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              2020中國食用菌行業分析:市場現狀、發展困境、前景、趨勢

              2020中國食用菌行業分析:市場現狀、發展困境、前景、趨勢

              食用菌類 1個月前 (10-30)

              2018年全國食用菌總產量3842.04萬噸,同比增長3.50%。據預測,2020年我國食用菌總產量將達4081.2萬噸。我國栽培的食用菌品種繁多,超過70種,其中形成商品的約為50種,生產規模較大的有20種以上,包括香菇、平菇、黑木耳、金針菇、雙孢菇、毛木耳、滑菇、杏鮑菇等。我國食用菌出口以干香菇、干木耳、小白蘑菇罐頭為主要品種,但我國的食用菌供應仍僅能滿足國內需求。

              蒜香烤口蘑,口蘑你們一般怎么吃?來試試素烤口蘑和蒜蓉烤口蘑吧

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              小吃零食 食用菌類 2個月前 (10-03)

              蒜香烤口蘑,口蘑你們一般怎么吃?除了滾湯還有炒肉片外,我們今天來試試素烤口蘑和蒜蓉烤口蘑吧。兩個我都不想放過,素烤口蘑為的就是那一口鮮美的湯汁,所以剛出烤箱要輕拿輕放。湯汁的鮮美的程度說是簡直雞精本精也不為過。口蘑的湯汁加上蒜蓉醬真的不輸烤生蠔。食材:口蘑、蒜蓉、指天椒、蔥花、蠔油、生抽、鹽、雞精。

              秋冬菌菇最養人,這5種菌菇別錯過,營養又美味,素炒都比肉香

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              美食 食用菌類 2個月前 (09-29)

              民間有句話是這么說的:想要身體好,菌湯是個寶,想要身材瘦,多吃菌菇少吃肉,可見這菌菇是對身體非常好的食材,平時我們不管是燉湯還是吃火鍋,都少不了這菌菇的身影,其實除了這2種食用方法,還有很多好吃的做法,今天69農村創業網就分享5種特別適合秋季食用的菌菇吃法。香菇含有豐富的蛋白質,而且維生素D含量也明顯高于其他品種,這維生素D可是幫助鈣吸收的營養元素哦!

              金針菇的美味新吃法,香辣酥脆,鮮香營養,不錯的居家美食

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              小吃零食 食用菌類 2個月前 (09-23)

              在我們的日常生活中,相信大家對于菌菇類的食材應該格外喜歡。畢竟對于這個款式的食材來說,不僅自身“鮮味”十足,而且融合的蔬菜和葷類美食的諸多特點。也正是因為這個原因,在素食界,很多人都把菌菇比作為“素中之葷”。而對于金針菇來說,應該算是素食菌種之中,被人們最熟悉的品種。如果我們換一個方式烹飪,誕生的美味絕對會讓人家非常喜歡哦。

              農村食用菌的風干加工技術,分享給大家

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              食用菌類 3個月前 (09-12)

              今天給大家分享一些干貨,關于食用菌的風干加工技術。一般來說,食用菌的風干技術有自然風干和機械風干兩種方法,下面就細致的來分析下兩種方法的具體之處。好了,今天的分享就到此結束了,關于食用菌的風干技術,你學到了嗎?喜歡的朋友可以轉發收藏,更過更有價值的技術分享請關注小編,后續內容更精彩。

              超好吃的烤魚來啦,分享家庭版自制烤魚,味道妥妥的

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              水產加工 熱菜 3個月前 (09-07)

              【準備材料】:市場買來的草魚一條,豆皮,金針菇,芹菜,料酒,蔥絲,姜絲,蒜,青紅辣椒,胡椒粉,豆瓣醬,花椒,食鹽,一塊火鍋底料,【制作步驟】:1,草魚洗凈對半切開,注意魚脊不要切開,平鋪在盤中,加入料酒、蔥絲、姜絲、胡椒粉、食鹽腌制二十分鐘。2,起鍋倒入油,將魚下入鍋中煎,小火將魚雙面煎至表皮微焦。

              好吃營養的金針菇肥牛卷,美味懶人菜,十分鐘搞定

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              熱菜 肉品加工 食用菌類 3個月前 (09-01)

              食材準備:金針菇一把、肥牛卷適量、蠔油1勺、生抽2勺、鹽少許、番茄醬2勺、淀粉1勺,清水半碗、料酒半勺、黑胡椒粉半勺。金針菇洗凈去根,肥牛卷提前從冰箱取出解凍,肥牛卷打開,放上金針菇卷起,如果肥牛卷打開后過長的話,可以在中間切一刀,這樣卷出來呢卷又小又可愛,一個一個剛剛好,我這個著急沒切,卷的有點大,一口下肚有點費勁!肥牛卷全部卷好后備用!

              按照營養類型劃分食用菌分類:腐生型、寄生型、共生型

              按照營養類型劃分食用菌分類:腐生型、寄生型、共生型

              農業科普 食用菌類 5個月前 (07-12)

              食用菌按照營養類型可劃分為腐生型、寄生型、共生型等。雖然腐生型食用菌在食用菌栽培領域占據主要份額,但是共生型食用菌的價格卻占據整個食用菌市場的頂端……“在林地內采摘共生型食用菌是雨季云南省山區老百姓的重要經濟來源。作為一種非木質林產品,菌根性食用菌在維持森林的生物多樣性方面發揮著積極的作用,正在成為森林除木材之外的又一重要產品和收入來源

              菌菇還在用水洗?大多數人錯了,新鮮蘑菇不能用水洗!

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              美食 食用菌類 5個月前 (07-11)

              食用菌不僅味美,而且營養豐富,常被人們稱作健康食品,如香菇不僅含有各種人體必需的氨基酸,還具有降低血液中的膽固醇、治療高血壓的作用,還發現香菇、蘑菇、金針菇、猴頭菇中含有增強人體抗癌能力的物質。菌菇人人都愛吃,但是說到菌菇的清潔方法,大多數人都錯了,新鮮菌菇不能用水洗。

              不同的菌類適合不同制作方法,推薦五種讓菌類更加美味的小妙招

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              美食 食用菌類 5個月前 (06-29)

              俗話說“冬吃蘿卜,夏吃姜,一年四季喝菌湯”,菌類,不僅大朋友愛,小朋友,老人也喜愛,菌類不僅營養豐富,而且滋味鮮美,特別適合燉湯,清炒,不同的菌類有著自己獨特的風味,做在一起,就是一碗鮮美無比的雜菌湯,各種野生菌湯鍋也深受大眾喜愛。那么,家常菌類都有哪些好吃的做法呢?其實越是簡單的食材,往往更美味,

              金針菇和它是絕配,一蒸一拌,開胃下飯,比大魚大肉吃著都過癮

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              熱菜 食用菌類 7個月前 (05-04)

              金針菇是一年四季都受歡迎的食材。每種蔬菜都有與它最合適的搭配,比如西紅柿配雞蛋、豆角配茄子、青椒配土豆絲等等,而金針菇,我認為和粉絲是絕配。今天給大家分享一道懶人快手菜—蒜蓉金針菇粉絲,沒有復雜的步驟,看一遍就能學會。這道菜口感香辣、開胃解饞,特別下飯,比大魚大肉吃著都過癮。有了這道菜,每次都能多吃半碗米飯。

              春天遇見此菜買幾斤,鮮香入味,軟化血管,大腦更聰明

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              熱菜 蔬菜加工 食用菌類 7個月前 (04-25)

              很多人上班后需要一些可口的家常菜,配上幾碗米飯一起吃,孩子最近總是要我做這盤菜。它就是今天的主角洋蔥炒平菇,口感比杏鮑菇更嫩,比香菇價格便宜,比金針菇口感更鮮爽,我們生活中只會平菇做湯或者清炒著吃,金針菇口感非常細膩,搭配幾個洋蔥更美味,既可以幫助增強營養吸收,還可以潔凈血管,維護身體機能的健康。

              漳州云霄:以“菌菇”為媒 激活鄉村振興新動能

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              創業新聞 食用菌類 8個月前 (04-07)

              食用菌產業不與農爭時,不與糧爭土,不與地爭肥,是農家致富好項目。近年來,云霄縣結合現代農業發展規劃,通過科技發力激發農業活力,推動食用菌產業“工廠化”、“智能化”發展,促進全縣農業增效、農民增收和農村繁榮,激活鄉村振興新動能。金針菇生產全程采用綠色生產技術,并與福建省綠豐生物科技有限公司合作,利用金針菇下腳料制成有機肥

              金針菇罐頭味道好,加工方法也很簡單,金針菇罐頭加工技術

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              食用菌類 8個月前 (04-04)

              金針菇加工成金針菇罐頭能提高收入,其實加工方法也很簡單。按照流程做即可。藝流程:原料→分級→漂洗→切段→熱燙→冷卻→漂洗→裝罐→注湯→抽空密封→殺菌→冷卻→保溫→包裝→擦罐→入庫→成品。感官指標:色澤:呈淡黃色或金黃色,湯汁透明晶亮無雜質。組織形態:粗細長短一致均勻,切口整齊,組織完整,無開傘、軟爛現象。滋味及氣味:具有本品種固有的芳香氣味,無其他不良氣味。

              煮菌湯,千萬記得加上這一步,做出來奶白又濃香,真是越喝越好喝

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              湯羹 食用菌類 9個月前 (03-16)

              蘑菇是食用菌的一種,僅我們平時常吃的蘑菇就有很多種,什么平菇、杏鮑菇、香菇、金針菇等等,它們都有著一個共同的特點,那就是營養豐富味道鮮美,很多人都十分喜歡吃,平時我么吃蘑菇,除了炒菜、涮火鍋之外,還有很多人喜歡拿蘑菇做湯,用蘑菇煮出的湯甚至比蘑菇的味道還要鮮美,而且,用蘑菇煮湯還可以將好幾種蘑菇混在一起,我們習慣叫這種湯為“菌湯”。

              2020年選種什么食用菌品種最賺錢?單個農戶采用什么栽培方式?

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              創業項目 食用菌類 9個月前 (02-25)

              農戶應如何選好適合自己種植的食用菌品種呢?為此,筆者采訪了素有“蘑菇大王”之稱的安徽省肥西縣天都食用菌專業合作社負責人。城市近郊的農戶可以選擇以鮮食為主的食用菌,如平菇、秀珍菇、幸福菇和雙孢菇等;交通不便地區的農戶則應該選擇適合鮮食和干制的食用菌品種,如木耳、香菇、雞腿菇、茶樹菇和杏鮑菇等;種植苗木的農戶還可以林下套種香菇、幸福菇、靈芝和羊肚菌等食用菌品種。

              食用菌長勢喜人種植戶卻犯愁,社區通過微信群與配送解決滯銷難題

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              創業故事 食用菌類 9個月前 (02-24)

              進入2月下旬后重慶氣溫逐漸回升,農戶家的蔬菜慢慢就要上市。但由于新冠肺炎病毒(疫情防控)的出現,不少農戶家的蔬菜上市受阻,對于一些專業種植戶來說,這無疑是一種打擊。“我們主要是種植平菇、金針菇的,這個季節本該是菇類大量上市的季節,但現在卻難以銷售。”近日,記者從石柱土家族自治縣西沱鎮種植戶黎邦文處獲悉,自家蔬菜銷售受阻,有些一籌莫展。

              直擊復工:釋放60%產能,德州這家食用菌生產企業日供鮮菇260噸

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              創業新聞 食用菌類 10個月前 (02-15)

              山東雪榕生物科技有限公司是上海雪榕生物科技股份有限公司出資所建子公司,該公司金針菇總工藝師錢偉告訴記者:“山東基地用工數量在1100人,受疫情影響,現在只有700多人,用工很緊張。同時,受到各處封路影響,原材料運輸面臨難度,產能受到了影響。但目前仍能做到日產鮮菇260噸,為消費者提供安全、綠色、健康的食用菌產品。

              金針菇的黃金做法,吃一口滿嘴留香

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              熱菜 食用菌類 10個月前 (02-11)

              金針菇含量最多的是水,其次是蛋白質,占到30%,另外還含有粗纖維和各種礦物質,研究表明,金針菇含有人體必需的8種氨基酸,比其他的菌類高多了。雖然金針菇比較難消化,不過在吃金針菇的時候,多咀嚼幾下,才好吸收金針菇的營養~金針菇直接汆水燙熟也能涼拌,家常小炒吃多了,今天教大家三個美味食譜,可以在家動手試一試哦~

              在家宅著,做道好吃的“金錢樹”,香酥開胃人人愛

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              熱菜 食用菌類 10個月前 (02-07)

              過年了,家家戶戶都要做些“炸”貨,雖說油炸食品不利于健康,但是傳統的習俗,不弄點總感覺少了些氣氛,我們湖南一般都是炸些紅薯片呀、麻葉呀,最近有款網紅小吃我已經長草很久了。今天我做的這道菜是椒鹽金針菇,這是一道超級簡單又非常有顏值的菜,炸制后的金針菇顏色金黃,經過高溫之后傘蓋會自然分散,像一棵棵的“金錢樹”一樣,口感也是酥酥的,是一道特別受歡迎的菜

              疫情下,生鮮電商迎來大好商機,訂單激增!

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              創業項目 10個月前 (02-02)

              趕回北京準備投入工作的小林,最近買菜有點困難。假期延遲,菜市場還沒有足夠多的商戶營業,零星的幾個攤位菜價較貴、品類不全;而超市也人多擁擠。1月31日凌晨1點15分,小林打開盒馬APP,準備使用生鮮電商,預約到家買菜服務。他手慢了5分鐘。1點20分,當天盒馬的預約配送全部約滿,系統提示歡迎到店選購。

              農村創業故事:菏澤女孩用小小雙孢菇撐起脫貧致富傘

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              創業故事 食用菌類 10個月前 (01-30)

              在菏澤成武縣有一處雙孢菇種植基地,令人驚訝的是,種植基地的負責人不是印象中的“農村大伯”,而是一位腳蹬高跟鞋的“都市麗人”。從2014年接觸金針菇,到投資300多萬元建成了25個雙孢菇棚,短短6年時間,她不但完成了一位都市白領到職業種菇人的大轉變,還帶領著鄉親們就業致富,她就是劉桂琳。

              食用菌栽培產生的“菌渣” 還能這樣利用后賺錢

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              食用菌類 11個月前 (01-09)

              把出菇后的廢棄物與土壤混合后堆積發酵處理后,用來作為蔬菜、花卉育苗基質,基質的土壤理化性質得到改善,且生產成本低,幼苗生長健壯。菌渣用作蔬菜栽培基質,可使蔬菜幼苗在短期內灌溉清水的情況下正常生長,但采用新鮮的食用菌廢棄物直接進行蔬菜育苗,存在發芽率低、生長勢弱、苗發黃嚴重等問題。利用菇渣發酵產物與其它基質混合栽培蔬菜,降低了生產成本,提高了產量和品質。

              年夜飯菜譜:翡翠金針菇,顏值高,做法簡單,味道可口

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              美食 蔬菜加工 食用菌類 11個月前 (01-05)

              臨近年關慢慢的感覺有年的味道了,大家在為準備年夜飯發愁嗎?今天小廚就給大家分享一道上的了年夜飯的菜--翡翠金針菇,好看又好吃,做法也簡單哈,喜歡的記得關注收藏哦。【主要食材】:金針菇 青筍 圣女果。有的朋友覺得炒料汁比較麻煩,那么也可以選擇涼拌,涼拌的料汁方法可以按照之前涼拌黃瓜的做法,吃起來一樣很美味。

              冬天最下飯的涼拌菜:紫甘藍,黃瓜,黑木耳…

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              蔬菜加工 食用菌類 12個月前 (12-15)

              紫甘藍含有非常豐富的花青素,它是一種強有力的抗氧化劑,這些抗氧化成分能夠保護身體免受自由基的損傷,并能有助于細胞的更新。金針菇含有人體必需氨基酸成分較全,其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富,且含鋅量比較高,對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用,人稱“增智菇”;?生吃黃瓜最好連皮一起吃,不僅有上述好處,還能使維生素C得到充分吸收,促進人體新陳代謝從而有效排毒。

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