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              在家做清蒸草魚,只需加點它,魚香肉嫩,開胃鮮美,比飯店做得好

              在家做清蒸草魚,只需加點它,魚香肉嫩,開胃鮮美,比飯店做得好

              6小時前

              簡單又好吃,非你莫屬了。草魚段肉質厚,沒有小刺,適合大部分人食用。只需要加一點蒸魚豉油,簡單裝飾,保持原汁原味,就顯得清新脫俗、與眾不同。下面就將這道清蒸草魚段的做法分享給大家,喜歡的朋友不妨試一試。把草魚中段劈成兩半蒸,肉薄容易入味,而且容易熟,魚肉不會變老。2.姜絲和蔥絲要切得足夠細, 擺在魚身上才好看。3.草魚也可以換成其他魚類,如黃花魚、帶魚等。

              進口冷鏈食品是疫情防控重點,陽江食品公司全方位消殺分庫儲存

              進口冷鏈食品是疫情防控重點,陽江食品公司全方位消殺分庫儲存

              3天前

              記者25日從北京新發地市場獲悉,按國家相關部門要求,新發地市場無條件對水產、冰鮮、凍貨、冷藏肉類、海產品等全部進行清理,對清理完的冷庫及時進行消殺和斷電。進口冷鏈食品是疫情防控的重點領域。記者走訪進口冷鏈公司,了解到該公司嚴格落實疫情防控措施,在運輸、進出庫等多個環節對進口冷鏈食品進行全面消殺,同時還采用分庫儲存的方式降低交叉感染的風險。

              冬天的第一只螃蟹應該做成肉蟹煲,湯汁超鮮,料超足

              冬天的第一只螃蟹應該做成肉蟹煲,湯汁超鮮,料超足

              4天前

              每年到了十月一的季節,都是眾多人喜歡的季節,不但是我們一年中豐收的節日,也是很多美食降臨的日子。到了秋天和冬天一定要做的事情就是貼秋膘啦,這樣冬天才不會被風吹跑。今天小飯桌給大家分享一道秒殺外面飯店的“肉蟹煲”保證你吃一口就停不下來。食材:主料:大閘蟹、大蝦、雞翅、土豆、年糕(喜歡吃雞爪的也可以放進去)。

              小雪節氣到來,江西農村開始制作非遺美食“酒糟魚”,傳男不女

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              1周前 (11-22)

              在江西農村鄉下每年的小雪到來之際,村里面都會把,村上的水庫放干部分水,捕撈點5斤以上的,鯉魚、胖頭魚、鯇魚、花鰱魚,每家每戶都最少可以分得到七八十斤魚。鄉親們分到的魚,大部分都會做成江西酒糟魚,用瓦罐裝起來,久放不壞,來年招待貴客,風味獨特的傳統特色美食,據父輩講,以前都是傳男不傳女,現在沒有什么講究了。下面詳細介紹江西酒糟魚的制作步驟。

              秋季健康開胃必吃番茄魚!魚肉潔白不碎有技巧,孩子們超愛吃

              秋季健康開胃必吃番茄魚!魚肉潔白不碎有技巧,孩子們超愛吃

              1周前 (11-21)

              今天要做的菜番茄魚大家都很熟悉吧?作為一道酸香開胃老少皆宜的菜,大多數時候都是用龍利魚完成,但是我們今天要用草魚完成,方法對了魚肉一樣不會碎。用草魚只有一個缺點,雖然我們會把大部分的刺剔除掉,但是和龍利魚比起來刺還是有的,所以老人和小朋友吃的時候還是要注意一點,接下來我們看一下具體做法。草魚腹部的黑膜和身上的黏液非常腥,一定要去除干凈。

              螃蟹別再蒸著吃了!教你這樣做,又香又辣又過癮,特解饞

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              2周前 (11-18)

              立冬后,這天是越來越涼了,隨著幾場小雨的光顧,這溫度是一降再降,工作室的小伙伴們都穿上厚厚的秋褲了!今天,跟大家分享一道,香辣蟹的做法!這道屬于四川的漢族經典名菜,以其獨特的風味,不知道俘獲了多少大江南北的吃貨!蟹肉被麻辣汁緊緊包裹,入口后餡的更加鮮美,給人一種全新的體驗,令諸多吃貨為之迷戀,為之瘋狂。香辣蟹做得好吃與否,香辣醬是關鍵!

              這幾款家常魚菜適合小朋友,做法簡單味道鮮!

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              2周前 (11-18)

              家里有個愛吃魚的小朋友,一周七天,天天做魚給他吃,估計都吃不夠。還好的是現在魚的種類很多,就算他一周七天天天吃魚,也能做到不重樣。以前不吃魚眼睛最近看著鄰居家的小孩每每都要吃魚眼睛時,他也嚷著要吃了。以前在家時逢年過節餐桌上必有的一道菜就是紅燒桂魚了,桂魚肉嫩無小刺,極易消化特別適合小朋友吃。

              防疫之年如何安全食用水產品:選購,清洗加工,烹調,儲存

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              2周前 (11-13)

              在您享受美味的同時,一定不要忘記食品安全。接下來,讓我們一起聊一聊如何安全食用水產品吧!未加工的水產品,最好先分割成小塊、單獨包裝,包裝袋要完整無破損,在包裝上注明日期,放置冰箱冷凍室保存,保持-18℃以下,不要存放過長時間。因為冷凍食品雖然可以在-18℃保存半年以上,但其風味口感都會變差,營養價值也會下降。

              皮皮蝦不用水和油,這樣做超級簡單,5分鐘出鍋

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              2周前 (11-13)

              海鮮一定是最痛恨人類捕魚業和運輸業發展的生物,本來上午還快快樂樂的在水中玩耍,下午就進了鍋,所以今天就為大家帶來鮮到自己都來不及后悔的皮皮蝦。皮皮蝦剝起來有一點難,但是今天的做法超級簡單,不用過多調料就可以飽餐一頓,接下來我們看一下具體做法。用水煮的方法,肉質會有一點松散,口感稍微差一點,并且它的鮮味兒會煮到水里面。

              羅非魚的廣東做法,簡單營養又好吃,出鍋香噴噴的看著就想吃

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              3周前 (11-09)

              在廣東,有一種魚是非常常見的,那就是大名鼎鼎的羅非魚了,這一種魚雖然沒有其它魚類的肉質那么嫩滑,但是它也有一個最大的優點,那就是羅非魚是沒有小刺的,它只有一些大刺。所以這種羅非魚吃起來非常的方便,在廣東農村,這種羅非魚價格比較便宜,味道也不錯。出鍋后魚肉又香又好吃,味道非常的不錯,關鍵是做法也比較簡單,當然羅非魚也可以用其它魚來代替。

              湘菜經典之燴鳙魚頭:鳙魚頭,草魚尾,肉湯鮮香撲面來

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              3周前 (11-09)

              湖南是魚米之鄉,魚類眾多,洞庭湖富產緬魚,又名花鱔,魚頭航、又名胖頭魚,頭部肌肉、軟組織豐滿,常單獨作菜,故長沙有"賺魚頭,草魚尾”的說法,用鳙魚頭作為主料,加雞清湯燴制而成燴輔魚頭,其做法精細、須先蒸熟后去骨取凈肉、再燴制成菜、魚肉嫩滑、湯汁濃厚、味道鮮美、流傳于世。湘菜經典—燴鳙魚頭具體制作方法與步驟:

              毛蟹這樣做,看著口水直流,雙節清蒸螃蟹吃多了,快來試試這吃法

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              3周前 (11-04)

              清蒸雖鮮,吃多也淡,相信雙節期間大家已經吃了不少清蒸螃蟹了吧?雖然很鮮,但是吃多了是不是也想換一個口味了?螃蟹這種生物,雖然殼多肉少,但是做成美食的花樣是真不少,今天我們就為大家做一個黃燜毛蟹!很明顯這道黃燜毛蟹的做法與我們常規的做法不同,但記住:第一個吃螃蟹的人不一定香,第二個換了方法吃螃蟹的人,一定更香!同樣的食材總要經歷不一樣的刀山火海才能有不同的味道嘛!

              西紅柿燜魚簡單做法,魚肉鮮嫩入味,不破皮又好吃家常菜必備美食

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              4周前 (11-01)

              我的家常廚房家常菜, 在我們日常生活的飲食中,魚肉是必不可少的。但是魚肉骨刺比較多,所以在烹調做法多是以煎為主。今天就給大家分享一道西紅柿燜魚的家常做法,簡單一煎一燜,魚肉鮮嫩入味,不破皮又好吃,家常菜必備的菜。所需要的食材:羅非魚1條,蒜米3粒,生姜1個,西紅柿2個,適量鹽、生抽、蠔油、海鮮粉、小蔥。

              檸檬蒸石斑魚怎么做?簡單易做的家常菜

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              4周前 (10-31)

              輕松在家中輕松自制食物。您好,今天我邀請您用檸檬做蒸的石斑魚,很容易在家里做飯,方便的吃法,安用這種方法將魚切成小塊。吃飯時間很容易。將蒸好的兩塊一張一張地分開。如果愿意,可以將其留給其他菜肴使用,嘗試一下。煮魚后,將準備好的醬汁倒在魚片上。再撒上切碎的姜,切碎的辣椒和芹菜,再蒸10分鐘。關掉燈,將其抬起,即可食用,您可以隨心所欲地用檸檬前菜蒸魚。

              “木馬子”燜炸魚,一道有錢你未必吃得到的美味農家菜

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              1個月前 (10-26)

              農村這個廣闊的地方,有許多很美味的食材,以前大家習以為常、見慣不怪,但現在卻難尋蹤跡,成為有錢也難嘗到的美食。下面我介紹的這道農家菜,是我特地問了老人那里還有“木馬樹”,得到指點后去找的。想吃美味必須得下一番功夫。第一步,把草魚清洗干凈,切成大小均勻的方塊,放入適量鹽、醬油、椒鹽、姜絲、白糖、米粉,然后放兩個雞蛋清進去,把他們和魚塊混淆,腌制十分鐘左右。

              川味涼拌草魚的做法,川菜大廚的竅門,麻辣鮮香,吃了你還想吃

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              1個月前 (10-25)

              川味拌草魚的做法,這是一道最辣的魚,如果你喜歡吃辣的話,你值得擁有。不多說太多,咱們直接上操作步驟吧!首先將買來的3斤重的野生草魚宰殺后處理干凈后改刀切大塊,放入盆里加入適量鹽,2勺黃酒,用你發財的手抓拌均勻腌制10分鐘備用。魚肉一定要開水下鍋,且不能攪動,當然你也可以直接蒸,再就是料汁一定要充分的攪拌均勻后浸泡入味,讓所有的味道融合在一起。

              原來草魚去刺這么簡單,2分鐘去除干凈,吃魚像吃豆腐一樣放心

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              1個月前 (10-17)

              草魚如何把魚刺去除干凈,原來去刺這么簡單,2分鐘去除干凈,吃魚像吃豆腐一樣放心,今天就詳細給大家講解一下。草魚處理洗凈后在尾部先切一刀,接著由尾部貼著魚大骨往頭部剔,在剔的過程中安全是最重要的,所以一定要小心手哦!然后在頭部切斷,另一面也是同樣的方法,剔除完成之后,剩下的大骨斬成小段可以用來燉魚湯喝。

              烤箱三步曲之椒鹽烤竹節蝦,烹飪方法很簡單!

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              1個月前 (10-17)

              做法簡單,香氣四溢,一上桌就被搶光了,不會做飯的小伙伴也能輕松掌握哦~把竹節蝦換成其它的蝦也可以哦~一個家庭的溫度,很大程度上取決于廚房的溫度。一個家,總是離不開會做飯的人。會做飯的人,時刻關心著家人的健康。季節的更替,飲食的調配,都牽掛在他們心間。買菜、洗菜、切菜、做菜,把對家人的溫柔融入飲食里。

              1包鹽2量花椒,大廚教你制作風干魚,口感勁道,吃法多樣

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              2個月前 (10-14)

              秋天是制作風干類美食的最好季節,今天我就跟大家分享,如何在家里制作風干魚,從選料處理到如何腌制,再到風干的天數,毫無保留的公開,希望大家多多支持,好了廢話不多說。開始制作。風干魚的吃法很多,油炸,紅燒,放點干辣椒麻椒做成干煸的,都是不錯的選擇,并且儲存時間長,吃起來也方便,隨用隨取。【主料】草魚,花鰱魚。

              這家烤魚店一天能賣200多份,鮮美入味齒頰留香,比擼串更上癮

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              2個月前 (10-13)

              一條魚的做法有很多種,紅燒糖醋清蒸油炸……每一種做法都有專屬味道,或清淡鮮美,或麻辣鮮香,或醬香濃郁,但是這其中總會有一種讓你挪不開步子,一旦坐下來便想吃個痛快,最好的吃魚方式一定是烤魚。這家店的老板就是一個年輕的95后小伙子,因為開店資金并不是特別充分,所以找店面的時候就沒有找大店面,店里只有幾張桌椅,可供堂食的位子并不多,但是不影響店里的生意火爆。

              魚湯不夠鮮,加一種常見食材,也能做出饕餮盛宴

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              2個月前 (10-08)

              市場上的魚基本上都是飼料喂養的,不管是紅燒還是清蒸水煮,口味都要比野生魚要差一點,不過會做菜的人,了解食物的特性,通過食材互補提鮮,普通食材也能做出饕餮盛宴。比如做魚湯,通常有的人怕麻煩為了省事,就把魚直接放入鍋里加水煮,這是做魚湯的一大誤區,這樣做出來的魚不但魚湯不夠鮮,而且還有魚腥味。

              秋風乍起,美食泛濫,”太湖三白”讓你的味蕾綻放

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              2個月前 (10-08)

              "太湖三白"是環太湖地區標志性美食。我呢,正好是生活在太湖南岸,因此也有幸經常能品嘗一下這三種古代作為貢品的上等名貴湖鮮。今天呢,我就帶大家來認識下"太湖三白":太湖白魚:學名"翹嘴紅鲌",又稱"太湖銀刀"。頭急劇上翹,燕子尾,體狹長側扁,細鱗細骨,銀光閃閃,所以稱白魚。太湖白魚基本是天然野生魚,沒什么養殖的。魚肉特別細膩嫩滑,是太湖湖鮮的上品。

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