因味道鮮美、營養豐富,羊肚菌有“菌中之后”的美名。

              三年前的春天,生意失敗的張健跟隨朋友到南臺村周邊的五丈山游玩時,無意間發現了山里的大量野生羊肚菌。

              “聽村里老人說,南臺村周邊的很多山上都有野生羊肚菌,早些年糧食青黃不接時,很多人都上山采過這種菌來吃。”張健說,能發現大量野生羊肚菌,說明這里的水土適合其生長。聽了老人們的話,他有了一個大膽的想法——在南臺村試種羊肚菌。

              “16歲到修理廠當學徒,因為肯吃苦、腦子靈,21歲時我就自己開了一家汽車修理廠。但后來因為盲目擴張,導致生意失敗,老婆也和我離婚,帶著兒子走了。”張健回憶道,在山中發現羊肚菌的那個春天,是他人生中遇到的第一個低谷。敢想敢干的他,毅然決然賣掉城中的房子,到南臺村創業。

               種植羊肚菌一波三折,曾遭遇過80%的菌棚絕收

              4月是羊肚菌生長采摘的好時節。張健家大棚的菌田中,長滿了上棕下白的羊肚菌。張健說,每天從這里啟程,發往全國各地的羊肚菌多達3噸。138畝地、147個大棚,每畝產量在400斤至500斤,年總收益可達500萬元。

              “別看眼下紅火,過程也是一波三折。”張健告訴記者,2017年秋天,在跟著國內知名食用菌專家朱斗錫學習數月后,他回到南臺村,開始試種羊肚菌。

              “第一年租了10畝地,搭建起的大棚很簡陋,連菌種培養都是在朋友的農家院里做的。沒想到第二年收益不錯,每畝有300多斤的產量。”張健說,突如其來的喜悅,讓他迫不及待開始擴大種植規模。2018年秋天,在朋友們的支持下,張健家的羊肚菌大棚從10個擴充至84個。

              滿心期待羊肚菌豐收的張健,沒料到在2019年的春天,由于設備、人員、管理等存在問題,80%的菌棚都絕收了。

              “多虧縣政府、鎮政府幫助和省農業科學院專家指導,我才能挺過難關。”張健說。

              在政府的幫助下,張健與洛陽師范學院生命科學學院簽訂產學研究協議,他的大棚也成為該校大學生創業就業基地。在該學院科研團隊的幫助下,攻克了羊肚菌雜交母種技術,同時還在實驗室的出菇實驗中,喜獲高產菌株。

              出技術出菌種支持貧困戶種植,他說一個人富不算富

              “羊肚菌易碎,不能采要用刀割,不然品相不好會影響售價。”說話間,村民劉紅珍一手拿著小刀,一手拿著筐子,麻利地收割著羊肚菌。

              劉紅珍說,羊肚菌可鮮食,也可加工成干品。每年三四月份,正是出菌的季節,新鮮的羊肚菌用來炒菜,再好不過,味道鮮美賽過海鮮。而干羊肚菌可泡發后,用來煲湯。

              劉紅珍家是南臺村建檔立卡的貧困戶,如今靠著在家門口打工,劉紅珍和丈夫一年能有1萬多元的收入。

              在南臺村,像劉紅珍這樣,能在家門口打工增收的貧困戶有101戶300余人。

              創業三年,在縣政府和鎮政府的支持下,張健還陸續成立了專業合作社,建起標準化羊肚菌菌種廠,以及300平方米的冷庫、400平方米的專業化實驗大棚,同時還開展產業合作,在該縣大坪鎮、黃莊鄉、舊縣鎮,以及汝陽縣內埠鎮建設羊肚菌種植基地……

              今年,張健想通過提供技術、大棚、菌種、管理經驗以及銷路等方式,發動村里的貧困戶們自己學種羊肚菌。

              “一人富不算富,帶著大家富,才富得有價值。”張健說。

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