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              家庭自制腌魚:簡單到只有兩種配料,幫有夢想的咸魚成為美味大餐

              家庭自制腌魚:簡單到只有兩種配料,幫有夢想的咸魚成為美味大餐

              水產加工 醬腌 7小時前

              又到年底了,很想腌魚來吃。雖然現在一年到頭都能買到新鮮的魚,但腌制一條魚,靜靜等待它的風味成熟,這確實很有成就感。在過去,這種興奮、期待、滿足的感覺,就叫做“過年了”!加鹽腌漬、然后曬干或者風干的咸魚做法,在各個國家各個地區都很類似,不得不說人類的智慧是相通的,但是,也各有各的區別和特色。湖南人做的叫“暴鹽魚”,吃的時候必放大量豆豉辣椒,

              秋季健康開胃必吃番茄魚!魚肉潔白不碎有技巧,孩子們超愛吃

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              水產加工 熱菜 1周前 (11-21)

              今天要做的菜番茄魚大家都很熟悉吧?作為一道酸香開胃老少皆宜的菜,大多數時候都是用龍利魚完成,但是我們今天要用草魚完成,方法對了魚肉一樣不會碎。用草魚只有一個缺點,雖然我們會把大部分的刺剔除掉,但是和龍利魚比起來刺還是有的,所以老人和小朋友吃的時候還是要注意一點,接下來我們看一下具體做法。草魚腹部的黑膜和身上的黏液非常腥,一定要去除干凈。

              這幾種家家都離不開的家常菜,在冬季怎樣保存才不會壞掉呢?

              這幾種家家都離不開的家常菜,在冬季怎樣保存才不會壞掉呢?

              蔬菜加工 2周前 (11-19)

              冬天每家都喜歡買一些紅薯放在家里吃,但是儲存不好就會發芽腐爛。紅薯怕冷,當溫度過低時,就會受凍,形成硬心,蒸不熟、煮不爛。如果溫度過高時,又會生芽。(1)地窖貯藏法:一般有條件的可以挖地窖貯藏。將紅薯由底向上逐塊碼放。(2)曬干保存紅薯:把紅薯蒸熟后曬成紅薯條或紅薯干也不錯,孩子們都愛吃。(3)室內儲存法:紅薯受了潮濕,很容易引起病菌侵害

              這幾款家常魚菜適合小朋友,做法簡單味道鮮!

              這幾款家常魚菜適合小朋友,做法簡單味道鮮!

              水產加工 熱菜 2周前 (11-18)

              家里有個愛吃魚的小朋友,一周七天,天天做魚給他吃,估計都吃不夠。還好的是現在魚的種類很多,就算他一周七天天天吃魚,也能做到不重樣。以前不吃魚眼睛最近看著鄰居家的小孩每每都要吃魚眼睛時,他也嚷著要吃了。以前在家時逢年過節餐桌上必有的一道菜就是紅燒桂魚了,桂魚肉嫩無小刺,極易消化特別適合小朋友吃。

              香椿成了蔬菜中的貴族,今后種植是否還有市場?如何種植高效安全?

              香椿成了蔬菜中的貴族,今后種植是否還有市場?如何種植高效安全?

              創業項目 蔬菜種植 3周前 (11-09)

              香椿是原產我國的特有樹種,屬楝科多年生木本蔬菜,同時也是珍貴的木材和藥用物種。香椿營養豐富,豐富獨特,品質柔嫩,口感佳,具有人體不可缺少的多種氨基酸和礦物質。同時它還可以入藥,有較高的食用和藥用價值,為蔬菜中的上品,深受城鄉人民的喜愛。現在香椿種植的產量還遠遠跟不上市場的需求,所以種植香椿的前景還是挺不錯的。

              視頻:飯店不外傳的蘿卜皮腌制方法,香脆爽口,好吃又下飯

              視頻:飯店不外傳的蘿卜皮腌制方法,香脆爽口,好吃又下飯

              創業視頻 蔬菜加工 4周前 (11-03)

              視頻:飯店不外傳的蘿卜皮腌制方法,香脆爽口,好吃又下飯。日常生活中用蘿卜燒菜時皮都扔了,這樣是非常可惜的。蘿卜皮利用好了,特別是加了糖醋鹽的浸泡后,吃起來口感酸甜、脆爽、開胃、下飯,深受人們的喜愛!首先,準備好材料:白蘿卜皮1000克、干辣椒4個、花椒3個、食鹽適量、白砂糖適量、白醋適量,白酒適量。

              西紅柿燜魚簡單做法,魚肉鮮嫩入味,不破皮又好吃家常菜必備美食

              西紅柿燜魚簡單做法,魚肉鮮嫩入味,不破皮又好吃家常菜必備美食

              水產加工 熱菜 4周前 (11-01)

              我的家常廚房家常菜, 在我們日常生活的飲食中,魚肉是必不可少的。但是魚肉骨刺比較多,所以在烹調做法多是以煎為主。今天就給大家分享一道西紅柿燜魚的家常做法,簡單一煎一燜,魚肉鮮嫩入味,不破皮又好吃,家常菜必備的菜。所需要的食材:羅非魚1條,蒜米3粒,生姜1個,西紅柿2個,適量鹽、生抽、蠔油、海鮮粉、小蔥。

              現在柚子大量上市,學會1種吃法,多買點囤著也不怕壞,別錯

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              水果加工 飲品飲料 1個月前 (10-27)

              秋總少不了要吃柚子,而家里有柚子,當然就免不了要做些蜂蜜柚子茶,天涼了,做幾罐放在陰涼干燥的地方或者是冰箱里面保存,夠吃一陣子了,秋天本就很干燥,所以這個時候適當吃蜂蜜柚子茶比涼茶好喝多了,蜂蜜的甜和柚子的清香味道搭配在一起,洋溢著幸福的味道,現在正是柚子大量上市的時候,我們可以多學習幾種吃法,多買點囤著也不擔心會壞

              “木馬子”燜炸魚,一道有錢你未必吃得到的美味農家菜

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              水產加工 熱菜 1個月前 (10-26)

              農村這個廣闊的地方,有許多很美味的食材,以前大家習以為常、見慣不怪,但現在卻難尋蹤跡,成為有錢也難嘗到的美食。下面我介紹的這道農家菜,是我特地問了老人那里還有“木馬樹”,得到指點后去找的。想吃美味必須得下一番功夫。第一步,把草魚清洗干凈,切成大小均勻的方塊,放入適量鹽、醬油、椒鹽、姜絲、白糖、米粉,然后放兩個雞蛋清進去,把他們和魚塊混淆,腌制十分鐘左右。

              芥菜腌制有訣竅,放油放糖都不對,教你酸脆做法,下飯解饞

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              蔬菜加工 醬腌 1個月前 (10-17)

              又到了一年一度腌芥菜的時節,每年的秋冬季,村里家家戶戶都會腌上各式各樣的腌菜,腌菜易于存儲,在冬季新鮮菜較少的時候,這些腌菜用來配饅頭白粥,實在是再合適不過了,我們家最愛吃的是腌芥菜,目前我們這邊菜市場上,芥菜正是大量上市的季節,新鮮的芥菜鮮嫩多汁,價格也非常的便宜,一斤只需5毛錢,20塊錢就可以買上一大袋子了,把它們腌制起來,一直可以吃到明年的春天。

              1包鹽2量花椒,大廚教你制作風干魚,口感勁道,吃法多樣

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              水產加工 醬腌 2個月前 (10-14)

              秋天是制作風干類美食的最好季節,今天我就跟大家分享,如何在家里制作風干魚,從選料處理到如何腌制,再到風干的天數,毫無保留的公開,希望大家多多支持,好了廢話不多說。開始制作。風干魚的吃法很多,油炸,紅燒,放點干辣椒麻椒做成干煸的,都是不錯的選擇,并且儲存時間長,吃起來也方便,隨用隨取。【主料】草魚,花鰱魚。

              鮮生姜試試這樣做,甜中帶辣,放上半年也不會壞!

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              小吃零食 蔬菜加工 2個月前 (10-12)

              對于大多數人來說,生姜的辛辣味還是讓人難以下咽的。但做成姜糖片之后,或許你很快就能吃上癮了。自己做姜糖片不僅吃著方便,甜度也可以自己掌握,正好現在鮮姜開始上市,就趕快做點姜糖片來吃,做一斤姜就夠我們吃一兩個月的了!如果喜歡吃的話,可以一次性多做一些,密封保存,隨吃隨取,半年都不會壞,今天就和大家分享一下它的做法吧!其實真的非常簡單。

              魚湯不夠鮮,加一種常見食材,也能做出饕餮盛宴

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              水產加工 湯羹 2個月前 (10-08)

              市場上的魚基本上都是飼料喂養的,不管是紅燒還是清蒸水煮,口味都要比野生魚要差一點,不過會做菜的人,了解食物的特性,通過食材互補提鮮,普通食材也能做出饕餮盛宴。比如做魚湯,通常有的人怕麻煩為了省事,就把魚直接放入鍋里加水煮,這是做魚湯的一大誤區,這樣做出來的魚不但魚湯不夠鮮,而且還有魚腥味。

              秋風乍起,美食泛濫,”太湖三白”讓你的味蕾綻放

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              水產加工 美食 2個月前 (10-08)

              "太湖三白"是環太湖地區標志性美食。我呢,正好是生活在太湖南岸,因此也有幸經常能品嘗一下這三種古代作為貢品的上等名貴湖鮮。今天呢,我就帶大家來認識下"太湖三白":太湖白魚:學名"翹嘴紅鲌",又稱"太湖銀刀"。頭急劇上翹,燕子尾,體狹長側扁,細鱗細骨,銀光閃閃,所以稱白魚。太湖白魚基本是天然野生魚,沒什么養殖的。魚肉特別細膩嫩滑,是太湖湖鮮的上品。

              扁梅豆的傳統腌制方法,用20幾年的老配方,做一頓能吃3個月

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              蔬菜加工 醬腌 2個月前 (10-04)

              昨天回到老家拉了一后備箱的蔬菜,今天就給大家分享個腌扁梅豆的傳統做法,詳細的配方比例都會分享給大家,這個配方老媽用了20幾年了,每次都要做一大罐子,這樣腌制出來的扁梅豆酸脆爽口,開胃下飯特別棒,做一頓能保存三個月不壞。來看看具體是怎么做的吧!今天就給大家分享到這,喜歡吃腌梅豆的家人們記得收藏哦!做法簡單,腌一次可以保存三個月不壞。

              30年老阿姨教我:腌韭菜的訣竅,1年買1次,全年跟吃新鮮一樣

              30年老阿姨教我:腌韭菜的訣竅,1年買1次,全年跟吃新鮮一樣

              蔬菜加工 醬腌 2個月前 (10-01)

              大家好,今天我要給大家分享的是,一道美味的韭菜美食吃法。這道韭菜美食吃法,是以前認識的一位30年的老阿姨給我分享的,每年我家都會做上一次,全年能吃新鮮韭菜,味道一級棒。韭菜很多人都喜歡將其炒著吃,或者是煮湯吃,但是韭菜將其腌著吃,你是否做過呢?今天就跟著我一起來學一學吧,保證讓你吃了還想吃。

              鲅魚怎么做好吃?漁民教你這樣做,魚肉鮮香細嫩,沒有腥味

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              水產加工 熱菜 2個月前 (09-20)

              這種魚就是鲅魚!鲅魚還有一個學名,叫做藍點馬鮫,鲅魚的最大一個特點就是刺少肉多,因為游速比較快,所以它的肉質緊實,吃著很Q弾。鲅魚里面含有豐富的維生素、蛋白質和鈣等營養物質,多食鲅魚可以止咳、防衰老、提神醒腦等作用,吃了對身體特別滋補!很多人看了就有一點心動了,但是不知道這條魚怎么做才好吃!大家不用擔心,我把我從一個漁民伯伯那里學來的一個新做法

              超好吃的烤魚來啦,分享家庭版自制烤魚,味道妥妥的

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              水產加工 熱菜 3個月前 (09-07)

              【準備材料】:市場買來的草魚一條,豆皮,金針菇,芹菜,料酒,蔥絲,姜絲,蒜,青紅辣椒,胡椒粉,豆瓣醬,花椒,食鹽,一塊火鍋底料,【制作步驟】:1,草魚洗凈對半切開,注意魚脊不要切開,平鋪在盤中,加入料酒、蔥絲、姜絲、胡椒粉、食鹽腌制二十分鐘。2,起鍋倒入油,將魚下入鍋中煎,小火將魚雙面煎至表皮微焦。

              湖南正宗手撕醬板魚:醬香味十足,香辣夠味,比買的更好吃,解饞

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              水產加工 熱菜 3個月前 (09-06)

              湖南小吃多的數不勝數,每一種都是那么的喜愛,讓我最愛吃,最難忘記的就是湖南的大香腸,醬板鴨,還有手撕醬板魚。今天就給大家分享一個湖南手撕醬板魚家庭版做法,做法簡單,詳細的制作方法和技巧都會詳細講解,醬香味十足,香辣夠味,比買的更好吃,特別解饞!1,做手撕手撕醬板魚選用鯽魚,或者刺比較少一點的鳊魚,清洗干凈,魚身上打上一字花刀方便入味。

              河南農家酸白菜做法,簡單2步教會你,半小時就能吃,又酸又脆

              河南農家酸白菜做法,簡單2步教會你,半小時就能吃,又酸又脆

              蔬菜加工 醬腌 3個月前 (09-06)

              俗話說:百菜不如白菜,別看它便宜,卻是名副其實的營養菜,無論是清炒還是葷炒,解油膩還開胃,還能使菜品更加鮮美。尤其是酸白菜,用鹽腌一腌,夏天吃酸爽又開胃。說起酸白菜,今天我要給大家分享一個我們老家的做法,簡單2步教會你,半個小時就能吃,又酸又脆又開胃。【酸白菜】首先,我們準備一顆小白菜,把白菜葉一片一片掰下來,用清水洗干凈。

              這份醉棗成本12元,酒店68元一份,上桌就被搶光,你知道是啥嗎?

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              小吃零食 水果加工 3個月前 (09-02)

              夾上一顆棗放到嘴里冰冰涼涼的,還有一股淡淡的酒香和紅棗的味道,吃到嘴里極其舒服。翠姨上網查了一下他的成本,也就12塊錢左右,但是在酒店上你這么一份最早要賣68塊錢,基本一上桌就被搶光,也是非常貴的了。一起來學習一下怎么做吧。準備食材:紅棗150克,高度的白酒80毫升,冰糖30克

              這才是秋天最好吃的蒜茄子,老媽的獨家配方,越吃越上癮

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              熱菜 蔬菜加工 3個月前 (08-19)

              想要做出好吃的蒜茄子,有幾點需要注意,一是主料茄子的選擇,盡量選擇小一點且嫩一些的茄子,表面光滑黑亮且沒有磕碰過的痕跡,這樣的茄子腌完才好吃。二是蒜茄子必須要有蒜,大蒜最好是當年的新蒜,不辣口感好。三是除了放蒜,還要加點辣椒和香菜,這樣做出來的蒜茄子才有味道。吃起來特別清香。接下來看看具體做法吧!

              這盒豆豉鯪魚罐頭,是無數廣東人念念不忘的味道,一到臺風天就要囤兩盒

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              小吃零食 水產加工 4個月前 (08-08)

              善于發現商機的廣州商人們,在這時候發現豆豉和鯪魚的味道不僅美妙,而且保質期比較長,便向歐洲人學習制作罐頭。后來在廣州,誕生了世界上第一個豆豉鯪魚罐頭,從此一發不可收拾,這種罐頭成了廣東人心目中最能代表家鄉味的味道之一。為什么豆豉鯪魚罐頭好吃?能讓豆豉的咸味和鯪魚的鮮味完美結合的秘密,就在于豆油。

              1條草魚1罐啤酒,原來還能這樣吃!開胃又解饞、不等看完就餓了

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              水產加工 熱菜 4個月前 (08-07)

              作為重要經濟魚類中最負盛名、且位居“四大家魚”之一的草魚,是我們中原地區食用最多的水產,其肉質細嫩、個頭大、價格便宜,往往是很多家庭吃魚的首選品種,但是我們河南人吃魚的方式往往過于“簡單粗暴”,切一切炸魚塊、或者整條直接炸,雖然也好吃,不過對于夏天來說,似乎過于油膩。

              入暑后豬肉牛肉靠邊站,這魚鮮香開胃,炒兩下就熟了,我家常吃

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              水產加工 熱菜 4個月前 (08-01)

              今天要分享的這道年糕魷魚屬于干鍋類型,所以魷魚需要提前腌制一下,然后放入鍋中炒兩下就可以了,年糕提前炸至表面酥脆然后與魷魚放在一起撒入適量孜然翻拌均勻就做好了,鮮美的魷魚和香脆的年糕,好吃停不下嘴呢。入暑后豬肉牛肉靠邊站,這魚鮮香開胃,炒兩下就熟了,我家常吃。下面教大家具體做法。今天的“孜然味魷魚炒年糕”分享到這里就結束了!

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