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              冬天的第一只螃蟹應該做成肉蟹煲,湯汁超鮮,料超足

              冬天的第一只螃蟹應該做成肉蟹煲,湯汁超鮮,料超足

              每年到了十月一的季節,都是眾多人喜歡的季節,不但是我們一年中豐收的節日,也是很多美食降臨的日子。到了秋天和冬天一定要做的事情就是貼秋膘啦,這樣冬天才不會被風吹跑。今天小飯桌給大家分享一道秒殺外面飯店的“肉蟹煲”保證你吃一口就停不下來。食材:主料:大閘蟹、大蝦、雞翅、土豆、年糕(喜歡吃雞爪的也可以放進去)。

              他在新疆邊陲養起了螃蟹和龍蝦,輕松年入百萬,還要辦漁家樂

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              創業故事 水產養殖 2周前 (11-19)

              當年段成蛟四處考察,最終選擇了喀拉巴格村。2012年他開始一邊挖魚塘一邊養魚,累瘦了十幾公斤,但成果令他喜悅,2013年就有了近百萬元的收入。附近的村民紛紛來向他取經,他總是悉心傳授養殖經驗。“這邊將來要建濕地公園,等觀光路修好,還能搞農家樂、漁家樂。”段成蛟說,要讓村民看到致富的希望,動員更多人來學技術、搞養殖,一起把產業做大做強,讓生活越來越美好。

              螃蟹別再蒸著吃了!教你這樣做,又香又辣又過癮,特解饞

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              水產加工 熱菜 2周前 (11-18)

              立冬后,這天是越來越涼了,隨著幾場小雨的光顧,這溫度是一降再降,工作室的小伙伴們都穿上厚厚的秋褲了!今天,跟大家分享一道,香辣蟹的做法!這道屬于四川的漢族經典名菜,以其獨特的風味,不知道俘獲了多少大江南北的吃貨!蟹肉被麻辣汁緊緊包裹,入口后餡的更加鮮美,給人一種全新的體驗,令諸多吃貨為之迷戀,為之瘋狂。香辣蟹做得好吃與否,香辣醬是關鍵!

              湖北稻漁綜合種養經驗走向全國,寧夏賀蘭縣稻漁共作繪豐收新景

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              特種養殖 糧食油料 2周前 (11-15)

              湖全省稻漁種養專業合作社達到2419家、百畝以上種養大戶7900個、千畝示范基地200多個、萬畝示范區12個,成功創建國家級示范區10個。得黃河灌溉之利,稻漁綜合種養還成為當地農業和鄉村休閑旅游產業融合發展的“金鑰匙”,目前銀川市已依托稻漁綜合種養基地發展出10余個集農業生產、休閑觀光、農事體驗等功能為一體的田園綜合體,田園正逐步變成樂園。

              防疫之年如何安全食用水產品:選購,清洗加工,烹調,儲存

              防疫之年如何安全食用水產品:選購,清洗加工,烹調,儲存

              水產加工 飲食健康 3周前 (11-13)

              在您享受美味的同時,一定不要忘記食品安全。接下來,讓我們一起聊一聊如何安全食用水產品吧!未加工的水產品,最好先分割成小塊、單獨包裝,包裝袋要完整無破損,在包裝上注明日期,放置冰箱冷凍室保存,保持-18℃以下,不要存放過長時間。因為冷凍食品雖然可以在-18℃保存半年以上,但其風味口感都會變差,營養價值也會下降。

              毛蟹這樣做,看著口水直流,雙節清蒸螃蟹吃多了,快來試試這吃法

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              水產加工 熱菜 4周前 (11-04)

              清蒸雖鮮,吃多也淡,相信雙節期間大家已經吃了不少清蒸螃蟹了吧?雖然很鮮,但是吃多了是不是也想換一個口味了?螃蟹這種生物,雖然殼多肉少,但是做成美食的花樣是真不少,今天我們就為大家做一個黃燜毛蟹!很明顯這道黃燜毛蟹的做法與我們常規的做法不同,但記住:第一個吃螃蟹的人不一定香,第二個換了方法吃螃蟹的人,一定更香!同樣的食材總要經歷不一樣的刀山火海才能有不同的味道嘛!

              彭澤縣水產“一鮮”變“三鮮”助農致富,“蟹”逅彭澤農民豐收節

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              創業新聞 水產養殖 1個月前 (10-30)

              近日,記者在彭澤縣現代農業示范園看到,許多人在這里購買大閘蟹。根據規格大小,大閘蟹每公斤價格在70至100元之間。“這是批發價格,今天銷售了5000多公斤。”彭澤縣農業農村局黨委委員高金春說,“今年,彭澤縣養殖大閘蟹面積2萬多畝,總產量約200萬公斤,產值超億元。”用循環水養殖的彭澤鯽,在長20米、寬5米的養殖水槽中逆水運動,產量和品質都得到提升。

              水產養殖中最容易犯的四個錯誤,養殖螃蟹更是要注意!

              水產養殖中最容易犯的四個錯誤,養殖螃蟹更是要注意!

              養螃蟹 水產養殖 1個月前 (10-26)

              養殖這個行業總是容易犯錯誤的,養殖螃蟹更是如此,日常本來就不是很方便觀察,有時犯錯了自己都不知道,最后效益受損嚴重。那么養殖螃蟹的時候有哪些錯誤是比較常犯的呢?以上就是養殖螃蟹的時候大家容易犯的一些錯誤了,不少人會覺得自己的養殖技術沒問題,其實很多時候出問題了你自己不知道。生態平衡能力強的能自己消滅一些問題的苗頭,沒法消滅的最后就鑄成了大危機。

              特色養殖有奔頭:孔雀開出“致富屏”,稻蟹共養助增收

              特色養殖有奔頭:孔雀開出“致富屏”,稻蟹共養助增收

              創業新聞 特種養殖 2個月前 (10-12)

              “孔雀養到一年就可以出欄,市場上現在大孔雀每只賣到2000元左右,小孔雀也能賣六七百元,估計今年收入20多萬元。”能為山里百姓找到一條致富路,很值得的,談起孔雀養殖給村民帶來的收成,駐村干部彭澤剛一臉滿是喜悅。2020年9月27日,江蘇徐州,睢寧縣魏集鎮萬畝稻蟹養殖基地,恒吉農業公司的工人在捕撈螃蟹,準備送往超市、水產品市場以及線上銷售。

              蟹黃膽固醇高?螃蟹+柿子=中毒?健康吃蟹,這3點要注意

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              水產加工 飲食健康 2個月前 (09-30)

              我國螃蟹有600多種,大體可分為以梭子蟹為代表的海蟹和以中華絨螯蟹(大閘蟹)為代表的淡水蟹兩大類。在挑選上有一些共同的“秘籍”可供大家參考。螃蟹性寒,每次吃一兩只足矣,患有肝炎、心血管疾病、痛風及過敏性體質等人群需要適當忌口。除此之外,還有兩種蟹和四個部位“吃不得”。蒸是最能保留營養成分的烹調方法,同時它還不會有過多油鹽的攝入,能最大化地保留螃蟹的鮮味。

              常見的海蟹種類有哪些?哪種螃蟹最好吃?全吃過的算你牛!

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              養螃蟹 農業科普 3個月前 (09-06)

              螃蟹的種類繁多,從生活環境上我們可以簡單的分為淡水蟹和海蟹兩大類。又到了開海季,各類螃蟹會走進海鮮市場或超市,最終成為我們的盤中美食。那么你知道常見的海蟹種類有哪些?哪種螃蟹又最好吃呢?今天就為大家盤點一下!青蟹個體巨大、成長速度快、營養豐富等特點,味道甘香可口,入口松化,肉味鮮美、滋味無窮在近代以及現代被視為珍貴海鮮食品。

              教你做一道特別的香辣蟹,肉鮮味美,隔著屏幕都感覺到香氣

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              水產加工 熱菜 3個月前 (09-01)

              制作過程:①螃蟹處理干凈,加鹽、料酒腌漬。②干辣椒洗凈,切成斷;姜洗凈,切塊使用。③鍋置火上,注油燒熱,將螃蟹翻炒片刻,再加入花生米,干辣椒,花椒,姜爆香。④放入鹽、味精、老油、辣椒油、蔥花翻炒,起鍋裝盤即可。螃蟹寒性重,所以螃蟹不能和柿子、濃茶、花生、冷飲、泥鰍、狗肉、梨、香瓜、羊肉,傷脾胃。

              螃蟹直接上鍋蒸就錯了,漁民教我正確做法,不掉腿不流黃肉鮮美

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              水產加工 熱菜 3個月前 (08-24)

              進入秋天了,正是吃螃蟹的季節,這個時候的螃蟹肉肥黃多,好吃更營養,螃蟹最常見的做法便是蒸制,將其簡單上鍋蒸一蒸,鮮嫩味美,口感特別豐富,不過螃蟹直接上鍋蒸是不對的,漁民分享給我一個正確的做法,蒸好的螃蟹不斷腿、不流黃,肉還特別鮮美,這樣的螃蟹讓人吃著才更加過癮,將蒸螃蟹的方法掌握到位了,更加充分吸收其中的價值

              梭子蟹這么做,下酒是絕配,香味濃郁,根本停不下來

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              水產加工 熱菜 3個月前 (08-22)

              作為一個浙江地區長大的孩子,從小梭子蟹是吃了不少,無論是蒸的,炒的,煎的,那都是美味無比~剛前幾天給大家說了一期梭子蟹的挑選技巧,今天給大家分享一道鐵鍋花雕燜梭子蟹,作為下酒菜是相當不錯。這道菜怎么來的呢,我不知道其他人做過沒有,但是這道菜是我在煎螃蟹倒酒的時候,不小心倒多了,不曾想,最后出鍋的螃蟹竟然別有一番滋味~

              北京疾控中心:疫情期間還能食用水產品嗎?怎么吃為好?

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              創業新聞 水產加工 5個月前 (07-03)

              國家市場監管總局:對無法提供產地證明、購貨憑證的水產品一律禁售禁用。那么在疫情期間,如何安全食用水產品呢?北京疾控中心提醒:到正規超市或市場選購分裝好的生鮮產品,加工烹調應做到燒熟煮透,原則是開鍋后再保持烹調10分鐘至15分鐘。螺螄、貝殼、螃蟹等水產品,盡量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或鹽腌后直接食用的方法。

              20年養蟹老手,年年養出精品蟹絕非偶然!這一招成為致富核心

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              養螃蟹 6個月前 (06-12)

              孫國華養殖河蟹有二十多年了,他總結出來的“提水、種草、投螺、稀放、調控”的河蟹生態養殖模式,讓當地不少養殖戶跟著受益了,2018年,他率先在永豐鎮全程使用“世昌”河蟹飼料,效果很明顯,改變了當地投喂冰鮮魚養螃蟹的傳統習慣,這幾年也有很多養殖戶也跟著轉變,“今年我們依然使用世昌河蟹料,開始將河蟹料發酵之后再投喂,效果比往年直接投喂河蟹料更好”。

              90后女孩街邊賣涼拌“生螃蟹”8元一盤,每日能賣500盤,顧客都說好吃

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              創業故事 小吃零食 6個月前 (06-05)

              我才可以品味到許許多多獨一無二的特色小吃。今天,我要給朋友們詳細介紹1種特別獨具特色的特色小吃。這特色美食小吃在制作方法和食用方法上都很獨具特色。這能算得上我頭一回見到這樣的制作方法和食用方法。我相信許多好朋友都沒見過這特色美食小吃。讓我們一起來了解一下這特色美食小吃是啥樣子吧。

              海邊的4種小海鮮,很多人瞧不上,但只要嘗一口,就再也忘不掉了

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              水產加工 美食 8個月前 (03-31)

              現在喜歡吃海鮮的人有很多,但是真正對海鮮了解的人卻沒有幾個,大家知道的都是海邊比較常見的海鮮,基本上市場上都有賣的,但是在海邊,有很多的小海鮮,這些小海鮮知道的人不多,甚至還有很多人都瞧不上,只有海邊人才會吃,有的都是被名字給耽誤了,大家一聽到他的名字,就感覺不好吃,但是只要嘗過一口,就再也忘不掉他的味道了

              要錢還是保命?荊州監利縣棋盤鄉100萬斤河蟹滯銷,養殖戶恐損失慘重

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              養螃蟹 創業新聞 10個月前 (02-11)

              留給棋盤鄉蟹農的時間,只剩下一周。他家60畝的池塘,積壓了一萬斤左右的螃蟹。1月2日,大年正月初二,湖北省監利縣防疫指揮部通告,封閉縣內所有高速公路出入口。截止2月5日24時,監利全縣累計報告確診病例121例。相比正在蔓延的新冠肺炎,棋盤鄉蟹農更擔憂,辛辛苦苦飼養一年,河蟹只能滯留在池塘,最后自然死亡。

              收藏:蒸螃蟹時,可別上鍋就蒸,多加這1步,蟹黃不流失無腥味

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              水產加工 熱菜 10個月前 (01-31)

              生活中,很多人在蒸螃蟹時,喜歡直接把螃蟹上鍋蒸。其實,這樣的做法是錯的,畢竟螃蟹是腥味較重的食材。如果不提前去除腥味,蒸出來的螃蟹自然不好吃。所以,記得多加這一步,肉質鮮嫩沒腥味。下面就來看看,需要的食材和做法吧。在蒸螃蟹之前,一定要進行飼養,讓泥沙完全的吐出。在蒸螃蟹時候,一定要加入生姜和花椒,能夠有效的去除螃蟹的腥味。

              螃蟹養殖,他畝成本不到3000元,收成竟達幾百萬,他究竟如何做到

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              創業故事 水產養殖 1年前 (2019-12-05)

              由于蟹塘到后期不需要這么這么多水草,水質需要一定肥度,這樣才有利于大閘蟹成熟。養殖戶在壯草時,喜歡選擇復合肥作為肥料,這樣會讓水草莖葉瘋長,水草容易露出水面,提早開花,這時需要人工去割草頭。因此,最新的技術是狀根控莖葉。最新的技術是含有微量元素、生物肽等壯根因子的產品,這樣才能讓水草的根系發達、并能提升水草的抗逆性,尤其高溫天氣防止其衰老速度。

              螃蟹最好吃的做法,不用蒸不用炸,這樣簡單一做,大人孩子都喜歡

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              水產加工 熱菜 1年前 (2019-12-04)

              螃蟹的種類非常多,有梭子蟹,帝王蟹,大閘蟹 等,因分布地域不同,所以有等級之分,農歷9月前后雌蟹肉質豐滿,雄蟹則是在10月前后,肉比較豐滿,所以現在是吃螃蟹最好的季節。螃蟹的一般吃法都是清蒸,醬爆,或者就是腌著吃,像我們這里吃不完的螃蟹一般都腌著吃,或者是做蔥花醬,今天有幸得到飯店廚師給我們大家分享一種不一樣的吃法,做法非常簡單,不用蒸不用炸

              你會殺螃蟹嗎?蟹嘴,蟹肺與蟹心要拔掉,這樣宰殺真干凈!

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              水產加工 1年前 (2019-10-25)

              第一步,用剪刀或者筷子從螃蟹嘴里戳進去。一般螃蟹都會用繩子綁著,戳死以后再拆繩子,不然會有被夾的風險。而且繩子拆了螃蟹也不一定死絕了,最保險的就是直接折斷它的兩只鉗子;2第二步(忘記拍圖網上找了張)紅圈部分拆開,然后你就會看到蟹的粑粑。你可以把它擠出來,也可以把這部分整個剪掉。接著,從剪掉的破口入手,左手大拇指伸進去,用力一掰,就能把蟹殼和蟹身分開了

              蒸螃蟹最佳時間是多久?如何蒸最佳?

              蒸螃蟹最佳時間是多久?如何蒸最佳?

              水產加工 熱菜 1年前 (2019-10-02)

              1.蒸螃蟹前,一定要用刷子把螃蟹清理徹底。如果要去掉螃蟹的腥味,可以上鍋前用啤酒,蔥姜蒜腌制兩個小時左右。2.上鍋,一定腹部朝上,避免蟹油流的到處是。3.燒開,改成小火,根據螃蟹的大小蒸15分鐘左右,螃蟹變紅就可以食用了。4.拿出螃蟹,去掉螃蟹內臟,蟹腮,蟹心,蟹腸,蟹胃。搭配蔥姜蒜蘸著吃。

              蒸螃蟹時千萬別直接上鍋蒸,多加這一步,螃蟹不掉腿不流黃

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              水產加工 熱菜 1年前 (2019-09-25)

              有的人認為,只有原汁原味的做法,才不會浪費食材,尤其是各種海鮮,無論你怎么做,都得講究原汁原味,不能破壞它原有的鮮美。所以,每當吃螃蟹的時候,我們最常吃的做法就是清蒸螃蟹。不加任何的調味品,簡單的上鍋一蒸,就非常的鮮美!然而你知道嗎?看似簡單的蒸螃蟹,也是有很多小技巧的!

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