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              春天遇見此菜買幾斤,鮮香入味,軟化血管,大腦更聰明

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              熱菜 蔬菜加工 食用菌類 2個月前 (04-25)

              很多人上班后需要一些可口的家常菜,配上幾碗米飯一起吃,孩子最近總是要我做這盤菜。它就是今天的主角洋蔥炒平菇,口感比杏鮑菇更嫩,比香菇價格便宜,比金針菇口感更鮮爽,我們生活中只會平菇做湯或者清炒著吃,金針菇口感非常細膩,搭配幾個洋蔥更美味,既可以幫助增強營養吸收,還可以潔凈血管,維護身體機能的健康。

              煮菌湯,千萬記得加上這一步,做出來奶白又濃香,真是越喝越好喝

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              湯羹 食用菌類 3個月前 (03-16)

              蘑菇是食用菌的一種,僅我們平時常吃的蘑菇就有很多種,什么平菇、杏鮑菇、香菇、金針菇等等,它們都有著一個共同的特點,那就是營養豐富味道鮮美,很多人都十分喜歡吃,平時我么吃蘑菇,除了炒菜、涮火鍋之外,還有很多人喜歡拿蘑菇做湯,用蘑菇煮出的湯甚至比蘑菇的味道還要鮮美,而且,用蘑菇煮湯還可以將好幾種蘑菇混在一起,我們習慣叫這種湯為“菌湯”。

              疫情之下,食用菌企業難在哪兒?受到的影響程度怎樣?

              疫情之下,食用菌企業難在哪兒?受到的影響程度怎樣?

              創業故事 食用菌類 4個月前 (02-27)

              隨著新冠肺炎疫情防控取得積極進展,各地陸續進入復產復工階段。但對多數食用菌生產企業來說,復工復產并不容易。中國食品土畜進出口商會食用菌分會秘書長劉自強告訴國際商報記者,目前食用菌工廠化生產大型企業庫存量激增,30%~50%的企業受損嚴重;以生產珍稀食用菌品種為主的中小型食用菌企業則幾乎全部受損。

              2020年選種什么食用菌品種最賺錢?單個農戶采用什么栽培方式?

              2020年選種什么食用菌品種最賺錢?單個農戶采用什么栽培方式?

              創業項目 食用菌類 4個月前 (02-25)

              農戶應如何選好適合自己種植的食用菌品種呢?為此,筆者采訪了素有“蘑菇大王”之稱的安徽省肥西縣天都食用菌專業合作社負責人。城市近郊的農戶可以選擇以鮮食為主的食用菌,如平菇、秀珍菇、幸福菇和雙孢菇等;交通不便地區的農戶則應該選擇適合鮮食和干制的食用菌品種,如木耳、香菇、雞腿菇、茶樹菇和杏鮑菇等;種植苗木的農戶還可以林下套種香菇、幸福菇、靈芝和羊肚菌等食用菌品種。

              疫情期間,食用菌生產企業有哪些不利因素?怎樣應對?

              疫情期間,食用菌生產企業有哪些不利因素?怎樣應對?

              創業新聞 食用菌類 4個月前 (02-16)

              當前生產企業或合作社處于陸續復工進程之中,個別企業生產工人缺口達60%,大部分企業工人缺口30%左右。生產資料缺口:棉籽殼200噸、玉米芯145噸、豆粕3噸、麩皮5噸,聚乙烯菌袋34萬個,菌種(枝條種)24萬枝。在銷售端合作社相對影響較大,存在部分滯銷情況,工廠化生產企業保持銷售穩定,價格與往年相當,杏鮑菇企業受工人返程影響,其切片包裝與銷售存在壓力。

              這樣做杏鮑菇,做出來比肉還好吃,方法簡單易操作,來看看吧

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              熱菜 食用菌類 5個月前 (01-30)

              第一步:首先我們把買回來的杏鮑菇清洗干凈,清洗干凈以后放入鍋中焯水,加入適量的食鹽,蘑菇焯水的時間不宜過長,水開后兩三分鐘撈出來即可,然后我們把杏鮑菇晾涼,擠出杏鮑菇里面多余的水分備用;第二步:把杏鮑菇進行改刀,切成滾刀塊即可,然后準備一個無水的盤子,在里面放入適量的玉米淀粉

              食用菌栽培產生的“菌渣” 還能這樣利用后賺錢

              食用菌栽培產生的“菌渣” 還能這樣利用后賺錢

              食用菌類 5個月前 (01-09)

              把出菇后的廢棄物與土壤混合后堆積發酵處理后,用來作為蔬菜、花卉育苗基質,基質的土壤理化性質得到改善,且生產成本低,幼苗生長健壯。菌渣用作蔬菜栽培基質,可使蔬菜幼苗在短期內灌溉清水的情況下正常生長,但采用新鮮的食用菌廢棄物直接進行蔬菜育苗,存在發芽率低、生長勢弱、苗發黃嚴重等問題。利用菇渣發酵產物與其它基質混合栽培蔬菜,降低了生產成本,提高了產量和品質。

              杏鮑菇種植過程中常見的3種病害及防治方式

              杏鮑菇種植過程中常見的3種病害及防治方式

              食用菌類 6個月前 (12-31)

              杏鮑菇是我們日常生活中常見的食用菌,其營養豐富、口感較好飽受歡迎,但是種植過程中容易受到病害影響,讓我們一起看一下杏鮑菇種植過程中常見的3種病害及防治方式吧。枯萎病:1、癥狀杏鮑菇幼菇生長停止,萎縮死亡,最后變黃、腐爛。出現這種現象,主要是高溫(22℃以上)引起幼菇死亡,最后出現細菌感染,變黃并腐爛。

              蘑菇吃了這么多年,這做法還是第一次見,太香了,給肉都不換

              蘑菇吃了這么多年,這做法還是第一次見,太香了,給肉都不換

              美食 食用菌類 8個月前 (11-05)

              生活中不可辜負的要屬美食和美景了,有限的生活讓我們來創造出無限的價值和能量,讓儀式感充滿我們的生活,讓我們變得更加積極向上。就拿吃的來說,對于美食,那真是有著無限的探索性,愿意去嘗試它不同的可能性。就拿蘑菇來說,是我們生活中常見的食材,因為鮮嫩多汁的口感和豐富的營養受到了大家的喜愛,但怎么去吃它,也成了我們需要思考的問題。

              香菇,金針菇…秋季蘑菇大量上市!吃蘑菇有什么有講究?

              香菇,金針菇…秋季蘑菇大量上市!吃蘑菇有什么有講究?

              食用菌類 飲食健康 8個月前 (10-20)

              平菇,香菇,金針菇,杏鮑菇...……秋季,種類繁多的新鮮蘑菇開始大量上市,如何挑選和烹飪?食用時又有哪些注意事項?香菇推薦吃法:可炒、可燉湯,干香菇用冷水泡發最能保存其中的營養成分。注意事項:脾胃寒濕、氣滯或皮膚瘙癢的患者忌食。有的消費者買回蘑菇后,習慣于儲藏在冰箱里,覺得低溫能更好地保證質量。其實,正確的方法應該是將新鮮蘑菇放在陰涼處保存。

              香菇、杏鮑菇、平菇,做燴三菇,味道鮮上加鮮,比吃肉還過癮

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              熱菜 食用菌類 8個月前 (10-19)

              香菇、杏鮑菇、平菇并稱“菌類界”的三巨頭,日常生活中這些菌類都很容易買到,也是我們餐桌上的常客,它們具有口感爽滑、味道鮮嫩等特點,而且香菇還被譽為“素中之葷”,有著似肉的口感,吃起來口感非常豐富。菌類的根部容易藏有雜質,清洗的時候要清洗干凈。烹飪各種菌類時最好先焯水,這樣能去除菌類上的異味。

              自從學會杏鮑菇這個做法,孩子三兩天不吃就饞,簡單一炒比肉還香

              自從學會杏鮑菇這個做法,孩子三兩天不吃就饞,簡單一炒比肉還香

              熱菜 食用菌類 8個月前 (10-16)

              菌菇是我們餐桌上經常會出現的食材,菌菇類食材豐富多樣,亦可經受得住多種的烹飪,做成各種各樣美味的菜肴,香菇、金針菇、杏鮑菇等都是很常見的菌菇,尤其是杏鮑菇,更是深得大眾的喜歡,杏鮑菇的肉質肥厚,因為口感類似于鮑魚,從而得此名,杏鮑菇雖然是一種素菜,但其價值卻不輸于肉菜,杏鮑菇的烹飪方法多樣,炒菜、涮鍋、涼拌等等皆可,這次分享給大家的是一道干煸杏鮑菇,外焦里軟的杏鮑菇,嚼著比肉還要香,下面我們一起學

              杏鮑菇做菜都是配肉炒,原來炭烤杏鮑菇這么好吃!

              杏鮑菇做菜都是配肉炒,原來炭烤杏鮑菇這么好吃!

              熱菜 食用菌類 9個月前 (10-05)

              我一般在家里邊用杏鮑菇做菜都是配肉炒,并且一直認為這有這個做法才好吃,但是有一次去飯店吃辣一道炭烤杏鮑菇以后,我才發現杏鮑菇原來還可以這么好吃!今天給大家分享的烤杏鮑菇大家學會了嗎?如果野營的話,用炭烤效果要好于烤箱制作的,另外需要注意的是,杏鮑菇要切厚一些,烤箱溫度不可以太高。總之杏鮑菇吃起來營養美味,焦香味濃,口感筋道,大家也試試吧。

              這幾種好吃又常見的蘑菇,不僅做法簡單,而且營養豐富

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              美食 食用菌類 9個月前 (09-12)

              平菇,有些地方叫它鳳尾菇,它是一種很常見的蘑菇,相信大家也都很喜歡吃吧,小編最喜歡吃的一種做法——椒鹽蘑菇。平菇它的做法也有很多種,可以炒著吃、炸著吃、煮著吃,也可以用來涮火鍋,你喜歡怎么個吃法呢? 香菇,這種蘑菇它起源于我國,而且至今已經有800多年的歷史啦。香菇它也是一種很常見的蘑菇,而且也是很多人都喜歡吃的一種蘑菇,像平常吃的香菇豬肉餡餃子、香菇蛋撻、香菇釀蝦丸等等。香菇吃起來有一種獨特的味

              杏鮑菇用手撕,搭配尖椒,加入蠔油,入味又養眼

              杏鮑菇用手撕,搭配尖椒,加入蠔油,入味又養眼

              熱菜 食用菌類 10個月前 (09-04)

              杏鮑菇是我們餐桌上常見的一道菌類蔬菜,其口感柔韌細膩,色澤潔白,適宜搭配各類蔬菜及肉類,深受大家的喜愛。杏鮑菇用手撕之后再翻炒,更加方便入味,搭配青紅椒,佐以蠔油,色澤清麗,口感柔韌,十分受歡迎。下面就和大家分享一下我的做法:1.杏鮑菇洗凈,用手撕成均勻的長條狀;青紅椒幾根洗凈;大蒜切碎,干紅椒切段;2.與之相匹配,青紅椒切成細長絲;食材準備完畢之后,炒鍋入油燒熱

              2019年,豬年什么最火?豬肉漲價有點猛,多吃蘑菇更劃算!

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              創業新聞 食用菌類 10個月前 (08-26)

              2019年,豬年什么最火?當然非豬莫屬了!近日來豬肉身價持續暴漲,毛豬每斤12至13元,白條豬突破每斤14至15元。超市豬肉零售價更是高的離譜。聯合國糧農組織更是宣布“一葷一素一菇”是21世紀人類最佳飲食結構。如今市場上各種菌菇產品深受消費者歡迎,菌菇的美食菜譜和深加工產品更是琳瑯滿目、非常火爆。到超市和菜市場去看一看,當前多數常規食用菌價格都是比較親民的

              杏鮑菇的8種做法,好吃又有營養!

              杏鮑菇的8種做法,好吃又有營養!

              熱菜 食用菌類 10個月前 (08-26)

              生活中,很多人都喜歡吃杏鮑菇,今天就教大家8種杏鮑菇的美味吃法,比肉還過癮!涼拌手撕杏鮑菇;木耳香鮑粥:食材:大米100g、木耳100g、杏鮑菇100g、豬瘦肉適量、鹽少許、姜適量、胡蘿卜適量、胡椒粉少許;1、將杏鮑菇洗凈切細絲備用;2、把豬瘦肉切細絲,洗去血水;3、木耳泡發摘洗干凈。切細絲;4、將米洗凈放在鍋里;

              豆腐還能這樣燒?豆腐不碎不爛有技巧,比紅燒和清燉都好吃

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              熱菜 美食 1年前 (2019-06-20)

              豆腐可是家中常見的美味,風味獨特,花樣繁多,食用方便,尤其是對于老人和孩子,豆腐軟軟、滑滑的口感真是讓人愛不釋口。更讓它惹人愛的還有另外的理由,那就是它的營養價值很高,素有“植物肉”之稱。杏鮑菇一個,先破開分成三片,再切成小丁塊。老豆腐300克,從中間破開,從里往外切,切成豆腐塊,從里邊不容易粘在刀上。小米椒切成小米椒段,青線椒切成青線椒圈。

              網上電商銷售家庭種蘑菇的菌袋,年銷近千萬元!

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              創業故事 食用菌類 1年前 (2019-05-18)

              紅平菇、黃榆菇、靈芝等食用菌品種,平時在蔬菜市場都不容易見到。可如今,消費者只需要花10多塊錢,就可以從網上買回一個菌袋,在家培養。山東臨沭縣曹莊鎮的張曉岑通過電商銷售特色食用菌菌袋,一年銷售額近千萬元。于是,張曉岑開始把平菇等多種菌袋拿到網上去銷售。由于價格優惠,種類豐富,銷量快速上升。去年一年,銷售收入達到400多萬元。今年預計還會有較大增長,能達到將近一千萬元。

              蘑菇的菜譜搭配-蘑菇有哪些菜譜好搭檔?

              蘑菇的菜譜搭配-蘑菇有哪些菜譜好搭檔?

              美食 食用菌類 1年前 (2019-05-11)

              蘑菇營養豐富,即便單獨烹制也非常可口,但如果有了“好搭檔”,不但味道鮮美,而且營養更好。蘑菇種類很多,它們分別有哪些菜譜好搭檔呢?杏鮑菇—牛肉。平菇—雞蛋。香菇—油菜。干香菇比新鮮香菇更具有營養價值,油菜和經過泡發后的干香菇一起炒制,補鈣效果更強。此外,干香菇特別適合燉肉。金針菇—魚肉。金針菇對增強記憶力大有好處,也可以抑制血脂升高,降低膽固醇,促進新陳代謝。

              “蘑菇大王”走規模種化的植,加工之路-帶領農戶共同致富

              “蘑菇大王”走規模種化的植,加工之路-帶領農戶共同致富

              種植 食用菌類 1年前 (2019-05-03)

              在他的帶領下,利津縣的食用菌產業從無到有,如今25個食用菌專業村,8000多戶農民靠種蘑菇走上了致富路,大量菌類加工食品也走上了尋常百姓的餐桌。2011年,王忠春又建起食用菌工廠化生產項目,“它的特點就是機械化程度上提高很多,出菇比較規律,銷售鏈條比較緊密,效率也高”。他一直有個愿望,那就是瞄準野生的珍稀菌類,讓它也能進行工廠化種植,“讓人們吃到更多的菌類產品,讓大家伙一起致富”

              圖示:肉末蒸杏鮑菇的自制做法_肉末蒸杏鮑菇怎么做?

              圖示:肉末蒸杏鮑菇的自制做法_肉末蒸杏鮑菇怎么做?

              熱菜 食用菌類 1年前 (2019-03-14)

              1肉餡中加色拉油、蠔油、 鹽、雞精、蒜頭攪拌均勻。2杏鮑菇洗干凈,切兩片相連。3在切成片的杏鮑菇表面劃花刀。4把肉末夾在杏鮑菇里。肉質肥嫩的杏鮑菇,佐上香氣十足的細碎肉末,經歷高溫蒸汽的全方位包裹后,變為一道口感脆韌、咸香味美的快手佳肴。”

              專家:食用菌工廠化栽種技術及其好處特點

              專家:食用菌工廠化栽種技術及其好處特點

              種植 食用菌類 1年前 (2019-03-07)

              食用菌工廠化栽培是指在人為控制各種環境因素的條件下,進行機械化、自動化的食用菌栽培。工廠化栽培是高技術含量、高效率運作、集約型的栽培方式,它極大地提高了資源的有效利用率,其產出的食用菌按照質量、標準規定嚴格的篩選分級,形成統一規格,有利于市場準入的限定和市場管理的規范化,有利于形成成熟穩定的銷售市場。

              干煸杏鮑菇的圖文演示做法_干煸杏鮑菇怎么做?

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              熱菜 食用菌類 1年前 (2019-03-07)

              1準備原料. 2花生切碎和芝麻在鍋中干炒成熟 3杏鮑菇用手撕成細絲(粗細根據個人喜好,喜歡有嚼頭的就粗一點,撕出來的絕對要比刀切的好吃) 4微波爐加入4分鐘,瀝干水分(目的是為了使杏鮑菇初步成熟,也除去多余水分,也可以焯水后瀝干水分)

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