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                 2周前 (05-09)  水果加工 湯羹 調味品禽蛋品 評論關閉
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              導語:榴蓮,一種被稱為“熱帶果王”的水果,含有多種營養價值,相信大家都吃過。然而,很多人吃完榴蓮果都會直接丟垃圾一樣丟掉榴蓮殼,其實榴蓮全身都會寶,榴蓮殼也不例外。那么今天,給大家介紹一款廣東人怎么把榴蓮殼變廢為寶,讓榴蓮殼和雞肉的開啟一個完美結合,實現作為一個榴蓮最后的價值!相信嘗過之后,你會愛上這煲雞湯的!

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              眾所周知,廣東人有三寶:煲湯、糖水和涼茶。根據數據顯示,一般人的組成成分是80%的水,而特別的廣東人的組成成份是“湯水 糖水”。那么今天給大家分享一下廣東湯水——榴蓮殼煲雞。

              變廢為寶的榴蓮殼煲出來的雞湯,香!

              榴蓮,一種被稱為“熱帶果王”的水果,含有多種營養價值,相信大家都吃過。然而,很多人吃完榴蓮果都會直接丟垃圾一樣丟掉榴蓮殼,其實榴蓮全身都會寶,榴蓮殼也不例外。那么今天,給大家介紹一款廣東人怎么把榴蓮殼變廢為寶,讓榴蓮殼和雞肉的開啟一個完美結合,實現作為一個榴蓮最后的價值!

              1.首先,我們要準備一個榴蓮,品種和大小自己喜歡。把榴蓮肥肥的果肉掏出來,因為我們的主要目標,是那個讓萬千家庭煮男都害怕的“榴蓮殼”。我們需要把榴蓮殼里面的白瓤切出來,這才是我們需要的真正食材。切出來的白瓤用鹽水泡一下,沖洗干凈備用。

              變廢為寶的榴蓮殼煲出來的雞湯,香!

              2.把用來煲湯的半只老母雞沖洗干凈,切成小塊,冷水下鍋,加姜片、料酒去血水,撈出瀝干備用。

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              3.把焯過水的雞肉、切好的榴蓮殼白瓤、萬里挑一的紅棗、幾顆剩下的榴蓮核放入瓦鍋,一次性加適量的水(中途不建議加水,會影響湯的口感),大火煮20分鐘左右。撈開浮在表面的湯沫,然后轉中火再慢慢熬1-2小時。

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              4.熬的差不多的時候,再加入一些養生枸杞枸杞加太早會變酸),加些許鹽調味,一鍋奶白色的榴蓮殼雞湯就煲出來了。

              變廢為寶的榴蓮殼煲出來的雞湯,香!

              變廢為寶的榴蓮殼煲出來的雞湯,湯色呈奶白色,口感鮮美,白瓤吃起來像芋頭的口感,含有很高的淀粉和纖維,不過不建議食用哦!(會有渣滓的)。

              經長時間燉煮之后的榴蓮殼雞湯,湯汁會變得十分濃稠,但并沒有榴蓮肉那種濃重的榴蓮味,所以不喜歡吃榴蓮的也可以吃得很香哦!

              可能很多人會質疑,這個榴蓮殼到底有什么功效呢?今天我們一起來認識一下榴蓮殼作用吧!

              1、榴蓮殼煲雞有壯陽補腎的功效榴蓮肉是屬于熱性的,榴蓮殼反而是清熱解火的。和雞一起燉湯,可以起到滋陰補腎、降火解滯的功效。

              2、榴蓮殼煲湯有補血益氣作用。很多的女性朋友們會有手腳冰涼、體寒的狀況,喝榴蓮雞湯有補血,改善腹部冰冷的功效。

              榴蓮全身都是寶貝,所以最近大家都吃了不少榴蓮,吃完榴蓮之后,不妨留下榴蓮果殼哦,用來繼續煲雞湯哦~

              相信嘗過之后,你會愛上這煲雞湯的!

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