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              金針菇和它是絕配,一蒸一拌,開胃下飯,比大魚大肉吃著都過癮

              金針菇和它是絕配,一蒸一拌,開胃下飯,比大魚大肉吃著都過癮

              熱菜 食用菌類 3周前 (05-04)

              金針菇是一年四季都受歡迎的食材。每種蔬菜都有與它最合適的搭配,比如西紅柿配雞蛋、豆角配茄子、青椒配土豆絲等等,而金針菇,我認為和粉絲是絕配。今天給大家分享一道懶人快手菜—蒜蓉金針菇粉絲,沒有復雜的步驟,看一遍就能學會。這道菜口感香辣、開胃解饞,特別下飯,比大魚大肉吃著都過癮。有了這道菜,每次都能多吃半碗米飯。

              春天遇見此菜買幾斤,鮮香入味,軟化血管,大腦更聰明

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              熱菜 蔬菜加工 食用菌類 4周前 (04-25)

              很多人上班后需要一些可口的家常菜,配上幾碗米飯一起吃,孩子最近總是要我做這盤菜。它就是今天的主角洋蔥炒平菇,口感比杏鮑菇更嫩,比香菇價格便宜,比金針菇口感更鮮爽,我們生活中只會平菇做湯或者清炒著吃,金針菇口感非常細膩,搭配幾個洋蔥更美味,既可以幫助增強營養吸收,還可以潔凈血管,維護身體機能的健康。

              漳州云霄:以“菌菇”為媒 激活鄉村振興新動能

              漳州云霄:以“菌菇”為媒 激活鄉村振興新動能

              創業新聞 食用菌類 1個月前 (04-07)

              食用菌產業不與農爭時,不與糧爭土,不與地爭肥,是農家致富好項目。近年來,云霄縣結合現代農業發展規劃,通過科技發力激發農業活力,推動食用菌產業“工廠化”、“智能化”發展,促進全縣農業增效、農民增收和農村繁榮,激活鄉村振興新動能。金針菇生產全程采用綠色生產技術,并與福建省綠豐生物科技有限公司合作,利用金針菇下腳料制成有機肥

              金針菇罐頭味道好,加工方法也很簡單,金針菇罐頭加工技術

              金針菇罐頭味道好,加工方法也很簡單,金針菇罐頭加工技術

              食用菌類 2個月前 (04-04)

              金針菇加工成金針菇罐頭能提高收入,其實加工方法也很簡單。按照流程做即可。藝流程:原料→分級→漂洗→切段→熱燙→冷卻→漂洗→裝罐→注湯→抽空密封→殺菌→冷卻→保溫→包裝→擦罐→入庫→成品。感官指標:色澤:呈淡黃色或金黃色,湯汁透明晶亮無雜質。組織形態:粗細長短一致均勻,切口整齊,組織完整,無開傘、軟爛現象。滋味及氣味:具有本品種固有的芳香氣味,無其他不良氣味。

              煮菌湯,千萬記得加上這一步,做出來奶白又濃香,真是越喝越好喝

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              湯羹 食用菌類 2個月前 (03-16)

              蘑菇是食用菌的一種,僅我們平時常吃的蘑菇就有很多種,什么平菇、杏鮑菇、香菇、金針菇等等,它們都有著一個共同的特點,那就是營養豐富味道鮮美,很多人都十分喜歡吃,平時我么吃蘑菇,除了炒菜、涮火鍋之外,還有很多人喜歡拿蘑菇做湯,用蘑菇煮出的湯甚至比蘑菇的味道還要鮮美,而且,用蘑菇煮湯還可以將好幾種蘑菇混在一起,我們習慣叫這種湯為“菌湯”。

              2020年選種什么食用菌品種最賺錢?單個農戶采用什么栽培方式?

              2020年選種什么食用菌品種最賺錢?單個農戶采用什么栽培方式?

              創業項目 食用菌類 3個月前 (02-25)

              農戶應如何選好適合自己種植的食用菌品種呢?為此,筆者采訪了素有“蘑菇大王”之稱的安徽省肥西縣天都食用菌專業合作社負責人。城市近郊的農戶可以選擇以鮮食為主的食用菌,如平菇、秀珍菇、幸福菇和雙孢菇等;交通不便地區的農戶則應該選擇適合鮮食和干制的食用菌品種,如木耳、香菇、雞腿菇、茶樹菇和杏鮑菇等;種植苗木的農戶還可以林下套種香菇、幸福菇、靈芝和羊肚菌等食用菌品種。

              食用菌長勢喜人種植戶卻犯愁,社區通過微信群與配送解決滯銷難題

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              創業故事 食用菌類 3個月前 (02-24)

              進入2月下旬后重慶氣溫逐漸回升,農戶家的蔬菜慢慢就要上市。但由于新冠肺炎病毒(疫情防控)的出現,不少農戶家的蔬菜上市受阻,對于一些專業種植戶來說,這無疑是一種打擊。“我們主要是種植平菇、金針菇的,這個季節本該是菇類大量上市的季節,但現在卻難以銷售。”近日,記者從石柱土家族自治縣西沱鎮種植戶黎邦文處獲悉,自家蔬菜銷售受阻,有些一籌莫展。

              直擊復工:釋放60%產能,德州這家食用菌生產企業日供鮮菇260噸

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              創業新聞 食用菌類 3個月前 (02-15)

              山東雪榕生物科技有限公司是上海雪榕生物科技股份有限公司出資所建子公司,該公司金針菇總工藝師錢偉告訴記者:“山東基地用工數量在1100人,受疫情影響,現在只有700多人,用工很緊張。同時,受到各處封路影響,原材料運輸面臨難度,產能受到了影響。但目前仍能做到日產鮮菇260噸,為消費者提供安全、綠色、健康的食用菌產品。

              金針菇的黃金做法,吃一口滿嘴留香

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              熱菜 食用菌類 3個月前 (02-11)

              金針菇含量最多的是水,其次是蛋白質,占到30%,另外還含有粗纖維和各種礦物質,研究表明,金針菇含有人體必需的8種氨基酸,比其他的菌類高多了。雖然金針菇比較難消化,不過在吃金針菇的時候,多咀嚼幾下,才好吸收金針菇的營養~金針菇直接汆水燙熟也能涼拌,家常小炒吃多了,今天教大家三個美味食譜,可以在家動手試一試哦~

              在家宅著,做道好吃的“金錢樹”,香酥開胃人人愛

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              熱菜 食用菌類 3個月前 (02-07)

              過年了,家家戶戶都要做些“炸”貨,雖說油炸食品不利于健康,但是傳統的習俗,不弄點總感覺少了些氣氛,我們湖南一般都是炸些紅薯片呀、麻葉呀,最近有款網紅小吃我已經長草很久了。今天我做的這道菜是椒鹽金針菇,這是一道超級簡單又非常有顏值的菜,炸制后的金針菇顏色金黃,經過高溫之后傘蓋會自然分散,像一棵棵的“金錢樹”一樣,口感也是酥酥的,是一道特別受歡迎的菜

              疫情下,生鮮電商迎來大好商機,訂單激增!

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              創業項目 4個月前 (02-02)

              趕回北京準備投入工作的小林,最近買菜有點困難。假期延遲,菜市場還沒有足夠多的商戶營業,零星的幾個攤位菜價較貴、品類不全;而超市也人多擁擠。1月31日凌晨1點15分,小林打開盒馬APP,準備使用生鮮電商,預約到家買菜服務。他手慢了5分鐘。1點20分,當天盒馬的預約配送全部約滿,系統提示歡迎到店選購。

              農村創業故事:菏澤女孩用小小雙孢菇撐起脫貧致富傘

              農村創業故事:菏澤女孩用小小雙孢菇撐起脫貧致富傘

              創業故事 食用菌類 4個月前 (01-30)

              在菏澤成武縣有一處雙孢菇種植基地,令人驚訝的是,種植基地的負責人不是印象中的“農村大伯”,而是一位腳蹬高跟鞋的“都市麗人”。從2014年接觸金針菇,到投資300多萬元建成了25個雙孢菇棚,短短6年時間,她不但完成了一位都市白領到職業種菇人的大轉變,還帶領著鄉親們就業致富,她就是劉桂琳。

              食用菌栽培產生的“菌渣” 還能這樣利用后賺錢

              食用菌栽培產生的“菌渣” 還能這樣利用后賺錢

              食用菌類 4個月前 (01-09)

              把出菇后的廢棄物與土壤混合后堆積發酵處理后,用來作為蔬菜、花卉育苗基質,基質的土壤理化性質得到改善,且生產成本低,幼苗生長健壯。菌渣用作蔬菜栽培基質,可使蔬菜幼苗在短期內灌溉清水的情況下正常生長,但采用新鮮的食用菌廢棄物直接進行蔬菜育苗,存在發芽率低、生長勢弱、苗發黃嚴重等問題。利用菇渣發酵產物與其它基質混合栽培蔬菜,降低了生產成本,提高了產量和品質。

              年夜飯菜譜:翡翠金針菇,顏值高,做法簡單,味道可口

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              美食 蔬菜加工 食用菌類 5個月前 (01-05)

              臨近年關慢慢的感覺有年的味道了,大家在為準備年夜飯發愁嗎?今天小廚就給大家分享一道上的了年夜飯的菜--翡翠金針菇,好看又好吃,做法也簡單哈,喜歡的記得關注收藏哦。【主要食材】:金針菇 青筍 圣女果。有的朋友覺得炒料汁比較麻煩,那么也可以選擇涼拌,涼拌的料汁方法可以按照之前涼拌黃瓜的做法,吃起來一樣很美味。

              冬天最下飯的涼拌菜:紫甘藍,黃瓜,黑木耳…

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              蔬菜加工 食用菌類 5個月前 (12-15)

              紫甘藍含有非常豐富的花青素,它是一種強有力的抗氧化劑,這些抗氧化成分能夠保護身體免受自由基的損傷,并能有助于細胞的更新。金針菇含有人體必需氨基酸成分較全,其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富,且含鋅量比較高,對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用,人稱“增智菇”;?生吃黃瓜最好連皮一起吃,不僅有上述好處,還能使維生素C得到充分吸收,促進人體新陳代謝從而有效排毒。

              常見6種菌菇有什么營養?帶你一一了解其營養功效

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              食用菌類 6個月前 (12-06)

              金針菇里面含有人體所需要的氨基酸,尤其是精氨酸以及賴氨酸非常的豐富,能促進身體對營養物質的吸收和利用,同時也增強了生物活性,加快了新陳代謝速度,促進了生長和發育。金針菇里含有的樸菇素。能增強對抗癌細胞的能力,幫助降低膽固醇,防止出現胃腸道潰瘍及肝臟疾病。

              金針菇試著這么做,味道特別鮮美,好吃又下飯,真正的懶人美食

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              熱菜 食用菌類 6個月前 (12-06)

              金針菇為真菌植物門真菌冬菇的子實體,營養豐富,清香撲鼻。其菌蓋小巧細膩,黃褐色或淡黃色,干部形似金針,故名金針菇。還有一種色澤白嫩的,叫銀針菇。金針菇不僅味道鮮美,而且營養豐富,是拌涼菜和火鍋食品的原糧之一。金針菇 2把、蒜 2頭、生抽 3勺、精鹽 1茶勺、香油 適量、小蔥 適量、食用油 適量

              廚師長分享金針菇好吃做法,拌茄子一鍋燴,出鍋熱氣騰騰味道鮮

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              熱菜 食用菌類 6個月前 (11-26)

              金針菇與茄子都是比較常見的家常食材,而且吃法也是多種多樣各不相同。1.金針菇要提前焯水去出異味和雜質,焯過水以后要快速過涼,吃起來更加脆嫩筋道。2.茄子皮富含豐富的營養,最好不要去除,否則會吸入太多油脂,而且炸出來不夠直挺。3.炸茄子時油溫要高一些,使茄子表面快速定型,以免吸入太多油脂,吃起來膩口。

              麻辣金針菇這樣做真是好吃,爽口又過癮,下飯也是一絕

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              熱菜 食用菌類 6個月前 (11-19)

              姑娘喜歡吃麻辣金針菇,可是又不想讓她買外面現成的,就自己做了這款麻辣金針菇,味道棒棒噠,推薦給大家。金針菇2把,蠔油1勺,鹽適量,雞精適量,香油少許,干辣椒20個,麻椒1把,清水適量。鍋內油燒熱后關火,放入麻椒和辣椒炸香后過濾掉渣留麻辣紅油。金針菇放入容器中加入所有配料,稀里糊涂一頓拌勻

              金針菇燒豆腐:兩道普通的菜加起來的神奇功效

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              熱菜 食用菌類 6個月前 (11-12)

              哈嘍,小伙伴們大家好啊,小編今天為你們推薦了一道自以為是大菜的大菜,不要問小編是什么意思,小編也不知道啊!好了,不插科打諢了,來說說我們今天的正題吧,今天推薦的美食是金針菇燒豆腐,小伙伴們是不是想說金針菇吃過,豆腐也吃過,但金針菇燒豆腐又是什么奇怪組合呢?不要擔心,這并不是什么黑暗料理,而是一道美食哦!

              金針菇的根部不要扔了,學會這訣竅,不用再花錢買金針菇

              金針菇的根部不要扔了,學會這訣竅,不用再花錢買金針菇

              食用菌類 6個月前 (11-12)

              雖然金針菇好吃,可是每次去市場買都需要花不少的錢,今天小編就教大家一個小妙招,我們每次買回來的金針菇根部千萬別扔掉,放在盆子里,很長一段時間不用花錢買金針菇。大家看,這個種出來的金針菇一輩子吃不完,因為金針菇吃完又可以長出來,一直循環下去。我們只需把金針菇根部切下來。接著準備一個容器,先在容器里墊一層紗布,我們這里是用紙巾給大家演示,但是大家做的時候一定要墊紗布

              金針菇新吃法,加一張豆皮,好吃到停不下來

              金針菇新吃法,加一張豆皮,好吃到停不下來

              熱菜 食用菌類 7個月前 (10-31)

              金針菇大家最常見的吃法就是出去涮火鍋的配菜,在家自己做就是做成金針菇湯,美味嫩滑又下飯。 但是老是用金針菇做湯菜,吃多了感覺沒味道,我們可以在家試試煎金針菇,說不定也很好吃呢。 今天小編想要教大家一種金針菇的新吃法,就是豆皮煎金針菇,下面小編就把這道菜的制作方法分享給大家。

              金針菇加上雞蛋,沒想到這么好吃,簡單一蘸就下鍋,比肉還香

              金針菇加上雞蛋,沒想到這么好吃,簡單一蘸就下鍋,比肉還香

              小吃零食 食用菌類 7個月前 (10-28)

              二姐之前在家里給家人做了一個簡易的小火鍋當做晚餐,家人很喜歡吃。吃完之后還剩下了一些金針菇,二姐就將金針菇放到了冰箱里,想著給家里人熬一個金針菇湯品。但是二姐看了一下發現金針菇還有不少,而且也想給家里人換一個花樣吃金針菇。所以二姐就想到給家里人做一個美味的炸金針菇,加個雞蛋簡單蘸一下,做出來的味道就會香噴噴的了。

              香菇,金針菇…秋季蘑菇大量上市!吃蘑菇有什么有講究?

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              食用菌類 飲食健康 7個月前 (10-20)

              平菇,香菇,金針菇,杏鮑菇...……秋季,種類繁多的新鮮蘑菇開始大量上市,如何挑選和烹飪?食用時又有哪些注意事項?香菇推薦吃法:可炒、可燉湯,干香菇用冷水泡發最能保存其中的營養成分。注意事項:脾胃寒濕、氣滯或皮膚瘙癢的患者忌食。有的消費者買回蘑菇后,習慣于儲藏在冰箱里,覺得低溫能更好地保證質量。其實,正確的方法應該是將新鮮蘑菇放在陰涼處保存。

              3塊錢的金針菇做云盤營養菜:加上2個雞蛋,教你一個新吃法

              3塊錢的金針菇做云盤營養菜:加上2個雞蛋,教你一個新吃法

              熱菜 食用菌類 8個月前 (09-29)

              金針菇能有效地增強機體的生物活性,促進體內新陳代謝,有利于食物中各種營養素的吸收和利用,對生長發育也大有益處,因而有“增智菇”、“一休菇”的美稱。金針菇很多人都會愛吃的哦,不但是因為它的營養還有就是它的口感也非常的棒。今天教大家一個金針菇的新吃法,油炸金針菇又酥又脆非常的好吃。鍋里面倒入菜籽油,油熟下金針菇,炸成金黃色撈出來即可。

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