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              這個“萬人迷”小吃,售賣15元一條,很多人一頓可以吃3條

              這個“萬人迷”小吃,售賣15元一條,很多人一頓可以吃3條

              向大家介紹一個這樣一種街邊的“萬人迷”小吃,為什么要叫它“萬人迷”小吃呢?因為吃貨這個小吃的很多人,都對它贊不絕口。,它售賣15元一條的價格,遇到有賣的,很多人一頓就可以吃3條,還覺得特別便宜好吃,這個小吃是什么來頭呢?其實,有的時候不經意發現的街邊小吃可能是一道佳肴,這個小吃就是在偶然之間看到的,但是最終俘獲了眾多吃貨的胃。

              巫山烤魚配方技術,學會了就可以開店做生意

              巫山烤魚配方技術,學會了就可以開店做生意

              水產加工 熱菜 3個月前 (02-07)

              巫山烤魚配方技術,學會了就可以開店做生意。大重慶8袋,香辣醬6瓶,素味阿香婆香辣醬6瓶,辣妹子3大瓶,柱候醬6瓶,海鮮醬3瓶,十三香2盒,豆豉4盒,醪糟3瓶,冰糖2.5斤頭條。干辣椒8斤,豆瓣醬5斤,麻椒3斤,泡辣醬5斤,花椒1斤;食用油:豬油10斤,牛油8斤,雞油6斤,菜籽油1桶,色拉油20斤

              打破傳統 一款豆花烤魚 賣火一個鎮 每天100多條 夫妻倆年入50萬

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              水產加工 熱菜 5個月前 (01-04)

              把活魚宰殺治凈后,魚要先腌漬入味,再送入炭烤爐烤制成熟。另外要同時現點豆花并在熱湯汁里慢煨。臨走菜時,再往盛器內的豆花和烤魚面上澆上現炒的不同味汁。成菜烤魚外皮酥香,魚肉細嫩香辣,豆花細膩柔嫩。這里以泡椒豆花烤魚為例,說說其制作流程。由于烤草魚用的是炭烤爐,爐內溫度沒有氣烤爐那般穩定,故在烤制過程中需要注意根據烤制時火候大小,不時翻動魚身

              烤魚店如何利用“環扣返現”的策略,以達到長期鎖客的目的

              烤魚店如何利用“環扣返現”的策略,以達到長期鎖客的目的

              水產加工 美食 8個月前 (10-01)

              可能很多朋友不知道什么是“環扣返現”模式,現在給大家解釋一下:“環扣反現”模式就是老板把A產品以不賺錢的成本銷售出去,當客戶購買店里的B產品或者消費到一定金額的時候,將客戶購買A產品的費用百分之百全部返還給客戶,依此類推,當客戶再次購買C產品或者累積消費到一定金額時,將客戶購買B產品的費用全部返還。

              在家自制烤魚,外焦里嫩,再來一瓶酒,簡直不要太爽

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              水產加工 熱菜 8個月前 (09-21)

              烤魚作為一道美食,無論是日常和小伙伴聚會,還是宴請賓客都是點單率較高的美食之一。想起烤魚那金黃的誘人的色澤,那香辣的味道,頓時有些忍俊不禁了。說到制作烤魚,小伙伴都會有個疑問,家里沒有烤箱怎么做?那就油炸,其實很多飯館也是油炸的。好了,我們直接開始吧!草魚1條,蔥姜蒜,芹菜1顆,線椒2個,紅椒10個,黃豆芽200克,干辣椒適量,火鍋底料1小塊,麻椒15粒。

              幾種簡單調料,就能做出日售100道的爆品烤魚,飯店老板的福音

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              水產加工 熱菜 8個月前 (09-14)

              1.準備一條三斤左右的草魚、一定要是活的。2.殺魚的時候注意苦膽別弄破、苦膽在魚喉結稍下的地方,先從魚的內側尾部動刀。3.改好魚、在魚的內側分別撒上點鹽和味精、適當一點就行。4.備好烤魚墊底的料、圓蔥片、姜片、蒜籽、炒的時候放辣椒段和孜然粒,放一點就行。5.鍋內倒入油能炸開魚為準、油大約升到8成熱左右、放入魚。6. 四分鐘就可以把魚炸熟,魚皮發脆為止不要炸糊

              川菜老廚師教你正宗烤魚配方和6大訣竅,5分鐘就能學會

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              水產加工 9個月前 (08-14)

              烤魚最大的特點是運用了燒烤和老油,原料需要提前腌制,在用燒烤爐烤至7-8成熟,最后澆上老湯,老油,帶酒精爐上桌,不但可以保溫,還能根據個人口味涮各種蔬菜,面條等,極大限度的保證了原材料獨特的口感,深受廣大時刻的喜愛。認真看完只需要5分鐘,你就能學會,拿來開店都沒問題。

              因為“吃魚不用吐刺”-這道美食在各大城市爆火

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              水產加工 11個月前 (06-18)

              誰說一個人不能吃烤魚?誰說吃魚就非得吐刺?有了這款全新的創意美食,困擾在吃貨面前的這兩個棘手難題,瞬間便可以迎刃而解。它可以讓人們更盡興的品嘗魚肉的鮮美,不用擔心用餐中途會被魚刺卡到,對于懶癌患者來說,簡直就是福音。它,就是“無骨烤魚飯”。這種“無骨烤魚飯”,更看重小而美的精品包裝,喜歡將不同口味的烤魚與白米飯搭配到一起,組成套餐以更親民的價格售賣,滿足人們的舌尖所需。

              淡水魚開發資料:淡水魚的綜合批量加工方法

              淡水魚開發資料:淡水魚的綜合批量加工方法

              水產加工 1年前 (2019-03-20)

              我國有豐富的淡水魚資源,但由于淡水魚本身的骨刺細小而且不易去除,加工難度要大于目前應用較多的海產魚,同時淡水魚由于生長在池塘或湖泊中,不可避免地帶有土腥昧等缺點。目前淡水魚利用率非常低,加工量不足2%,淡水魚加工的薄弱環節制約了淡水養殖業的發展。一般淡水魚魚片占魚體總重的50%左右,是目前利用率最高、利用價值最大的部分。

              水產制品:烤魚片的簡易加工方法

              水產制品:烤魚片的簡易加工方法

              小吃零食 水產加工 美食 1年前 (2018-12-27)

              烤魚片加工的簡易方法是:先將馬面鈍去除頭、內臟和皮,只留帶脊椎再用刀緊貼脊骨,剖下脊椎兩側的凈肉,從而得到兩片完整的馬面魚肉。將馬面魚凈肉片放入清水中,洗去污物和血絲,并反復多次,以除去異味。漂洗后,將魚片擺在有網眼的篩盤上瀝去水分,至不滴水為止。在瀝干的每公斤魚肉片中,加入50克砂糖、20克精鹽、10克味精,并將魚肉片與調味料混勻,使調味料充分滲入魚肉片中。

              淡水魚的批量加工技術:冷凍加工-鹽制品-熟食品

              淡水魚的批量加工技術:冷凍加工-鹽制品-熟食品

              水產加工 1年前 (2018-12-21)

              在遠離市場、交通不便的大型養殖場,或一些產業化加工廠,為了豐富市場供應,獲取更大的利潤,競相開發魚的加工品,因而出現了近年來盛行的淡水魚類加工業。反過來說,加工業的發展,對于推動和激發養殖業的發展,又顯示了它的威力和作用。魚類水產品保存運輸和加工利用的主要方式有保鮮、保活、冷凍、冷藏、罐頭制品、腌干制品、魚糜制品、魚粉、魚油及工業用品的加工等。

              重慶銅梁區:家朋農莊圖示簡介

              重慶銅梁區:家朋農莊圖示簡介

              休閑農莊 重慶農莊 1年前 (2018-12-19)

              家朋農莊位于重慶銅梁,是聚住宿、餐飲、娛樂、會議、休閑娛樂,大型垂釣、果園采摘為一體的大型休閑農莊。距離重慶銅梁只有數公里,相距幾百米就能抵達周邊奇彩夢園,黃桷門等名勝景區。莊內擁有多種山珍、野味等特色餐飲以及垂釣、燒烤、體育設施、水果采摘等娛樂活動供游客選擇,真正讓游客感受自然、回歸自然,田園生活盡在其中。

              圖示:(貴州)情人谷秀瀛園農家樂簡介

              圖示:(貴州)情人谷秀瀛園農家樂簡介

              休閑農莊 貴州農莊 2年前 (2018-11-23)

              情人谷秀瀛園農家樂位于情人谷景區內,山水秀麗,花果漫山遍野,鄉村風味獨具特色。經營特色農家菜,特色烤魚,燒烤,農家香腸,采摘水果等。內設包房,自動麻將,棋牌,攀巖,探洞,垂釣等娛樂設施。交通、停車方便,是一個休閑納涼,親近自然的好去處。可同時接待200人就餐。

              油炸魚圓(魚丸)的批量加工方法及操作技術要點

              油炸魚圓(魚丸)的批量加工方法及操作技術要點

              水產加工 2年前 (2018-11-19)

              生產美味烤魚片的工藝過程中剩下的副產品魚排,經綜合利用加工成油炸魚圓,即可供市場直接銷售,亦可進一步加工成罐頭食品。將削魚片存下的魚排集中起來清洗一次,漂去污物,定量裝入潔凈容器內準備下道工序使用。利用擠壓式采肉機,采取魚排上的魚肉。將采肉機采出的魚肉再經過孔板為3~4毫米的孔板絞細處理。

              烏蘇里江的金色江鯉售價高 一條要賣好幾百!

              烏蘇里江的金色江鯉售價高 一條要賣好幾百!

              養魚 創業故事 水產養殖 2年前 (2018-11-18)

              用江水燉好的野生鯉魚肉質非常細嫩。魚肉本身鮮香的味道伴隨著湯汁也充分的釋放了出來。一口魚肉,一口魚湯,怎一個美字了得啊。烏蘇里江歷史長,沿岸風景美名揚。現如今,來這個地區旅游的游客不僅要欣賞美景,品嘗當地的江鮮更是必不可少。大小飯店也都做起了野生江魚的生意。

              圖示:(貴州)白云森林公園大邱莊簡介

              圖示:(貴州)白云森林公園大邱莊簡介

              休閑農莊 貴州農莊 2年前 (2018-11-04)

              大邱莊坐落于都溪林場內,經營特色農家飯,烤全羊,燒烤,烤香豬,烤雞,烤兔,烤魚,烤鴨,殺豬飯等。內設包房(20間)、卡拉OK、吊床、騎馬、釣魚、足球、羽毛球、大中小型會議、宴會、篝火晚會等娛樂設施。公園內有一片草原,養護良好的混交景觀林,挺拔雋秀如銀針布地,林下盛厚的草地如綠毯鋪地。

              水產制品:魚糕的配方及批量加工技術要點

              水產制品:魚糕的配方及批量加工技術要點

              水產加工 2年前 (2018-10-25)

              魚糕屬于較高級的魚糜制品,對彈性、色澤的要求較高,因此作為魚糕生產用的原料應是新鮮、含脂量少、肉質鮮美。盡量不用褐色肉,而彈性強的白色魚肉配比應適當增多。在擂潰完成后,對于雙色魚糕、三色魚糕還需將魚糜著色調配。如制三色魚糕,需先將原先配料分成三份,其中一份加雞蛋清(6%)、紅米粉(2.2%)、胡椒粉(0.75%,可適量),制成紅色并具有辣味的魚肉糜。

              陜西高陵縣:開胃魚莊圖文簡介

              陜西高陵縣:開胃魚莊圖文簡介

              休閑農莊 陜西農莊 2年前 (2018-09-28)

              高陵縣開胃魚莊是一家極具特色的,集住宿與就餐于一體的農家樂。風景優美,山水環繞,更有露天KTV、棋牌等娛樂項目供您選擇。開胃魚莊是一家風景優美,山水環繞的特色農家樂。有烤魚,開胃魚,棋牌等休閑項目,更有卡拉OK讓您與家人共享閑暇時光!

              水產品:珍味魚片的批量加工工藝介紹

              水產品:珍味魚片的批量加工工藝介紹

              水產加工 2年前 (2018-09-24)

              珍味魚片有香甜型、香酥型、麻辣型、蒜味型等品種。漂洗是提高制品質量的關鍵。國內常用的漂洗法是將魚片裝入筐內,將筐置于漂洗架上,循環漂洗,或者倒入漂洗槽中浸漂,溶去水溶性蛋白,洗掉血污和雜質等。按50千克魚片計,配方為:白砂糖5%~6%,精鹽1.5%~2%,味精1%~8%。調味后的魚片,采用人工烘干或日光曬干,或采用自然干燥和人工干燥相結合的方法。

              圖示:重慶麻辣烤魚的美食加工做法

              圖示:重慶麻辣烤魚的美食加工做法

              水產加工 熱菜 2年前 (2018-09-04)

              1準備好食材。2再把調味料準備好。3魚去內臟洗凈,在魚身上兩面劃花刀。4然后加入蔥姜,料酒,鹽腌制10分鐘。一個不銹鋼托盤盛著烤魚,可以邊加熱邊吃,魚肉吃完后再刷食一些蔬菜,是現在的一種時尚美味佳肴。自己在家一樣可以做出比美飯店味道的-麻辣烤魚。只要有些耐心,其實非常容易成功。

              湖北麻城(圖示):紫薇山莊簡介

              湖北麻城(圖示):紫薇山莊簡介

              休閑農莊 湖北農莊 2年前 (2018-08-23)

              湖北麻城(圖示):紫薇山莊簡介:位于麻城市鹽田河鎮羅格里栗鄉緣景區;地理位置優渥,交通便捷;莊園依山傍水,紫薇、荷花滿園飄香;九月打板栗,野趣十足;還有垂釣、水上樂園等豐富的娛樂活動;是周末度假游玩,回歸田園生活的理想之地

              水產品:魚卷的批量加工工藝及配方

              水產品:魚卷的批量加工工藝及配方

              水產加工 2年前 (2018-07-31)

              魚卷原先用的原料魚是油鯊或大青鯊,近年來隨著漁業資源的變化,常以狹鱈魚糜為主要原料,并適當加入一些鯊魚的魚糜。此外也有采用其他小雜魚為原料,為了保證魚卷的彈性,一般用50%的小雜魚和50%的鯊魚相搭配。魚肉50公斤,精鹽1.6公斤,味精0.75公斤,淀粉7公斤,黃酒1公斤,蛋清適量。

              重慶合川淶灘聚仙休閑山莊(草莓雞地)簡介

              重慶合川淶灘聚仙休閑山莊(草莓雞地)簡介

              休閑農莊 重慶農莊 2年前 (2018-07-28)

              獨棟小別墅客房,房間可觀魚塘,環境優美。山莊提供娛樂KTV、棋牌室、游船等活動。山莊臨近淶灘古城100米,鷲峰漂流10公里,集住宿休閑、旅游為一體度假農莊。娛樂項目:KTV,機麻,釣魚(8元/斤),摘草莓(30元/斤),烤羊(30元/斤),烤魚,烤雞,烤乳豬,篝火晚會,露天電影。

              水產品:烤魚片的批量加工技術

              水產品:烤魚片的批量加工技術

              水產加工 2年前 (2018-07-19)

              【摘要】烤魚片的批量加工及商品/產品介紹。烘烤:將回潮的魚片均勻攤放在烤爐的鋼絲條上(一般魚片背部向下),經過240~250℃溫度3分鐘左右時間的高溫烘烤。這樣烘烤出來的魚片就會呈金黃色,有纖維感,并有馬面純烤魚片應有的鮮美滋味了。

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