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              幾種簡單調料,就能做出日售100道的爆品烤魚,飯店老板的福音

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              水產加工 熱菜 8個月前 (09-14)

              1.準備一條三斤左右的草魚、一定要是活的。2.殺魚的時候注意苦膽別弄破、苦膽在魚喉結稍下的地方,先從魚的內側尾部動刀。3.改好魚、在魚的內側分別撒上點鹽和味精、適當一點就行。4.備好烤魚墊底的料、圓蔥片、姜片、蒜籽、炒的時候放辣椒段和孜然粒,放一點就行。5.鍋內倒入油能炸開魚為準、油大約升到8成熱左右、放入魚。6. 四分鐘就可以把魚炸熟,魚皮發脆為止不要炸糊

              香辣牛蛙燒百頁怎么做_香辣牛蛙燒百頁的圖示做法

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              水產加工 熱菜 1年前 (2019-03-26)

              1食材洗凈切好。2熱鍋冷油,放入花椒小火慢慢炸香后撈出花椒不用。3放入姜蒜炸香。4放入牛蛙和干辣椒,大火翻炒。牛蛙營養豐富而低脂,瘦身人群也能放心食用。豆制品軟而易入味,和豬肉燒則吸收噴香的肉味,和海鮮燒則鮮咸好吃,和牛蛙燒成辣口,又辣又放不下,只想一口接一口。

              正宗十三香龍蝦的制作方法及制作心得

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              水產加工 1年前 (2019-03-02)

              龍蝦在入油炸時,油溫不宜過高六成熱油溫下鍋,炸制時間應在2分鐘左右,這可使蝦黃基本熟透定型,如果在高油溫中炸制,那么炸制時間必然會縮短,龍蝦腦殼中的蝦黃未必定型,入水中燒制時就容易流出導致龍蝦沒黃、湯色混濁。麻辣口味的輕重可根據各地方的不同,靠增減十三香麻辣醬的量來控制。自制十三香麻辣醬是燒制十三香龍蝦的最佳調味料。

              湖北(宜昌遠安縣)鳳聲苑圖示簡介

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              休閑農莊 湖北農莊 1年前 (2019-02-11)

              遠安縣鳳聲苑位于省級風景名勝區--鳴鳳山腳下,占地總面積5000多平方米,其中建筑面積3000平方米,是該縣唯一一家集文化、體育、餐飲、休閑為一體的多功能鄉村旅游農家樂接待中心。農莊設有垂釣池、網球場、乒乓球、篝火晚會等文體活動室,農家餐飲、根藝盆景觀賞、農事體驗、紅白喜事接待等多種經營項目,餐飲部可容納500余人同時就餐。

              怎么做水煮肉【川菜】_水煮肉的圖演示自制做法

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              熱菜 肉品加工 1年前 (2019-02-07)

              1將瘦肉切成大薄片,放淀粉、料酒少許、鹽少許腌制。 2干辣椒去籽切段、小蔥切蔥花、蒜切碎末;郫縣豆瓣醬、辣椒碎、辣椒油混合備用。 3鍋內倒入油,放入干辣椒段、花椒用中火炸至呈亮紅色,瀝油待用。 4生菜洗凈,用手撕成大片。

              圖解圖示:毛血旺怎么做_毛血旺的自制做法

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              熱菜 肉品加工 1年前 (2019-02-01)

              1鴨血洗凈切片,毛肚切絲,百葉切絲,魷魚切花刀;2火腿腸切片,香菇切片,蔥姜蒜切末。3鍋放火上,添入適量水,下入切好的芹菜段焯水。4撈出盛在盆內打底。毛血旺以鴨血為主料,鴨血具有補血和清熱解毒的作用,并有預防和緩解缺鐵性貧血的效果。再配以毛肚、午餐肉、百葉、魷魚、黃豆芽等,麻辣鮮香,汁濃味足,特別下飯。

              香菇海米肉醬的(圖文演示)家庭做法

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              肉品加工 醬腌 1年前 (2019-01-27)

              1豬里脊肉切小丁,香菇切小丁,海米提前浸泡20分鐘后瀝干水分。 2里脊肉丁內加入一大勺生抽、2大勺料酒、1小勺白胡椒粉、姜片攪拌均勻腌制20分鐘。 3干紅辣椒用剪刀剪成小段。 4炒鍋燒熱加入多一些的植物油,將香菇丁下入炸2分鐘,撈出備用。

              開店創業:開早餐店賣包子的生意好不好?

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              主食 創業故事 1年前 (2019-01-14)

              開早餐店賣包子怎么樣?很多人路過包子店,每天都看到那么多人排隊買包子,生意火爆,自己也想創業,但不會做包子,經常問學包子難嗎?其實學包子不難,發面很關鍵,發的好,包子松軟可口,發的不好,吃起來硬邦邦的,怎樣解決這個難題,當然要請教煌旗小吃培訓的專業包子老師了。如何做包子好吃?下面我們簡單來了解一下包子的做法:

              怎么做宮保土豆_宮保土豆的自制做法

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              熱菜 蔬菜加工 1年前 (2018-12-30)

              1準備好所有的食材。2豬肉切丁加入醬油,料酒,白糖,淀粉拌均勻備用。3鍋中燒水放入土豆丁煮上5分鐘撈出過涼。4炒鍋少倒一點油炒熟花生米。5盛出瀝油備用。6蔥姜蒜切碎,辣椒切碎,黃瓜切丁。7取一個小碗加入老抽,生抽,香醋,白糖,料酒,水,拌均勻。

              美食菜譜:藕塊燉排骨怎么做_圖示自制做法

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              熱菜 肉品加工 1年前 (2018-12-21)

              1備好食材。2排骨用清水換洗二三次,加入適量黃酒拌勻腌制15分鐘。3藕切塊,切好洋蔥,姜。4備好醬油,冰糖1小塊。5砂鍋入油,小火加熱,小炒姜片洋蔥。6加入排骨翻炒至變色。7加入藕塊。8加入醬油,冰糖。適量溫水。喜歡微辣的可以加入少許干椒。

              野菜菜譜:蒲公英醮醬怎么做(圖示路演做法)

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              涼菜 蔬菜加工 2年前 (2018-11-17)

              1蔥切蔥花放入一個小碗中,加入生抽、辣椒面和五香粉拌勻;2蒲公英去根去老葉洗凈控干水分;3鍋中加油燒熱后放入花椒爆香,關火;4倒入豆瓣醬用油的余溫翻炒均勻。蒲公英可生吃、炒食、做湯、熗拌、風味獨特。將蒲公英鮮嫩莖葉洗凈,瀝干蘸醬,略有苦味,味鮮美清香且爽口。

              家常燒豆腐的圖示自制做法_怎么做家常燒豆腐

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              熱菜 豆品乳品淀粉 2年前 (2018-11-17)

              1食材;2豆腐切0.5厘米的厚片,改刀成三角形。3鍋中放入少許油,放入切好的豆腐角煎制。4煎至兩面金黃盛出備用。5蔥姜切絲。6青紅尖椒分別切菱形塊,洋蔥也切塊備用。7炒鍋放底油,放入蔥姜絲煸香。這么好的東西可家人并不是很喜歡,為了讓家人喜歡上豆腐,我會盡量換著方法燒豆腐。

              魚香杏鮑菇怎么做:魚香杏鮑菇的圖解圖示做法

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              熱菜 食用菌類 2年前 (2018-11-13)

              1準備食材:杏鮑菇、胡蘿卜、黑木耳、蔥。2木耳用溫水泡發。3杏鮑菇用手撕成絲。4黑木耳洗凈切絲、胡蘿卜去皮切絲。5蔥姜蒜切碎。6取一個碗:加入2勺生抽、1勺香醋、1大勺糖、1勺蠔油。1小勺玉米淀粉加水調成水淀粉。7杏鮑菇焯水備用。

              經典川菜-魚香茄子的自制做法(圖演示)

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              熱菜 蔬菜加工 2年前 (2018-11-08)

              1買長茄子,洗凈。2用刀子斜著切,切至三分之一處即可。3用刀子斜著切,切至三分之一處即可。4將切好的茄子放入淡鹽水中浸泡10分鐘,去除澀味。5將茄子去除,擠去水分。平底鍋燒熱,倒油,將茄子放入。6兩面煎軟,即可取出。茄子用淡鹽水提前浸泡,可以去除澀味。

              圖示圖解做法_香辣豬蹄怎么做?

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              熱菜 肉品加工 2年前 (2018-11-04)

              1原料圖如圖所示。 2一半姜塊拍散加水燒開,豬蹄洗凈放進去焯水,放入白酒不蓋鍋蓋煮兩分鐘,撈出洗摘干凈控干。另外一塊姜切片,蔥切段。 3鍋里放油把豬蹄炒皮微黃有泡。盛出來備用。 4鍋里油放郫縣豆瓣,小火慢慢炒,炒到醬和油融合,油變成紅色。加入白糖繼續炒一下。

              怎么做香菇肉醬面:圖文演示做法

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              主食 美食 2年前 (2018-11-04)

              1將五花肉、里脊肉分別切成小丁。 2胡蘿卜去皮洗凈切絲,入沸水焯燙至熟,撈出瀝干水分;黃瓜切絲,香菇洗凈,去蒂切小丁。 3面粉中磕入雞蛋、加少許鹽,揉成光滑略硬的面團。 4放入冰箱冷藏室靜置20分鐘待用。

              魚香嫩豆腐的(組圖演示)自制做法

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              熱菜 豆品乳品淀粉 2年前 (2018-10-18)

              1材料圖。(豆腐、肉末、泡椒、蔥姜蒜末);2豆腐洗凈切成均勻的小丁。3鍋中熱油,下入肉末炒至變色。4下入蔥、姜、蒜末和泡椒末炒出香味。5下入一勺豆瓣醬炒香。6加入適量高湯或清水。7下入所有調料和豆腐輕輕推勻,蓋上蓋子大火燒開轉中火煮至剩余適量湯汁。

              干鍋杏鮑菇的(圖示)手工烹制做法

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              熱菜 食用菌類 2年前 (2018-10-02)

              1準備食材。2將杏鮑菇用手撕成條,五花肉切片,青紅辣椒切條,洋蔥切條,蒜切片備用。3將洋蔥鋪在干鍋底部備用。4鍋內倒入食用油,然后放入五花肉煸炒至表面微黃。【小竅門】把杏鮑菇從中間切成兩小段,然后就可以很輕松的撕成小條了。因為是干鍋,還要點一塊固體酒精,所以洋蔥不用再炒熟。

              醬燒黃金鰈魚的手工烹制做法(圖示)

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              水產加工 熱菜 2年前 (2018-09-28)

              1黃金鰈魚中放入適量的鹽、白酒和姜絲, 腌制一下;2入鍋前用廚房紙巾吸去水分;3熱鍋涼油, 將黃金鰈魚的正面先下去煎;4煎金黃后翻一面煎至金黃。今天的黃金鰈魚用了醬燒的方式, 用到了兩種醬, 黃豆醬和豆瓣醬,黃豆醬增加魚的香味, 而豆瓣醬的微微辣味讓魚的口感更為豐富。 很簡單、很家常的做法

              孜然章魚須的手工烹制做法(圖示)

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              水產加工 熱菜 2年前 (2018-09-28)

              1魷魚焯水,瀝干待用;2熱鍋注油,把大蒜片炒香;3切洋蔥,把洋蔥放入鍋中翻炒;4切甜椒,放入鍋中翻炒。一直覺得外面的小吃火爆魷魚挺好吃的,雖然外面是鐵板燒烤,在家我只能用鍋子,而且我用的是章魚須,所以這道菜我也叫它家庭版火爆章魚須。

              茄子的10種美食加工做法

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              蔬菜加工 2年前 (2018-09-21)

              (1)把茄子去蒂洗凈去皮,切4厘米長,1厘米見方的條,放入雞蛋和濕淀;粉掛糊抓勻。(2)蔥,姜切絲,蒜切片,尖椒,胡蘿卜切線,香菜切寸段。碗內放醬油,鹽,味精,糖,醋等兌成汁待用。(3)勺內放油,燒六七成熱,把茄條逐個下勺里,炸呈金黃色,倒出瀝油。

              干燒魚的廚房烹制做法(圖解)

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              水產加工 熱菜 2年前 (2018-09-16)

              1準備些處理干凈帶魚和一點的五花肉備用 2蔥姜料酒擠出蔥姜汁 3帶魚兩邊切花刀然后放點鹽胡椒粉和蔥姜汁抓一會腌制15分鐘 4腌好帶魚后上面稍微上一層薄薄的水淀粉,然后鍋中做油燒至四成熱炸帶魚,炸制金黃色干一些撈出

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