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              2020中國食用菌行業分析:市場現狀、發展困境、前景、趨勢

              2020中國食用菌行業分析:市場現狀、發展困境、前景、趨勢

              食用菌類 1個月前 (10-30)

              2018年全國食用菌總產量3842.04萬噸,同比增長3.50%。據預測,2020年我國食用菌總產量將達4081.2萬噸。我國栽培的食用菌品種繁多,超過70種,其中形成商品的約為50種,生產規模較大的有20種以上,包括香菇、平菇、黑木耳、金針菇、雙孢菇、毛木耳、滑菇、杏鮑菇等。我國食用菌出口以干香菇、干木耳、小白蘑菇罐頭為主要品種,但我國的食用菌供應仍僅能滿足國內需求。

              視頻:鳳尾菇種植新技術(廢棄稻草利用)

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              創業視頻 食用菌類 2個月前 (10-12)

              干的鳳尾菇非常漂亮,呈金黃色,多為塊狀,便于保存和運輸,市場價格比鮮品、鹽漬品要高出很多,為20-30元/500克。口味及烹調方法:鳳尾菇的肉質鮮美,脆嫩可口,烹調方法多樣。1、在食用之前,應該先用溫水浸泡2個小時左右,去雜質,洗凈后輕輕揉擦,使其松散,再用清水漂洗,然后烹調;2、作菜肴脆滑細嫩,細嚼有聲,別有風味,清香宜人,多與鮑魚、干貝

              秋冬菌菇最養人,這5種菌菇別錯過,營養又美味,素炒都比肉香

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              美食 食用菌類 2個月前 (09-29)

              民間有句話是這么說的:想要身體好,菌湯是個寶,想要身材瘦,多吃菌菇少吃肉,可見這菌菇是對身體非常好的食材,平時我們不管是燉湯還是吃火鍋,都少不了這菌菇的身影,其實除了這2種食用方法,還有很多好吃的做法,今天69農村創業網就分享5種特別適合秋季食用的菌菇吃法。香菇含有豐富的蛋白質,而且維生素D含量也明顯高于其他品種,這維生素D可是幫助鈣吸收的營養元素哦!

              蘑菇這做法太好吃了,我家一周做6次,比吃肉還香,上桌就掃光

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              熱菜 食用菌類 3個月前 (09-05)

              對于普通人來說,平菇也非常不錯的,口感好,味道好。那么今天咱們就用平菇跟大家分享一道美食,平菇炒青椒,很容易就能夠做出來,因為它簡單易學。做出來之后咸香有味,非常下飯。這道平菇炒青椒里面,咱們還加入了其它比較好吃的調味料,所以做出來之后味道非常好。那么接下來咱們就一塊去看一下這道平菇炒青椒的制作教程吧!

              用什么樣的菌菇不能吃?清水泡木耳不可以超過幾個小時?

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              食用菌類 飲食健康 4個月前 (08-10)

              據悉,從2020年的5月至7月,云南省已經發生野生菌中毒事件273起,其中有12名患者死亡。截止2020年8月1日,云南省累計因新冠肺炎死亡的人數為2例,因此這則消息的確是實情。對于外表太鮮艷或者外形很奇怪的蘑菇,也是能不碰就不碰的。木耳是菌菇類的一種食物。就像蘑菇一樣,所以千萬千萬不能超過八個小時。24個小時更不行了。所以要吃木耳一定不能超過八個小時。

              我國食用菌產業現狀分析,產業區域向西部擴展

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              食用菌類 5個月前 (07-03)

              我國幅員遼闊,自然資源豐富,氣候條件多樣,因此食用菌栽培品種亦豐富多樣。目前已商業化規模栽培的品種有30多種,但是栽培規模達 20萬噸以上的僅有 13 種。從生產規模來看,香菇、黑木 耳、平菇、雙孢蘑菇是產量最大的幾個食用菌品種,其產量約占全國食用菌產量的70%。由此可以看出,我國規模化栽培品種仍較為單一。

              農民致富難怎么辦?農村種植一種玉米芯“土黃金”,年收入25萬

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              創業項目 食用菌類 6個月前 (06-03)

              張大姐種植的玉米收獲了,然后剝完玉米棒子,張大姐突發奇想,因為玉米芯就這么燒掉非常的浪費,于是張大姐把這些看似只能當柴火燒的玉米芯壓碎曬干以后裝成了200多個小袋子,并在里面撒一些菌種,然后就把這些袋子扔在院子里。沒想到,幾個月以后,張大姐想起了那些裝了玉米芯的袋子,想去把它們處理掉,來到放袋子的地方一瞧,居然有一層層的平菇齊齊整整的長在那里。

              種植反季節平菇難度較大,找出五點主要因素,解決就能促豐收

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              食用菌類 6個月前 (05-30)

              影響平菇反季節栽培成敗的主要原因有:品種選擇失誤、栽培用料錯誤、發酵料配方不合理、發菌管理不當、出菇管理失敗。這五大方面的相關內容做的是否得當?關系到夏季栽培平菇的成敗,及時調整好,就能促進香菇反季節栽培有利生產。如果采用發酵料栽培平菇,在培養料原料的選擇上,如果選擇了陳舊、霉變的原料,培養料有害物質增多,對生長出優質的平菇有很大的影響。

              平菇發酵熟料輕簡化栽培關鍵技術,這些小知識,你知道嗎?

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              食用菌類 6個月前 (05-25)

              栽培平菇有生料、發酵料、熟料、半熟料、發酵熟料等多種模式。生料栽培、發酵料栽培原料中一般需要加入不同劑量的殺菌劑、殺蟲劑,有殘留風險,且老場地連續栽培易發生病蟲害,生產可持續性差;半熟料生產穩定性差;熟料栽培滅菌時間長、接種環境要求嚴格,投資成本高;發酵熟料滅菌時間短、對接種環境要求較粗放,可以半開放式接種,操作簡便成功率高。

              春季平菇栽培方法,平菇的春季栽培品種及管理

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              食用菌類 7個月前 (05-06)

              平菇又稱側耳,平菇生長旺盛、適應性強、肉質肥嫩、味道鮮美、營養豐富,是一種高蛋白低脂肪的保健食品,是目前世界上人工栽培面積最大的食用菌之一,平菇對溫度的適應范圍比較寬松,故一年四季均可栽培,在生產上要根據不同季節的氣候特征、不同品種的出菇溫度、不同的栽培方式和栽培條件,合理的安排栽培時間,下面由小編來介紹一下春季栽培平菇管理方法:

              春天遇見此菜買幾斤,鮮香入味,軟化血管,大腦更聰明

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              熱菜 蔬菜加工 食用菌類 7個月前 (04-25)

              很多人上班后需要一些可口的家常菜,配上幾碗米飯一起吃,孩子最近總是要我做這盤菜。它就是今天的主角洋蔥炒平菇,口感比杏鮑菇更嫩,比香菇價格便宜,比金針菇口感更鮮爽,我們生活中只會平菇做湯或者清炒著吃,金針菇口感非常細膩,搭配幾個洋蔥更美味,既可以幫助增強營養吸收,還可以潔凈血管,維護身體機能的健康。

              大棚平菇出現畸形菇,死菇?老菇農告訴你3個原因4種方法解決

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              食用菌類 8個月前 (04-15)

              平菇的出菇期,很容易出現畸形菇、死菇。畸形菇往往表現在蓋小、柄長,腿粗柄短、蓋大肉薄。死菇表現在干枯或腐爛死亡。這種現象的出現,主要由光照、空間氧氣含量和培養料水分含量,不符合平菇自身的生長習性,生長需求與這些環境因素存在沖突而引起,所以病因的查找也要從這三方面入手。畸形菇、死菇問題容易解決,方法對路,可防可治。

              食用菌在(新疆)天山南北撐起“致富傘”

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              創業新聞 食用菌類 9個月前 (03-19)

              近幾天,博湖縣本布圖鎮那音托勒蓋村,村民庫乃罕·尼牙孜非常忙碌,在村里的食用菌繁育基地,她和其他9位村民忙著采摘秀珍菇。隨著天氣轉暖,該基地6萬包秀珍菇菌棒正冒出朵朵“小傘”,等待村民采摘后銷售。今年這些食用菌預計能為村集體帶來20萬元收益。由于品質優良,用新疆食用菌制成的罐頭、醬等加工食品還出口到了中亞各國及日本。

              初春出菇正當時,菇農該如何做好平菇、香菇的出菇管理?

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              食用菌類 9個月前 (03-19)

              春時節,氣溫回升,平菇、香菇陸續進入出菇盛期。棚室需要合理進行控溫控濕,尤其要防范平菇黃斑病和香菇綠霉感染。現就當前平菇、香菇出菇管理提出如下技術指導意見。如遇滯銷,可采取以下辦法短期應急辦法處理。香菇:采收后晾曬至含水量75%左右,在1~5℃冷庫中預冷24h,降低菇體呼吸強度,然后減去菌柄,進行分級

              煮菌湯,千萬記得加上這一步,做出來奶白又濃香,真是越喝越好喝

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              湯羹 食用菌類 9個月前 (03-16)

              蘑菇是食用菌的一種,僅我們平時常吃的蘑菇就有很多種,什么平菇、杏鮑菇、香菇、金針菇等等,它們都有著一個共同的特點,那就是營養豐富味道鮮美,很多人都十分喜歡吃,平時我么吃蘑菇,除了炒菜、涮火鍋之外,還有很多人喜歡拿蘑菇做湯,用蘑菇煮出的湯甚至比蘑菇的味道還要鮮美,而且,用蘑菇煮湯還可以將好幾種蘑菇混在一起,我們習慣叫這種湯為“菌湯”。

              疫情之下北京平谷區架起移動互聯網,讓蘑菇賣上了好價

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              創業新聞 食用菌類 9個月前 (03-02)

              眼下疫情防控仍處在關鍵期,春耕生產也迎來重要時期。平谷區在嚴格落實各項防控措施的同時,科學引導農戶們進行春耕備耕,引導企業有序復工復產,破解合作社和農戶銷售難題,做到防控第一,生產不停,經濟穩增,為打贏疫情防控攻堅戰提供強大的支持和保障。“我們鎮培育的蘑菇,不僅味道好營養價值高,還能保護環境,通過‘互聯網+’,蘑菇賣出了好價格

              2020年選種什么食用菌品種最賺錢?單個農戶采用什么栽培方式?

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              創業項目 食用菌類 9個月前 (02-25)

              農戶應如何選好適合自己種植的食用菌品種呢?為此,筆者采訪了素有“蘑菇大王”之稱的安徽省肥西縣天都食用菌專業合作社負責人。城市近郊的農戶可以選擇以鮮食為主的食用菌,如平菇、秀珍菇、幸福菇和雙孢菇等;交通不便地區的農戶則應該選擇適合鮮食和干制的食用菌品種,如木耳、香菇、雞腿菇、茶樹菇和杏鮑菇等;種植苗木的農戶還可以林下套種香菇、幸福菇、靈芝和羊肚菌等食用菌品種。

              食用菌長勢喜人種植戶卻犯愁,社區通過微信群與配送解決滯銷難題

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              創業故事 食用菌類 9個月前 (02-24)

              進入2月下旬后重慶氣溫逐漸回升,農戶家的蔬菜慢慢就要上市。但由于新冠肺炎病毒(疫情防控)的出現,不少農戶家的蔬菜上市受阻,對于一些專業種植戶來說,這無疑是一種打擊。“我們主要是種植平菇、金針菇的,這個季節本該是菇類大量上市的季節,但現在卻難以銷售。”近日,記者從石柱土家族自治縣西沱鎮種植戶黎邦文處獲悉,自家蔬菜銷售受阻,有些一籌莫展。

              平菇種植必看!做好這三點,巧控平菇大小

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              食用菌類 11個月前 (01-18)

              1. 更換菌株:就菇農普遍使用的菌株“2796”來講,菌株“2796”是一種大粒型品種,其主要優勢為適應性廣、抗逆性強、個頭大、產量高,但符合要求規格的相對較少。因此,建議在有訂貨合同時,可更換小粒型菌株。2. 改變覆土:覆土層較厚時,土層中菌絲密布,但不易紐結,一旦紐結現蕾,周圍菌絲便集中營養及水分供應,勢必長成大個頭子實體。一般正常覆土厚3~5厘米,

              食用菌栽培產生的“菌渣” 還能這樣利用后賺錢

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              食用菌類 11個月前 (01-09)

              把出菇后的廢棄物與土壤混合后堆積發酵處理后,用來作為蔬菜、花卉育苗基質,基質的土壤理化性質得到改善,且生產成本低,幼苗生長健壯。菌渣用作蔬菜栽培基質,可使蔬菜幼苗在短期內灌溉清水的情況下正常生長,但采用新鮮的食用菌廢棄物直接進行蔬菜育苗,存在發芽率低、生長勢弱、苗發黃嚴重等問題。利用菇渣發酵產物與其它基質混合栽培蔬菜,降低了生產成本,提高了產量和品質。

              食用菌是一個亟待發掘的大寶庫,經濟效益提升空間巨大

              食用菌是一個亟待發掘的大寶庫,經濟效益提升空間巨大

              創業新聞 食用菌類 12個月前 (12-16)

              “食用菌是一個亟待發掘的資源寶庫。”近日,中國工程院院士、廣東省微生物研究所名譽所長吳清平在接受媒體采訪時如是說。他指出,我國食用菌資源豐富,在超過10萬種的大型真菌中,已證實可食用的品種就有1200多種,而其中人工栽培的食用菌更是不到10%,市面常見的只有香菇、平菇、木耳、靈芝等二三十種,資源開發的潛力巨大。

              家庭栽培食用菌注意點,有哪些管理技巧?

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              食用菌類 12個月前 (12-12)

              近年來,食用菌的栽培已進入農民和城市居民的家中。因用工少、投資不多,不僅能增加家庭經濟收入,還培養了栽培情趣。許多搞培養食用菌的朋友說:“家中有個小菇園,不出家門嘗新鮮。”但是,由于家庭小面積栽培,沒有專用的栽培房和專人管理,常因管理不善而失敗。為此記者采訪了長春市食用菌協會食用菌專家張淑芹女士,她提醒家庭栽培食用菌的農民朋友應注意以下幾點。

              常見6種菌菇有什么營養?帶你一一了解其營養功效

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              食用菌類 1年前 (2019-12-06)

              金針菇里面含有人體所需要的氨基酸,尤其是精氨酸以及賴氨酸非常的豐富,能促進身體對營養物質的吸收和利用,同時也增強了生物活性,加快了新陳代謝速度,促進了生長和發育。金針菇里含有的樸菇素。能增強對抗癌細胞的能力,幫助降低膽固醇,防止出現胃腸道潰瘍及肝臟疾病。

              冬養平菇預防畸形的幾種方法現在就分享給你

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              食用菌類 1年前 (2019-11-29)

              粗柄菇。原基發生后,菌蓋分化和發育速度不正常,表現為菌蓋小,菌柄長,且柄粗質硬,商品價值較低。發生的主要原因是采用了悶閉式保溫防寒措施,導致菇棚(室)供氧不足,菇體內養分運輸失去平衡。防止措施:遇上連續低溫天氣時,產菇的菇棚(室)采取燜閉式保溫防寒時要注意在中午進行短時間的通風換氣,但切忌大風直吹料面,防止造成幼菇死亡。

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