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              鐵板魷魚的技術配方和工藝,鮮美潤滑,油而不膩,令人回味無窮

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              鐵板魷魚是一道街邊小吃,是用鐵板把魷魚煎熟后,再用鐵鏟將魷魚切段,然后撒上特制醬做成。其主要原料是魷魚、洋蔥、辣椒面,味道咸辣。將魷魚分割成長3~5厘米、寬1.5cm左右、厚0.8cm左右的長方形小條,放入上述原料攪拌均勻,腌制20分鐘左右。將鐵板置于火爐上燒熱,用排刷在鐵板上均勻地刷上一層植物油,將洋蔥切成均勻的小顆粒狀放入鐵板上炸出香味。

              國外發明抓雞神器!一小時可以抓一萬只雞,分分鐘清空一個養雞場

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              養雞 創業視頻 1周前 (05-12)

              上圖的這種家養的這種雞叫做林下雞,天氣好的時候都會散養在林子,天氣不好的時候就會抓回家去,放到雞棚子里,這種林下雞因為經常散養的原因,都非常的淘氣,抓起來有點困難,所以每次抓雞都很費功夫。但是這種雞肉肉質特別細嫩,富有非常豐富的營養,雞肉與牛肉豬肉相比,其中蛋白質的含量比例很高

              當季美食青豌豆,營養豐富功效好,三種吃法分享給大家

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              熱菜 蔬菜加工 2周前 (05-07)

              這幾天新鮮的豌豆下來了,當然青豌豆還可以做成更多種菜肴,大家有時間可以試試。美食小妙招:1.青豌豆挑選飽滿的豆子,用手摸摸豆莢就可以知道。2.青豆提前要焯水,一是方便熟二是炒菜時更入味。3.青豆可以搭配多種食材,把你喜好的放在一起都可以。大家好喜歡覺得有用就關注我,我想和大家一起在廚藝的道路上越走越遠。謝謝大家。

              五一小長假,教你在家做孔雀開屏魚!營養又美味!30秒學會

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              水產加工 熱菜 3周前 (05-02)

              1.草魚去鱗去腮洗凈,蔥姜蒜洗凈切片。2.清洗干凈的草魚從背部改刀切開,不要切掉,放入盤中,加入姜片,鹽,料酒抹勻腌制20分鐘。3.盤中放姜片,蔥絲,將腌制好的草魚在盤中擺放好,在將蒸魚豉油均勻的撒在魚身上,再上蒸鍋蒸15分鐘后取出。4.起鍋燒油,油熱,放入蔥姜蒜,紅辣椒炒香后均勻的澆在魚身上

              老媽的獨家秘制咸魚,咸香入味,吃過的同事居然搶著要高價預訂!

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              水產加工 醬腌 4周前 (04-24)

              咸魚,相信不少人都吃過,小時候過年尤其吃的多,過年的時候,每家的餐桌上必不可少的就是咸魚,咸肉,咸鴨之類的食物。因為那個時候,相對來說,經濟還不是很富裕,能買得起冰箱的人家不多,但是每到臘月底又會宰殺很多的雞鴨,豬,像我舅舅家有魚塘,也會收獲很多的魚。為了能很好的儲存這些食物,大家都會把這些肉類全部用鹽腌制之后,曬干,這樣就不容易腐爛了。

              青梅:用鹽腌制而成的咸梅,那是潮汕人家特有的調料

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              水果加工 醬腌 4周前 (04-23)

              最近,青梅大量上市,價格比往年更便宜,10元3斤或4斤,甚至10元5斤也有的賣。夏天喝雪碧等汽水,還可以丟幾顆下去,那酸爽甚是解渴,也可以直接撈幾顆梅子與梅汁,加入白糖,泡水喝。這個青梅季,我們再也不要錯過,買幾斤梅子回家,洗凈晾干,加入海鹽,剩下的交給時間,三個月后靜待梅子的演變。梅子腌制的時間越長,梅子越香醇,保存得當的咸梅,可以放上十幾二十年。

              做臘魚你需要先油煎還是先煮?如果你不知道,你做的魚也不會香嫩

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              水產加工 醬腌 1個月前 (04-17)

              在中國,每到年關家家戶戶都會有殺年豬做臘魚臘肉的風俗。這些食材經過鹽的腌制具有了不一樣的口感,也只有在中國農歷的臘月制作的臘味才有這種不一樣的風味。用這種方式做出來的臘魚柔軟嫩滑,味道十足,味道恰到好處,非常好吃!在蒸魚之前,先將臘魚洗凈,然后焯水,去鹽這樣做出來魚的味道更好。最后,煎魚,起鍋裝盤上蒸鍋,這些步驟不能弄錯,這樣蒸出來的魚的味道才是正確的

              河南農村腌蒜苔的老方法,都是家常調料,酸甜脆爽吃不夠

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              蔬菜加工 醬腌 1個月前 (04-16)

              這種最鮮嫩的蒜苔,腌制一下別提多好吃了。我家每年這個時候都會腌上一大罐子,放在那隨時吃,無論餐前飯后、還是開胃下酒,夾出來一小碟都能吃的美滋滋的。雖然網上又很多腌蒜苔的方法,我還是覺得我們老家河南這地界,用老方法腌制出來的蒜苔最好吃,老一輩人年年都用的方法,都是家常調料,腌一次能吃一夏天,方法簡單還好用。

              腌蒜苔時,牢記3大訣竅,蒜薹清脆爽口,入味好吃,放半年都不壞

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              蔬菜加工 醬腌 1個月前 (04-12)

              大家好,生活中唯有美食和美景不可辜負。前幾天和大家分享了腌糖醋蒜的做法,得到網友們的一致好評,回家按照我的方法腌制,都夸好吃。今天再和大家分享個腌蒜苔,和糖醋蒜一樣開胃,清脆爽口,做法超簡單。春天的蒜苔是最好吃的時候,鮮嫩脆甜,無論炒著吃還是腌著吃都是下飯神菜,趁新鮮蒜苔上市,不要錯過這種美食哦。

              酸料水果小吃:舌尖上的廣西博白

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              小吃零食 水果加工 1個月前 (04-11)

              在廣西博白縣,英雄難過美人關,美人難過酸料攤。博白酸料是各種腌制的水果,新鮮的水果洗凈切塊,再加上特制的料汁拌制而成,放有白醋、紅糖、鹽、香菜、辣椒等。很奇怪的組合吧?但出來的味道特別好,酸酸甜甜的味道,水果爽脆!酸料與朝鮮泡菜偏于辣的不同,其品種繁多、采自果蔬、偏于酸味,這與兩廣人的口味有關。選料貴在一個“生”字,

              蒜苔上市季:顧客如何挑選,白帽蒜苔和紅帽蒜苔有哪些區別?

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              蔬菜種植 飲食健康 1個月前 (04-08)

              蒜苔又稱蒜薹,有的地方又稱為蒜毫,為大蒜的花莖,和韭苔是一個道理,但作為蔬菜來講,蒜苔的產量及受歡迎程度,要遠遠高于韭苔,蒜苔同樣具有蒜頭那樣的殺菌功效,因此又被稱之為天然“殺菌劑”。蒜苔行情上漲,農村種植戶喜笑顏開,收購商也賺得盆滿缽滿,只是,對于等著吃便宜蒜苔的伙伴們,卻算不上是個好消息。

              農村大媽在家腌茄子,酸甜可口,清香綿軟,腌12斤能吃半年

              農村大媽在家腌茄子,酸甜可口,清香綿軟,腌12斤能吃半年

              蔬菜加工 醬腌 2個月前 (04-07)

              茄子是我家經常購買的一種蔬菜,沒有什么原因,就是因為愛吃,茄子可以炒著吃,可以腌著吃,還可以包包子烙餡餅等多種做法。在眾多的做法之中我最喜歡吃的就是腌茄子,說起腌茄子它的腌制方法是很多的,每個人有每個人的腌制方法,方法不同腌出來的味道自然是不同的。今天我就來跟大家分享這道腌茄子的做法,農村大媽在家腌茄子,酸甜可口,清香軟綿,腌12斤能吃半年。

              腌上一瓶咸檸檬,用途多到你想不到,快動手做起來吧

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              小吃零食 水果加工 2個月前 (04-04)

              在空閑里腌上幾瓶,待需要時用上,是個十分不錯的選擇呢。而且制作材料及過程也十分簡單。1.檸檬選小個的,青檸或圖中這種便最好。再準備一包食鹽及一個洗干凈的密封玻璃瓶。2.檸檬清洗干凈,保證絕對無油,然后晾干表面水份。3.瓶底鋪上一底鹽,放入檸檬。4.一層檸檬一層鹽。5.直至最后,鹽完全覆蓋住檸檬即可。蓋上瓶子,寫上日期。

              吃了30年草魚,頭一次見這種做法,揭開鍋蓋時,整個人看餓了,香

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              水產加工 熱菜 2個月前 (03-31)

              哈嘍大家好我是老左今天給大家分享一個草魚非常簡單好吃的做法。做法:1,準備好一條草魚清洗干凈,去掉魚線從中間切開,再次用清水清洗干凈;2,小碗中加入姜片,蔥段,料酒,用手抓上一分鐘抓一點蔥姜水;3,抓好的蔥姜水澆在魚身上涂抹均勻再加入一點食鹽用手抓搓一分鐘,腌制30分鐘

              怎么吃蛇皮果好?吃蛇皮果有哪些好處?

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              水果加工 飲食健康 2個月前 (03-24)

              腌制吃蛇皮果子還可以腌制著吃,因為腌制之后的味道整體上會更加好,并且用鹽腌制過后的加入一些蜂蜜吃起來的口感更加甘甜,也可以增加它的營養,適合喜歡重一點口味的人吃。沾著吃吃蛇皮果就跟吃糖果一樣,還可以直接沾著吃,味道上可口美味,簡單又好吃。實驗證明,吃吃蛇皮果可以有效降低血脂,這還是對我們日常管理身體血脂水平的一種重要水果之一了。

              吃了幾十年的蘿卜干,這種做法還是頭一次見,不用晾曬,3天能吃

              吃了幾十年的蘿卜干,這種做法還是頭一次見,不用晾曬,3天能吃

              蔬菜加工 醬腌 2個月前 (03-20)

              哈嘍大家好,今天給大家分享一個蘿卜干非常簡單好吃的做法,不用晾曬,3天就能吃,清脆爽口又下飯。做法:1,準備好幾個大白蘿卜,清洗干凈瀝干表面的水分,可以去皮也可以不去皮;2,把蘿卜切成小條,加入兩勺食鹽,抓拌均勻腌制30分鐘,研制出蘿卜里面多余的水分;3,控干水分之后裝入一個網格袋子中,小盆上面放一個篦子,再放上蘿卜條

              90歲老人創業,利用鴨蛋年銷300萬,帶動多人致富

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              創業故事 調味品禽蛋品 2個月前 (03-20)

              廖秀英老人快90歲了,現處在江西瑞金。她16歲就開始學習腌制、售賣咸鴨蛋,在很小的時候還把腌制好的咸鴨蛋挑到鎮里賣賺錢謀生。擴大品牌效應。廖奶奶依托廖奶奶咸鴨蛋品牌優勢,廖奶奶還在電商平臺上推出了白蓮、茶油、豆豉、糯米酒等當地農特產品。透視廖奶奶合作社,我們看出簡單中的偉大,每一個家庭農場、合作社都可以復制。

              又到吃筍的季節,這樣簡單炒一炒,大人小孩都愛吃

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              熱菜 蔬菜加工 2個月前 (03-18)

              春筍的營養物質那是非常豐富的,今天就教大家一種不油燜,不燉湯的美味新做法。剛挖回來的春筍炒會有澀味,所以把春筍切絲之后,放入鍋里焯水,這水里稍微加一點鹽,這是最關鍵的一步,這樣可以有效的去除澀味哦。最后就是熱鍋放入從老家鮮榨的菜籽油,加蔥花爆香,放入腌制好的肉絲,煸炒出香味,在放入焯過水的春筍,在加入生抽,食鹽,白糖,用鍋鏟攪拌均勻受熱。

              水產品加工技術分幾種?海南發放水產品加工企業補貼!

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              水產加工 2個月前 (03-14)

              冷凍制品加工漁獲物中質量較好而又不作鮮銷的水產品,都可用作冷凍制品加工。將水產品裝盤凍結,鍍上冰衣,凍藏在-18℃以下的冷庫,防止水分蒸發和油脂氧化,同時抑制腐敗菌類和各種分解酶的活力,保持水產品的鮮度質量。水產品的綜合利用,是將低值水產品和加工中的下腳料進一步加工利用,制成各種食用和工、農、醫藥用的產品,如魚粉、魚油、魚蛋白和魚膠加工等。

              危機轉型故事:戰疫期間,餐飲轉型食材商,30天銷售額1000萬

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              創業故事 2個月前 (03-11)

              疫情之下,不允許外出聚餐,餐飲業暫停運營,經銷商生意停擺,人們居家防疫,餐飲食材銷量嚴重下滑,如何破局?僅用兩天時間,張國軍就做出決定:員工和二批商全員行動,做社群!“這波疫情最大的機會是讓我們深入了社區,走進了家庭。30多天,通過社群實現銷售額近1000萬元,順利完成公司年度平衡目標(久航每個月會制定保底目標、平衡目標、沖刺目標)。”

              香椿芽,采收期短難保存咋辦?學會這招,四季都能新鮮供應

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              創業項目 蔬菜種植 3個月前 (03-01)

              香椿是在我國較受歡迎的木本蔬菜,獨特的香味受到很多人追捧,在山東、河南、陜西等省份種植面積較大。眼下,隨著春天一天天臨近,又將迎來采食香椿的最佳時間,但“雨前椿芽嫩如絲,雨后椿芽如木質”,香椿芽從香氣宜人到味同嚼蠟,前后適宜食用的最佳時間不過半個月左右,隨著氣溫升高,香椿獨特的香味很快會揮發殆盡,口感也會急劇下降,并最終失去食用價值。

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              水產加工 熱菜 3個月前 (03-01)

              做法:1. 蔥姜切絲。將魚收拾干凈,兩面斜切幾刀,一勺鹽,一勺料酒,一勺耗油,幾滴生抽蔥姜兩邊均勻的腌制10分鐘。2. 再把蔥姜塞入魚肚子和斜切的肉里,放入耗油,花生油,生抽就可以蒸了,大火蒸10分鐘。出鍋后倒掉盤子里的水份,起鍋燒油淋在魚身上即可。3. 非常鮮嫩的魚肉。4. 太好吃了。

              豬肉太貴,5元1斤小魚加一道程序,兩碗米飯也打不住!

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              水產加工 熱菜 3個月前 (02-23)

              這種個頭小的參子,在我們蘇北部分地區又叫毛參。買這種小參子不僅實惠還特別好吃,多一道腌制程序那可是下飯神器哦!魚鱗都不用刮凈,只要掐一掐擠一擠,撒上鹽巴,再加點花椒、生姜片、生抽、蔥腌上兩天,再取出來曬干。曬干后的小咸魚干既可以直接油煎,也可以用來熬豆子吃。我家只要有這種菜,一頓不多做點米飯或者饅頭,那肯定不夠吃的。

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