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                 3周前 (04-29)  食用菌類 評論關閉
              文章評分 1 次,平均分 5.0
              導語:我們廣東,經常都會用到香菇這個食材,經常買菜的人,就會發現,有干的香菇還有新鮮的香菇,雖然都是香菇,但是味道和口感是大大的不一樣,其實干香菇和新鮮的香菇不管是營養還是都還是有差距的!干香菇和新鮮的香菇,最大的區別就是干和濕了,干的沒有任何水分,而是的水分十足,我們在吃的時候,口感也會不一樣,濕香菇會更加嫩滑一點,干香菇的口感則沒有新鮮的那么嫩滑!

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              我們廣東,經常都會用到香菇這個食材,經常買菜的人,就會發現,有干的香菇還有新鮮的香菇,雖然都是香菇,但是味道和口感是大大的不一樣,其實干香菇和新鮮的香菇不管是營養還是都還是有差距的!

              香菇要買新鮮的還是干的,今天才知道哪種好,別再買錯了!

              來看看哪種營養更加好,以后買的時候就知道啦!

              一,干香菇和鮮香菇,口感有什么區別

              干香菇和新鮮的香菇,最大的區別就是干和濕了,干的沒有任何水分,而是的水分十足,我們在吃的時候,口感也會不一樣,濕香菇會更加嫩滑一點,干香菇的口感則沒有新鮮的那么嫩滑!

              香菇要買新鮮的還是干的,今天才知道哪種好,別再買錯了!

              二,干香菇和新鮮的香菇哪種營養豐富?

              干香菇和新鮮的香菇,營養大概是差不多,就是新鮮的香菇水分會多一些,但是干香菇經過太陽的暴曬,本身香菇含有的麥角固醇,它在日光照射下可轉化為維生素D,能促進人體對鈣的吸收,干的香菇在曬干后,保留的成分會多一些,干香菇營養會比鮮香菇好一些!

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              三,味道上也有很大的差別!

              我們吃過香菇的人都知道,新鮮香菇吃起來的味道是鮮嫩鮮嫩的,而干香菇,經過太飽暴曬之后,濃郁的香味都很好地保留在香菇里面了,我們在吃干香菇的時候,可以明顯地感受到干香菇的味道會更加香濃一些!

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              四,用途上也有不一樣!

              很多人就說干香菇營養好,我都用干香菇算了,其實也要根據自己在制作美食的時候, 根據自己的菜品來選擇香菇,像簡單的小炒、涼拌還是選擇新鮮的香菇口感會更好,如果是燉煮燜的話,就直接用干香菇,干香菇的特別香濃的味道,為給菜品加分!

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              五,價格上也差距很大

              我們買過香菇的人就知道,新鮮的香菇在幾塊錢到十幾塊錢左右就可以買到了,而干香菇的價格是它的2-3倍以上,我家里經常備用的干香菇就要55元一斤了,還是普通的干香菇,不是品質特別好的香菇呢!

              你們知道干香菇和新鮮的香菇有這么多區別嗎?記得家里多備一些干香菇哦,在制作很多美食的時候,放上一些,都可以很好的錦上添花呢!

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