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              大廚教你“苦瓜釀肉”的家常做法,葷素搭配口感好,小孩搶著吃

              大廚教你“苦瓜釀肉”的家常做法,葷素搭配口感好,小孩搶著吃

              熱菜 肉品加工 蔬菜加工 2周前 (05-30)

              苦瓜唯一的缺點就是苦味重,大多數人都接受不了這個味道,所以很多人做苦瓜的時候,經常和肉類搭配著吃。因此,就有了苦瓜釀肉這道家常菜的由來。準備食材:苦瓜2根,淀粉半碗,五花肉200克,雞蛋1個,大蔥少許,姜末少許。操作步驟:1.首先將準備好的苦瓜兩根放入清水中洗凈,然后去掉兩頭,切成兩厘米左右的薄片。2.然后用手去掉里面的瓜瓤

              鱔魚這兩種做法十分好吃,家人連扒飯三大碗飯

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              水產加工 熱菜 3周前 (05-24)

              鱔魚是家常菜里面常見的食材,可是做魚對于很多人來說都是一件很困難的事情,那么下面就讓我們來看一下,在家常菜里面,怎么輕松簡單做鱔魚吧!1、鱔魚切段,入沸水焯15秒撈出,沖洗干凈 2: 然后入三成熱的油中滑油20秒撈出。3、鍋里加油,下蒜,姜炒香, 4:、加入紅椒、豆豉、高湯、鱔魚段、鹽、味精。5、燒開后小火燜2分鐘至熟后。

              春天遇見此菜買幾斤,鮮香入味,軟化血管,大腦更聰明

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              熱菜 蔬菜加工 食用菌類 2個月前 (04-25)

              很多人上班后需要一些可口的家常菜,配上幾碗米飯一起吃,孩子最近總是要我做這盤菜。它就是今天的主角洋蔥炒平菇,口感比杏鮑菇更嫩,比香菇價格便宜,比金針菇口感更鮮爽,我們生活中只會平菇做湯或者清炒著吃,金針菇口感非常細膩,搭配幾個洋蔥更美味,既可以幫助增強營養吸收,還可以潔凈血管,維護身體機能的健康。

              科普教育:何謂野味食物?怎樣理解“病從口入,疫從口出”?

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              農業科普 飲食健康 4個月前 (02-27)

              還有一些物種,例如蛇、竹鼠、獾,冠以“養殖”之名,容易產生迷惑,到底能不能吃?我們想說的是,沒有證據表明,養殖野味能夠緩解同一物種的野外盜獵生存壓力,養殖野味催生的消費市場,反而很可能加重野外捕捉。因此,一定不要迷信所謂人工養殖的野味。如果公眾普遍難以分辨“啥是野味”,“拒絕野味”就有可能變成“一邊口號從口出,一邊野味從口入”。

              孜然火腿土豆兒,好吃到飛起,秒殺路邊攤

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              熱菜 肉品加工 4個月前 (02-17)

              今天做的家常菜是超級簡單又快手哦,比燒烤還好吃哦,吃一口真的會愛上的,你們也來試試哦!做法步驟:1.土豆去皮切小塊,火腿切塊,水開加入土豆塊煮至2-3分鐘,煮至變色撈出控干水分;2.鍋中加油先把土豆塊煎至里面焦黃色,然后在家火腿塊煎一會,最后加入適量的辣椒粉,孜然粒,孜然粉,熟芝麻,鹽少許,翻炒至均勻即可

              簡單易學:鹵香菇是一道非常有特色的家常菜!

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              熱菜 食用菌類 5個月前 (01-20)

              做為中國八大菜系之一,蘇菜擅長燉、燜、蒸、炒,最重視調湯,保持菜品的原汁原味。所以大多蘇菜的出品風味清鮮,味道濃而不膩、淡而不薄,口感滑嫩爽脆,不失其形、保持其味。這鹵香菇也是蘇菜的典范,雖是一道簡單的家常菜,但如果做好了,口感鮮香、味道醇厚、軟糯入味…冷食熱食都可以。像我一樣的菌菇控,我想你也會愛上它。

              怎樣讓油炸帶魚又香又脆沒腥味?教您一個簡單做法,上桌就吃光

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              水產加工 熱菜 5個月前 (01-19)

              炸帶魚,是一道經典的家常菜肴,不管是自己吃還是用來待客,都是拿得出手的大菜。看似簡單的一道美食,家家都做,人人都會,可是真正能做好的卻寥寥無幾!最根本的原因是,腥味太重,沒法完全去除!那么大廚有什么辦法呢?如何才能做出又香又脆的炸帶魚?今天咱們就來聊聊炸帶魚那點事,一起看看吧……

              鲅魚這樣做太香了,春節年夜飯必做這道菜,家人搶著吃

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              水產加工 美食 6個月前 (12-31)

              鲅魚是北方人很喜歡吃的一種魚類,因為北方海域,鲅魚的產量比較高,人們吃鲅魚比吃帶魚、鯧魚多。鲅魚也叫馬鮫魚,它的魚肉比較緊致,味道鮮美,營養價值也很高。鲅魚沒有魚鱗,表面的銀色物質,就跟帶魚一樣,屬于不飽和脂肪酸,營養價值高,而且鲅魚的不飽和脂肪酸含量更高,常吃對身體好,有助于降血脂降血壓等等,接下來讓我們一起來看一下一道特色鲅魚美味的做法吧。

              這小海鮮最肥美,肉嫩味鮮,不炒不煮,這個做法讓你越吃越饞

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              水產加工 熱菜 6個月前 (12-27)

              蟶子是常見的小海鮮,營養價值很高,富含蛋白質,鈣,硒等,特別是蟶子還含有鋅和錳,所以吃蟶子有健腦益智的作用。一般飯店用來爆炒和鐵板的做法比較多,但對于新鮮的食材,最簡單的烹飪方法就是要保持它的原汁原味,這樣吃到的才是食材最鮮美的味道,鹽焗蟶子雖然簡單,但還是有幾個細節要注意的,不然做出的蟶子味道不好會咸死,下面讓我們一起來看看具體的做法吧!

              腐竹這樣做,加上1把干木耳,簡單一炒,營養美味,超級下飯

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              熱菜 蔬菜加工 6個月前 (12-26)

              我家很少在外面吃飯,也從不點外賣。一日三餐,全部自己在家做,所以每天買菜就成了必須要做的事。新鮮蔬菜,新鮮肉類,這些一般都是當天吃當天買。但是干貨食材可以家里常備,像菌菇類、豆制品、粉條這些家里常年不斷。什么時候想吃,泡一泡就可以用,方便。彩椒青椒、紅椒、腐竹、木耳中富含人體所需的多種維生素,將之與豬肉搭配烹飪

              素丸子的做法,炸素丸子的做法,記住這幾招,做出的丸子好吃不散

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              熱菜 蔬菜加工 6個月前 (12-18)

              炸素丸子是一道簡單易做的美味菜肴。是花費時間短且老少皆宜的美食。素丸子是用面粉、豆腐、雞蛋等材料制作的一道家常菜。豆腐營養極高,含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6。素丸子的做法很多,配料也大不相同,下面給大家分享一種超級簡單的素丸子的做法,但是也非常好吃哦!

              教你切土豆絲的方法,土豆絲這樣切又快又細,比飯店大廚切得還好

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              蔬菜加工 6個月前 (12-11)

              但是做菜的方法可以很快掌握,切土豆絲的技巧卻不一定那么容易學會,很多人即便已經練習很久了切出來的土豆絲依舊粗的粗細的細,有的時候還會有連刀現象,做菜的時候更是難以掌握火候,今天就給大家介紹一個新手切土豆絲也可以切得比飯店大廚還好的方法,這樣切出的土豆絲又快又細,讓你以后再也不怕切土豆絲難了。

              大蒜吃不完保存難,教你個好辦法,放一年不爛不長芽,越放越好吃

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              蔬菜加工 6個月前 (12-10)

              一道好吃的飯菜,不僅需要新鮮的食材,還需要蔥,姜,蒜等各種調料品!我屬于那種炒菜時特別能放蒜的人。炒蒜蓉小白菜,蒜蓉油菜時,每次都是先把蒜挑出來吃了,然后再吃菜。感覺用蒜爆鍋炒出來的菜,特別的好吃!比蔥和姜爆鍋炒出來的菜好吃多了!冬天天冷的時候,做豬肉白菜燉粉條時,我喜歡把大白菜燉好以后,在上桌之前,撒一些蒜末。這樣吃起來也是特別的好吃!

              泡腐竹時,不要放在水里就泡,學會飯店的方法,簡單快速還勁道

              泡腐竹時,不要放在水里就泡,學會飯店的方法,簡單快速還勁道

              腐竹在豆制品中的價格相對來說比較貴,但它卻很值得,因為腐竹不論是從口感還是價值上來說,都非常棒,首先腐竹中含有多種礦物質,老人適當吃,可以防止因為缺鈣引起的骨質疏松,小孩適當吃,可以幫助促進骨骼發育,對于這種老少皆宜食用的食材,我們當然是不能錯過吃,而且關鍵的是,腐竹還可以經過多種烹飪,燒湯、炒菜亦或是涼拌,都能讓人的味蕾得到享受。

              舌尖上的美味-去了桂林龍脊,不能錯過的農家菜與竹筒飯

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              休閑農莊 美食 8個月前 (10-18)

              農家菜,都會想到家常菜,普通而平常。去了龍脊嘗到了家常菜,才知道他是那么適合全國人民來消費,但并不代表他是大眾菜。純天然的綠色食材,蒲公英。帶有點藥膳味道走地山雞。著名的竹筒飯,內容豐富,清香撲鼻。不含解酒酶體質的人,可以喝一壺的自釀米酒。

              教你菌菇小炒家常做法,爽滑鮮嫩,比肉還好吃

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              熱菜 食用菌類 9個月前 (09-29)

              每天分享一道好吃又實用的家常菜: 1、素炒蘑菇是以蘑菇為主要食材的家常菜,鮮香味濃,滑嫩適口。適宜作高血壓食譜、高脂血癥食譜、防癌抗癌食譜及動脈硬化食譜。 2、 今天劉嫂就來分享一下“菌菇小炒”做法,喜歡的朋友可以先收藏,有空自己試一下。 3、下面開始介紹所需要的食材: 蘑菇、白蘑菇、秀珍菇、青紅椒 4、先把三種菇都切薄片,青紅椒切斜片 5、鍋中燒上開水,燒開后放一勺鹽,再把切好的三種菇下鍋焯水,

              我家“包菜”從來不炒,教你秘制新做法,一次做5斤,開胃又下飯

              我家“包菜”從來不炒,教你秘制新做法,一次做5斤,開胃又下飯

              蔬菜加工 醬腌 9個月前 (09-20)

              今天分享“包菜”的最新做法,包菜的這個做法,不僅營養美味,口感脆爽,做法還非常的簡單,好吃又下飯,做好之后放入冰箱冷藏,隨吃隨取,實在是懶人必備的家常菜,下面看看是怎么做的吧。我家“包菜”從來不炒,教你秘制新做法,一次做5斤,開胃又下飯。1、準備1顆包菜,洗凈之后晾干水分,從中間一切兩半,再用刀把包菜中間的根部去掉,然后切成細絲,裝入稍微大一點的盆中。

              清蒸魚用什么墊底蒸出來才美味?教給大家一種實用方法

              清蒸魚用什么墊底蒸出來才美味?教給大家一種實用方法

              水產加工 熱菜 9個月前 (09-09)

              清蒸魚:首先我們把魚清洗干凈之后放入盆中用料酒,生姜蔥段,腌制一會,準備一些甘蔗切成小段狀備用,再放入蒸鍋之前把甘蔗小段放在魚身下方墊底。清蒸魚用什么墊底蒸出來才美味?教給大家一種實用方法。這樣能夠有效的去除魚腥味,更能增加清蒸魚的鮮味,還能增添一些香甜味使的清蒸魚更加的美味,也可以在清蒸的過程中能夠使魚均勻受熱,提升口感,所以我們在用蔥姜墊底的同時也可以放入一些甘蔗段在下方。

              家常木耳燒豆腐這樣做,鮮香入味,外酥里嫩

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              熱菜 豆品乳品淀粉 食用菌類 10個月前 (09-04)

              豆腐已經成了飯桌上的家常菜,不僅給人帶來了豐富的營養價值,還給人帶來了實惠,所以深受大家的喜歡。可是很多人卻只掌握了一兩種烹飪豆腐的方法,沒有好好享受豆腐給大家帶來的美味。今天就給大家分享一道木耳燒豆腐。食材:水豆腐、木耳、青紅椒、蒜米、豆瓣醬、白糖、生抽、蠔油、水淀粉、花生油、鹽。把豆腐切成小塊,青紅椒切斜刀,蒜米去皮后切碎,木耳清洗干凈撕成小片。

              炒土豆絲時,千萬別直接下鍋,多了這一步,讓口感更上一層樓

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              熱菜 蔬菜加工 10個月前 (08-25)

              說到土豆大家一定是再熟悉不過了,幾乎每個家庭都會用土豆來做家常菜,因為土豆的做法多樣,比如炒土豆絲,土豆泥,燉土豆等等,各種花式各種風味都讓人愛不釋口。土豆不僅價格實惠而且營養豐富,富含人體所需的各種營養,口感又特別的豐富,綿密爽口,也正因為這樣,土豆大獲人心。一道做法簡單又美味的炒土豆絲就這樣大功告成了,做法是不是非常的簡單呢?你們都學會了嗎?

              2元1斤的蔬菜,補鈣是西紅柿的10倍,孩子常吃,體質強

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              蔬菜加工 10個月前 (08-09)

              夏季里的蔬菜也不少,我家偏愛空心菜,空心菜的菜葉和菜梗都是寶,菜葉鮮嫩可口,菜梗入菜脆嫩爽口,是不錯的家常菜,而且營養也很高,鈣是西紅柿的10倍,孩子常吃,不僅體質強,還能促進骨骼發育,長高個。 昨天去市場看到有空心菜賣,就買了兩把,菜葉留著清炒吃,菜梗拿肉一起炒著吃,也是一道不錯的家常菜,下面哈妹分享一道蠔油空心菜的食譜給大家,清爽可口,特別嫩。

              火鍋魚,又叫魚火鍋:火鍋和魚究竟怎么搭配?

              火鍋魚,又叫魚火鍋:火鍋和魚究竟怎么搭配?

              水產加工 熱菜 11個月前 (07-19)

              火鍋魚,又叫魚火鍋,是川渝地區家家戶戶飯桌上都會出現的家常菜之一。火鍋魚將魚和火鍋巧妙結合,與傳統的火鍋相比增添可魚的鮮美。在吃完魚之后,你還可以享受火鍋的樂趣,涮一涮老火鍋可以涮的菜品。關于火鍋魚,川渝人民都會制作這道美食,那我們在家中又怎么制作這道美食呢?火鍋和魚怎么搭配?今天的在線教學,讓你2斤米飯都不夠,辣到過癮!

              這蔬菜是個好食材,常吃有保健作用,有利于身體健康

              這蔬菜是個好食材,常吃有保健作用,有利于身體健康

              熱菜 蔬菜加工 12個月前 (07-06)

              洋蔥是極其普通的蔬菜,營養價值卻很高,但是女兒就是不愛吃,每次做這道菜都要抱怨,這盤菜放在桌上看也不會看一眼,每次都要啰嗦幾句,勸她:不愛吃就少吃點。為了不讓我再啰嗦,就夾一點點洋蔥放碗里,再也不會吃第二口。曾經嘗試著把洋蔥剁成餡和豬肉一起包成包子,結果還是不感興趣。今天和大家分享的家常菜主要食材是洋蔥,洋蔥是個好食材,有一定的保健作用,所以常吃對身體有好處。

              夏天這魚便宜又好吃,明目健腦,刺少肉嫩方便吃,孩子的最愛

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              水產加工 熱菜 1年前 (2019-06-18)

              碰巧今天下班早點,特意到菜市場買了一條羅非魚,想改變一下烹飪方式,羅非魚是一群中小型魚類,它的外形、個體大小有點類似鯽魚,鰭條多荊似鱖魚。羅非魚的肉味鮮美,肉質細嫩,無肌間刺,無論是紅燒還是清烹,味道俱佳。下面小編就為大家分享一道我家羅非魚最有味道的做法,讓大家吃的健康又美味!羅非魚一條,背上劃刀。蔥、姜、蒜、干辣椒、八角、肥膘肉丁。

              蒸魚別直接上鍋!給魚身涂點它,鮮嫩可口

              蒸魚別直接上鍋!給魚身涂點它,鮮嫩可口

              水產加工 1年前 (2019-06-15)

              小編的叔叔,他是一位在酒店工作了20年的酒店大廚,他告訴我說:想要做好清蒸魚這一道菜的話,要將洗干凈的魚改刀,一定要用醋將他的全身抹變,這樣蒸出來的魚香郁清透,特別的有食欲。如果你也想學會這道菜的制作方法的話,下面就跟我一起來學習一下吧,這可是大廚不輕易傳授的哦!準備出鍋的時候,一定要蓋上鍋蓋悶一會兒,這樣出做出來的清蒸魚香味更濃烈。

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