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              盛開的“蘑菇花”:接地氣的農業大學食用菌教授

              盛開的“蘑菇花”:接地氣的農業大學食用菌教授

              落日余暉映照在山西農業大學,校園內,一片安詳靜謐。從開始研究食用菌算起,35年來,常明昌跑了山西省83個縣,在40多個縣開展社會服務和科技扶貧,幫助31家企業建立了食用菌工廠化生產基地,推廣優良品種300多個,打造了山西最大的香菇、木耳、白靈菇、繡球菌、杏鮑菇、靈芝、猴頭等基地,經濟效益達36億元,數十萬農戶因此受益。

              廣西退伍軍人用甘蔗渣種植食用菌,帶動百余人脫貧致富

              廣西退伍軍人用甘蔗渣種植食用菌,帶動百余人脫貧致富

              創業故事 食用菌類 2周前 (11-18)

              在廣西柳州市柳城縣社沖鄉一片翠綠的甘蔗林中,一座藍色彩鋼瓦搭建的食用菌種植基地格外顯眼,這是廣西退役武警洪龍金牽頭,和幾個退役戰友合辦的食用菌種植基地。柳城是廣西重要的甘蔗種植基地,洪龍金因地制宜摸索出變廢為寶,用榨糖產生的甘蔗渣等材料制作培養基,種植的產品遠銷至東南亞和歐洲,年產值達1500萬元。

              杏鮑菇新做法,一盤成本3塊錢,簡單營養水分不流失,好吃!

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              熱菜 食用菌類 4周前 (11-06)

              杏鮑菇,大家平時怎么做呢?今天分享給你一個新的吃法,不用焯水,三分鐘就可以做一盤,簡單還好吃。1、準備幾個杏鮑菇清洗干凈,用刮皮刀將它刮出條狀。2、就這樣用刮皮刀一層一層的將它削下來,最后削成這種像面片一樣的大片就可以。3、接著在鍋中倒入食用油,下入切好的蒜末炒香,然后再下入刮好的杏鮑菇,將它翻炒均勻,炒蔫炒軟,最后炒至杏鮑菇完全變軟

              干鍋杏鮑菇,香辣入味低脂好消化,營養美味的家常菜,做法超簡單

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              熱菜 食用菌類 1個月前 (11-02)

              杏鮑菇具有非常豐富的營養成分,多種氨基酸有提升免疫力的功能,又很有些像吃肉的感覺,Q彈軟嫩超級誘人。干鍋杏鮑菇,吃過的都會喜歡,做法又很簡單的家常菜,我們一起來看看吧!用料:杏鮑菇4個,蔥1段,蒜3瓣,干辣椒2個,青紅辣椒各1個,蒸魚豉油2勺,蠔油1勺。讓美食變得家常,與家人一起分享,唯愛與美食不可辜負!

              2020中國食用菌行業分析:市場現狀、發展困境、前景、趨勢

              2020中國食用菌行業分析:市場現狀、發展困境、前景、趨勢

              食用菌類 1個月前 (10-30)

              2018年全國食用菌總產量3842.04萬噸,同比增長3.50%。據預測,2020年我國食用菌總產量將達4081.2萬噸。我國栽培的食用菌品種繁多,超過70種,其中形成商品的約為50種,生產規模較大的有20種以上,包括香菇、平菇、黑木耳、金針菇、雙孢菇、毛木耳、滑菇、杏鮑菇等。我國食用菌出口以干香菇、干木耳、小白蘑菇罐頭為主要品種,但我國的食用菌供應仍僅能滿足國內需求。

              秋冬菌菇最養人,這5種菌菇別錯過,營養又美味,素炒都比肉香

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              美食 食用菌類 2個月前 (09-29)

              民間有句話是這么說的:想要身體好,菌湯是個寶,想要身材瘦,多吃菌菇少吃肉,可見這菌菇是對身體非常好的食材,平時我們不管是燉湯還是吃火鍋,都少不了這菌菇的身影,其實除了這2種食用方法,還有很多好吃的做法,今天69農村創業網就分享5種特別適合秋季食用的菌菇吃法。香菇含有豐富的蛋白質,而且維生素D含量也明顯高于其他品種,這維生素D可是幫助鈣吸收的營養元素哦!

              愛吃杏鮑菇的記得收藏,試試這做法,外酥里嫩,比肉還搶手

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              小吃零食 食用菌類 4個月前 (08-19)

              除了瓜果蔬菜以外,菌菇類食物也是日常飲食組成的一部分,而杏鮑菇一直是我們家最喜歡的一種食用菌,隔三差五都會做來吃,老人小孩都愛!它營養多樣,肉質肥厚,新鮮脆嫩又可口,另外價格還特別便宜,一個就能做一道菜,完全不用搭配其他食材都好吃,叫人怎么不愛它!在烹飪方式上面,杏鮑菇還是特別百搭型的菌菇,可蒸、可炒、可燉、可炸、可涼拌

              用什么樣的菌菇不能吃?清水泡木耳不可以超過幾個小時?

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              食用菌類 飲食健康 4個月前 (08-10)

              據悉,從2020年的5月至7月,云南省已經發生野生菌中毒事件273起,其中有12名患者死亡。截止2020年8月1日,云南省累計因新冠肺炎死亡的人數為2例,因此這則消息的確是實情。對于外表太鮮艷或者外形很奇怪的蘑菇,也是能不碰就不碰的。木耳是菌菇類的一種食物。就像蘑菇一樣,所以千萬千萬不能超過八個小時。24個小時更不行了。所以要吃木耳一定不能超過八個小時。

              不同的菌類適合不同制作方法,推薦五種讓菌類更加美味的小妙招

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              美食 食用菌類 5個月前 (06-29)

              俗話說“冬吃蘿卜,夏吃姜,一年四季喝菌湯”,菌類,不僅大朋友愛,小朋友,老人也喜愛,菌類不僅營養豐富,而且滋味鮮美,特別適合燉湯,清炒,不同的菌類有著自己獨特的風味,做在一起,就是一碗鮮美無比的雜菌湯,各種野生菌湯鍋也深受大眾喜愛。那么,家常菌類都有哪些好吃的做法呢?其實越是簡單的食材,往往更美味,

              春天遇見此菜買幾斤,鮮香入味,軟化血管,大腦更聰明

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              熱菜 蔬菜加工 食用菌類 7個月前 (04-25)

              很多人上班后需要一些可口的家常菜,配上幾碗米飯一起吃,孩子最近總是要我做這盤菜。它就是今天的主角洋蔥炒平菇,口感比杏鮑菇更嫩,比香菇價格便宜,比金針菇口感更鮮爽,我們生活中只會平菇做湯或者清炒著吃,金針菇口感非常細膩,搭配幾個洋蔥更美味,既可以幫助增強營養吸收,還可以潔凈血管,維護身體機能的健康。

              煮菌湯,千萬記得加上這一步,做出來奶白又濃香,真是越喝越好喝

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              湯羹 食用菌類 9個月前 (03-16)

              蘑菇是食用菌的一種,僅我們平時常吃的蘑菇就有很多種,什么平菇、杏鮑菇、香菇、金針菇等等,它們都有著一個共同的特點,那就是營養豐富味道鮮美,很多人都十分喜歡吃,平時我么吃蘑菇,除了炒菜、涮火鍋之外,還有很多人喜歡拿蘑菇做湯,用蘑菇煮出的湯甚至比蘑菇的味道還要鮮美,而且,用蘑菇煮湯還可以將好幾種蘑菇混在一起,我們習慣叫這種湯為“菌湯”。

              疫情之下,食用菌企業難在哪兒?受到的影響程度怎樣?

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              創業故事 食用菌類 9個月前 (02-27)

              隨著新冠肺炎疫情防控取得積極進展,各地陸續進入復產復工階段。但對多數食用菌生產企業來說,復工復產并不容易。中國食品土畜進出口商會食用菌分會秘書長劉自強告訴國際商報記者,目前食用菌工廠化生產大型企業庫存量激增,30%~50%的企業受損嚴重;以生產珍稀食用菌品種為主的中小型食用菌企業則幾乎全部受損。

              2020年選種什么食用菌品種最賺錢?單個農戶采用什么栽培方式?

              2020年選種什么食用菌品種最賺錢?單個農戶采用什么栽培方式?

              創業項目 食用菌類 9個月前 (02-25)

              農戶應如何選好適合自己種植的食用菌品種呢?為此,筆者采訪了素有“蘑菇大王”之稱的安徽省肥西縣天都食用菌專業合作社負責人。城市近郊的農戶可以選擇以鮮食為主的食用菌,如平菇、秀珍菇、幸福菇和雙孢菇等;交通不便地區的農戶則應該選擇適合鮮食和干制的食用菌品種,如木耳、香菇、雞腿菇、茶樹菇和杏鮑菇等;種植苗木的農戶還可以林下套種香菇、幸福菇、靈芝和羊肚菌等食用菌品種。

              疫情期間,食用菌生產企業有哪些不利因素?怎樣應對?

              疫情期間,食用菌生產企業有哪些不利因素?怎樣應對?

              創業新聞 食用菌類 10個月前 (02-16)

              當前生產企業或合作社處于陸續復工進程之中,個別企業生產工人缺口達60%,大部分企業工人缺口30%左右。生產資料缺口:棉籽殼200噸、玉米芯145噸、豆粕3噸、麩皮5噸,聚乙烯菌袋34萬個,菌種(枝條種)24萬枝。在銷售端合作社相對影響較大,存在部分滯銷情況,工廠化生產企業保持銷售穩定,價格與往年相當,杏鮑菇企業受工人返程影響,其切片包裝與銷售存在壓力。

              這樣做杏鮑菇,做出來比肉還好吃,方法簡單易操作,來看看吧

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              熱菜 食用菌類 10個月前 (01-30)

              第一步:首先我們把買回來的杏鮑菇清洗干凈,清洗干凈以后放入鍋中焯水,加入適量的食鹽,蘑菇焯水的時間不宜過長,水開后兩三分鐘撈出來即可,然后我們把杏鮑菇晾涼,擠出杏鮑菇里面多余的水分備用;第二步:把杏鮑菇進行改刀,切成滾刀塊即可,然后準備一個無水的盤子,在里面放入適量的玉米淀粉

              食用菌栽培產生的“菌渣” 還能這樣利用后賺錢

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              食用菌類 11個月前 (01-09)

              把出菇后的廢棄物與土壤混合后堆積發酵處理后,用來作為蔬菜、花卉育苗基質,基質的土壤理化性質得到改善,且生產成本低,幼苗生長健壯。菌渣用作蔬菜栽培基質,可使蔬菜幼苗在短期內灌溉清水的情況下正常生長,但采用新鮮的食用菌廢棄物直接進行蔬菜育苗,存在發芽率低、生長勢弱、苗發黃嚴重等問題。利用菇渣發酵產物與其它基質混合栽培蔬菜,降低了生產成本,提高了產量和品質。

              杏鮑菇種植過程中常見的3種病害及防治方式

              杏鮑菇種植過程中常見的3種病害及防治方式

              食用菌類 11個月前 (12-31)

              杏鮑菇是我們日常生活中常見的食用菌,其營養豐富、口感較好飽受歡迎,但是種植過程中容易受到病害影響,讓我們一起看一下杏鮑菇種植過程中常見的3種病害及防治方式吧。枯萎病:1、癥狀杏鮑菇幼菇生長停止,萎縮死亡,最后變黃、腐爛。出現這種現象,主要是高溫(22℃以上)引起幼菇死亡,最后出現細菌感染,變黃并腐爛。

              蘑菇吃了這么多年,這做法還是第一次見,太香了,給肉都不換

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              美食 食用菌類 1年前 (2019-11-05)

              生活中不可辜負的要屬美食和美景了,有限的生活讓我們來創造出無限的價值和能量,讓儀式感充滿我們的生活,讓我們變得更加積極向上。就拿吃的來說,對于美食,那真是有著無限的探索性,愿意去嘗試它不同的可能性。就拿蘑菇來說,是我們生活中常見的食材,因為鮮嫩多汁的口感和豐富的營養受到了大家的喜愛,但怎么去吃它,也成了我們需要思考的問題。

              香菇,金針菇…秋季蘑菇大量上市!吃蘑菇有什么有講究?

              香菇,金針菇…秋季蘑菇大量上市!吃蘑菇有什么有講究?

              食用菌類 飲食健康 1年前 (2019-10-20)

              平菇,香菇,金針菇,杏鮑菇...……秋季,種類繁多的新鮮蘑菇開始大量上市,如何挑選和烹飪?食用時又有哪些注意事項?香菇推薦吃法:可炒、可燉湯,干香菇用冷水泡發最能保存其中的營養成分。注意事項:脾胃寒濕、氣滯或皮膚瘙癢的患者忌食。有的消費者買回蘑菇后,習慣于儲藏在冰箱里,覺得低溫能更好地保證質量。其實,正確的方法應該是將新鮮蘑菇放在陰涼處保存。

              香菇、杏鮑菇、平菇,做燴三菇,味道鮮上加鮮,比吃肉還過癮

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              熱菜 食用菌類 1年前 (2019-10-19)

              香菇、杏鮑菇、平菇并稱“菌類界”的三巨頭,日常生活中這些菌類都很容易買到,也是我們餐桌上的常客,它們具有口感爽滑、味道鮮嫩等特點,而且香菇還被譽為“素中之葷”,有著似肉的口感,吃起來口感非常豐富。菌類的根部容易藏有雜質,清洗的時候要清洗干凈。烹飪各種菌類時最好先焯水,這樣能去除菌類上的異味。

              自從學會杏鮑菇這個做法,孩子三兩天不吃就饞,簡單一炒比肉還香

              自從學會杏鮑菇這個做法,孩子三兩天不吃就饞,簡單一炒比肉還香

              熱菜 食用菌類 1年前 (2019-10-16)

              菌菇是我們餐桌上經常會出現的食材,菌菇類食材豐富多樣,亦可經受得住多種的烹飪,做成各種各樣美味的菜肴,香菇、金針菇、杏鮑菇等都是很常見的菌菇,尤其是杏鮑菇,更是深得大眾的喜歡,杏鮑菇的肉質肥厚,因為口感類似于鮑魚,從而得此名,杏鮑菇雖然是一種素菜,但其價值卻不輸于肉菜,杏鮑菇的烹飪方法多樣,炒菜、涮鍋、涼拌等等皆可,這次分享給大家的是一道干煸杏鮑菇,外焦里軟的杏鮑菇,嚼著比肉還要香,下面我們一起學

              杏鮑菇做菜都是配肉炒,原來炭烤杏鮑菇這么好吃!

              杏鮑菇做菜都是配肉炒,原來炭烤杏鮑菇這么好吃!

              熱菜 食用菌類 1年前 (2019-10-05)

              我一般在家里邊用杏鮑菇做菜都是配肉炒,并且一直認為這有這個做法才好吃,但是有一次去飯店吃辣一道炭烤杏鮑菇以后,我才發現杏鮑菇原來還可以這么好吃!今天給大家分享的烤杏鮑菇大家學會了嗎?如果野營的話,用炭烤效果要好于烤箱制作的,另外需要注意的是,杏鮑菇要切厚一些,烤箱溫度不可以太高。總之杏鮑菇吃起來營養美味,焦香味濃,口感筋道,大家也試試吧。

              這幾種好吃又常見的蘑菇,不僅做法簡單,而且營養豐富

              這幾種好吃又常見的蘑菇,不僅做法簡單,而且營養豐富

              美食 食用菌類 1年前 (2019-09-12)

              平菇,有些地方叫它鳳尾菇,它是一種很常見的蘑菇,相信大家也都很喜歡吃吧,小編最喜歡吃的一種做法——椒鹽蘑菇。平菇它的做法也有很多種,可以炒著吃、炸著吃、煮著吃,也可以用來涮火鍋,你喜歡怎么個吃法呢?金針菇也是一種很常見的蘑菇,它可以打湯吃、涼拌著吃、煮著吃,也可以用來涮火鍋,它的做法也是很豐富的,不管是哪一種做法

              杏鮑菇用手撕,搭配尖椒,加入蠔油,入味又養眼

              杏鮑菇用手撕,搭配尖椒,加入蠔油,入味又養眼

              熱菜 食用菌類 1年前 (2019-09-04)

              杏鮑菇是我們餐桌上常見的一道菌類蔬菜,其口感柔韌細膩,色澤潔白,適宜搭配各類蔬菜及肉類,深受大家的喜愛。杏鮑菇用手撕之后再翻炒,更加方便入味,搭配青紅椒,佐以蠔油,色澤清麗,口感柔韌,十分受歡迎。下面就和大家分享一下我的做法:1.杏鮑菇洗凈,用手撕成均勻的長條狀;青紅椒幾根洗凈;大蒜切碎,干紅椒切段;2.與之相匹配,青紅椒切成細長絲;食材準備完畢之后,炒鍋入油燒熱

              2019年,豬年什么最火?豬肉漲價有點猛,多吃蘑菇更劃算!

              2019年,豬年什么最火?豬肉漲價有點猛,多吃蘑菇更劃算!

              創業新聞 食用菌類 1年前 (2019-08-26)

              2019年,豬年什么最火?當然非豬莫屬了!近日來豬肉身價持續暴漲,毛豬每斤12至13元,白條豬突破每斤14至15元。超市豬肉零售價更是高的離譜。聯合國糧農組織更是宣布“一葷一素一菇”是21世紀人類最佳飲食結構。如今市場上各種菌菇產品深受消費者歡迎,菌菇的美食菜譜和深加工產品更是琳瑯滿目、非常火爆。到超市和菜市場去看一看,當前多數常規食用菌價格都是比較親民的

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