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              菜農實用干貨:南方各種蔬菜1-12月之播種和扦插時間表

              菜農實用干貨:南方各種蔬菜1-12月之播種和扦插時間表

              蔬菜種植 2周前 (06-03)

              經常有朋友問蘿卜什么時候種?菠菜什么時候播?空心菜什么時候扦插?如何防治苗期病害?怎么縮短緩苗期?總之,都是實際的問題,單獨回復起來,效率比較低。在此,我們把30種蔬菜的播種時間,及壯苗措施,例舉出來。香菜——播種時間:四季可種,一般都春秋兩季種植。9月種秋香菜為主,8月可抗熱的品種,出芽率不高,但效益不錯。從播種到收獲,香菜生育期60-90天;

              香菜儲藏很容易,只要把握關鍵即可,香菜的儲藏方法的具體分析

              香菜儲藏很容易,只要把握關鍵即可,香菜的儲藏方法的具體分析

              蔬菜加工 2周前 (06-03)

              香菜組織柔嫩,葉片又小又碎,采后呼吸作用、水分蒸發作用較旺盛,耐寒性較強,可進行凍藏,也可用冷庫簡易氣調貯藏。香菜收獲前5-7天要停止澆水,選植株較大,生長健壯,葉厚色深者,帶根收獲,采收應在晴天無露水時進行。收獲后除掉黃枯爛葉捆成約0.5千克一把的菜捆。如要長期貯藏,可將香菜根部切除,摘去老、黃葉、攤開晾曬1~2天。

              5種蔬菜,非常適合現在栽種,過年就能吃,綠色健康隨吃隨摘

              5種蔬菜,非常適合現在栽種,過年就能吃,綠色健康隨吃隨摘

              蔬菜種植 3周前 (05-26)

              5種蔬菜,非常適合現在栽種,過年就能吃,綠色健康隨吃隨摘!雞毛菜也是比較適合新手種的一種菜,四季都是可以種植的,播種后20天左右就可以吃啦。炒菜、煮面條的時候放點都是不錯的選擇。種雞毛菜很簡單準備好花盆,也可以用舊桶、油桶都可以,再放上一些疏松透氣的土壤就可以了。給它充足的陽光,干了記得澆水,很快就能吃了。

              自選式涼拌菜商業配方,看一遍就會,想開涼菜店的朋友快收藏!

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              涼菜 創業項目 4周前 (05-16)

              操作過程:客人選好涼菜后,放入盆里,放調料,面醬,雞精,味精,雞粉混合料要多放,味道好,先不放鹽,放少許白糖,中和口味用的,放蒜水,麻辣鮮,提味,孜然,花生碎,醋,料油,紅油,油必須多放,要戴手套使勁抓,一使涼菜入味,讓調料融化,更好入味,最后放香菜跟洋蔥絲,提味的,就可以了,你嘗一嘗,如果鹽味不足,再放入少許鹽。

              泥鰍的正確做法:一個小訣竅,不腥不苦,鮮香酥脆超下飯!

              泥鰍的正確做法:一個小訣竅,不腥不苦,鮮香酥脆超下飯!

              水產加工 熱菜 1個月前 (05-08)

              泥鰍的吃法有不少,和豆腐煮成湯的話,湯色濃白,味道鮮美,不少人都喜歡。那如何炒泥鰍好吃呢?無論煮湯還是煎炸,泥鰍要做得好吃,首先是要懂得如何去除泥鰍身上的土腥味和苦味,這是做得好吃的前提。下面我推薦一道泥鰍的做法,教你有效去除泥鰍的土腥味和避免出現苦味的訣竅,在一個制作過程中,同時做出兩種不同的口味。

              苜蓿菜能不能吃,苜蓿菜有哪些吃法?

              苜蓿菜能不能吃,苜蓿菜有哪些吃法?

              美食 蔬菜加工 2個月前 (04-09)

              苜蓿菜營養豐富,不僅可以用作雞鴨鵝飼料,人類也可以吃。做法多樣,是一種美味的食材。第一種是涼拌吃法,先把鍋中加入熱水,待水燒開后加入苜蓿菜,攪拌幾下即可用漏勺撈出,瀝干水分后倒入碗中,加入鹽、醋、蒜、香菜、香油,喜歡吃辣的還可以放入辣椒。第二種吃法是拌面蒸吃。先把苜蓿用清水清洗干凈后瀝干水分放入器具中,邊像苜蓿菜上加入面粉邊用筷子攪拌均勻

              原來泡發木耳如此簡單,掌握1點竅門,泡發快,木耳飽滿還脆嫩

              原來泡發木耳如此簡單,掌握1點竅門,泡發快,木耳飽滿還脆嫩

              涼菜 食用菌類 3個月前 (03-11)

              我們都知道木耳是干制品,所以在烹飪前需要將其泡發,在泡發木耳的過程中便容易出現問題,很多人泡發木耳不僅是用的時間長,而且還泡的不好,木耳的口感受到了影響,而其實在泡發木耳的時候,大家別只會過涼水浸泡,掌握其中的竅門,泡發木耳速度快,木耳還特別飽滿脆嫩,下面我便將泡發木耳以及涼拌木耳的做法詳細分享給大家。

              魚湯怎么做才好喝?這個方法保你喝不夠,湯濃無腥味

              魚湯怎么做才好喝?這個方法保你喝不夠,湯濃無腥味

              水產加工 湯羹 3個月前 (03-08)

              現在的食材和六七十年代的完全沒有可比性,以前的魚都是野生的,很少有人養殖,就算是養殖也不會放飼料,但是現在不一樣了,全部都是飼料養殖,菜市場幾乎看不到野生的魚,小時候都是農村人釣魚拿去賣給城里人,現在都不一樣了,農村人沒有人釣魚了,反過來城里的人都愛上的釣魚,因為他們都知道野生的魚和飼料魚,完全不是一個概念,所以說食材很重要。

              好香的肉菜做法!羊肉、牛肉、豬肉、雞肉通通都可以!

              好香的肉菜做法!羊肉、牛肉、豬肉、雞肉通通都可以!

              熱菜 肉品加工 4個月前 (02-28)

              今天來分享一個牛肉的簡單吃法。牛肉的做法很多,今天來分享一個簡單的做法,因為用的是牛里脊肉,吃起來也不老,煎得稍微久一點還有一股很干香的味道,用來作為小零嘴也很不錯。做法很簡單,有了孜然、辣椒、椒鹽這“三劍客”,燒烤的味道一下子就呈現了出來,還沒端上桌就吸引一家人的味覺,好吃得忍不住用手抓了......

              皮脆肉嫩的金牌跳水魚:三天不吃魚,走路都跑溜

              皮脆肉嫩的金牌跳水魚:三天不吃魚,走路都跑溜

              水產加工 熱菜 4個月前 (02-26)

              能從美食中獲取快樂的人,一定是懂生活、懂愛的人,很高興可以通過這里和大家分享一些心得和制作美食的快樂!俗話說得好:“三天不吃魚,走路都跑溜”,今天咱們就來做一道經典的金牌跳水魚,皮脆肉嫩,好吃到尖叫。做這道菜需要準備:草魚,紅蔥,野山椒,香菜,生抽,雞精,蒸魚豉油,料酒,植物油。這道菜可消除水腫,調低血壓,有利于生長發育

              全民被宅,“宅經濟”迎來爆點!后疫情時代的“宅經濟”走向

              全民被宅,“宅經濟”迎來爆點!后疫情時代的“宅經濟”走向

              創業項目 4個月前 (02-21)

              2020鼠年之初,全民“被宅”,一場“宅經濟”開始被全面引爆。酵母銷量增近40倍,香菜成國民蔬菜;“網上配菜”“快手菜”熱銷!手機成為主要消費介質,宅家成為唯一的消費場景,“宅經濟”從個別領域全面滲透到更多的生活領域。辦公、教育、醫療、電影,甚至旅游、售樓處、汽車、餐飲、娛樂業,都在向線上轉移。此時,人們更明確地感受到,生活方式可以全面“云端”化。

              小伙制作蒜香紙包魚,蒜味濃厚香辣可口

              小伙制作蒜香紙包魚,蒜味濃厚香辣可口

              水產加工 熱菜 4個月前 (02-18)

              大家好,今天給大家帶來一道非常美味好吃的《蒜香紙包魚》的做法,具體做法如下。1、草魚處理干凈打上十字花刀,準備少許鹽腌制一下,加料酒涂抹均勻,然后再撒上蔥花姜絲和檸檬片擠出汁涂抹均勻,用保鮮膜蓋好腌制半個小時去腥。2、紙包魚醬料做法:起鍋加入菜籽油燒到大冒煙,放入豬油和牛油熬化,熬化后加入蔥結姜絲洋蔥絲和香菜,熬至金黃色撈出,這一步是去除油里的腥味。

              疫情下,蔬菜生產管理上如何應對當前的寒潮與市場需求?

              疫情下,蔬菜生產管理上如何應對當前的寒潮與市場需求?

              創業新聞 蔬菜種植 4個月前 (02-17)

              當前,處于嚴峻的疫情防控階段,各地都采取了強硬的措施,確保疫情不再發散,例如封城封區等,給居民生產生活帶來了嚴重的不便,尤其是對蔬菜的需求,更是難以直接滿足!今年首個寒潮來襲,大風、降溫和雨雪“齊上陣”,寒潮降溫可能對蔬菜正常生長發育帶來不利影響,14日農業農村部緊急發布《應對春季寒潮加強在田蔬菜管理的生產技術指導意見》,意見指出為保障“菜籃子”產品持續穩定供應。

              香菜怎么種植才能多收100元以上?有哪些注意事項?

              香菜怎么種植才能多收100元以上?有哪些注意事項?

              蔬菜種植 6個月前 (12-26)

              香菜尤其冬天人們食用火鍋、鍋仔的表多,很多食客直接把香菜在火鍋中燙一下食用,味道鮮美,另外香菜內含有人體所必須的維生素和礦物質鈣、鐵、鎂!隨著人們生活水平的提高,尤其反季香菜的需求量不斷增加,那么香菜的種植面積繼續擴大,通過與很多菜農朋友交流,他們不斷的反應香菜的產量上不去,而且品質還不好!主要是由于種植管理不到位!那么我們該如何種植呢?

              吃了幾十年的白菜,才知道白菜可以這樣做,比吃肉還解饞

              吃了幾十年的白菜,才知道白菜可以這樣做,比吃肉還解饞

              蔬菜加工 6個月前 (12-11)

              白菜是我們最長吃的蔬菜了,尤其是在北方的農村,一到冬天家家戶戶都會買很多白菜囤起來。吃了這么多年的白菜,才知道原來白菜可以這樣做,真好吃!首先我們準備一顆大白菜,把白菜根部切掉,把白菜葉掰下來,然后全部切成長條放在盤子里。然后準備一根胡蘿卜洗干凈后擦成絲,再準備一個土豆,去皮洗干凈后也擦成絲,放在清水里浸泡備用,防止氧化變黑。

              螃蟹最好吃的做法,不用蒸不用炸,這樣簡單一做,大人孩子都喜歡

              螃蟹最好吃的做法,不用蒸不用炸,這樣簡單一做,大人孩子都喜歡

              水產加工 熱菜 6個月前 (12-04)

              螃蟹的種類非常多,有梭子蟹,帝王蟹,大閘蟹 等,因分布地域不同,所以有等級之分,農歷9月前后雌蟹肉質豐滿,雄蟹則是在10月前后,肉比較豐滿,所以現在是吃螃蟹最好的季節。螃蟹的一般吃法都是清蒸,醬爆,或者就是腌著吃,像我們這里吃不完的螃蟹一般都腌著吃,或者是做蔥花醬,今天有幸得到飯店廚師給我們大家分享一種不一樣的吃法,做法非常簡單,不用蒸不用炸

              值得收藏的3款美食配方:創業好項目,特色美食制作!

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              創業項目 美食 7個月前 (11-15)

              選料對拉面制作極為重要,根據甘肅的資源條件,業內人士經過多年的探索總結,在選料上有這樣一句俗話:甘南的牦牛永登的面,皋蘭的蓬工業區甘谷的線(辣椒)。此為高質量米線湯料,醇厚鮮香,口味純正,但成本較高,建議售價5元/碗以下的米線品種,可加大水量或將老母雞替換為雞骨架,以降低成本,同時添加適量雞骨湯粉或老湯粉等食品添加劑來提升鮮香口感。

              比大蝦都貴的小蝦,不用炒不必炸,這樣做成湯,飯要多吃一碗

              比大蝦都貴的小蝦,不用炒不必炸,這樣做成湯,飯要多吃一碗

              水產加工 湯羹 7個月前 (11-09)

              市場上又見這種蝦。說來也奇怪,這種蝦,如果您問攤販,他們也說不上是海蝦還是河蝦,反正大部分是活蹦亂跳的,青白色的,皮軟軟的,須長長的,個頭不大,價格卻不算便宜,個頭不及海蝦的幾十分之一,卻比海蝦還要貴。大部分時間是二十五元至二十八元一斤,要知道,那些鮮活的養殖的海蝦,一斤個頭在三十個左右的,才賣二十三四元呢!

              霜降已經過去,在農村這時候還可以種植什么蔬菜呢?

              霜降已經過去,在農村這時候還可以種植什么蔬菜呢?

              蔬菜種植 7個月前 (11-08)

              霜降過后,天氣逐漸變冷,而很多蔬菜由于受不了低溫因此都早早不見蹤影。但是在霜降過后,我國依然有很多蔬菜是可以種植的。而且這些蔬菜都比較耐寒冷,在一般的溫度下都能生長的比較好。如果遇到非常惡劣天氣,那么也可以采取措施進行防治。下面給大家介紹下霜降過后到立冬前在我們農村可以種植的蔬菜。

              4種菜根不要扔 丟進花盆澆點水 半月又能長出一盆新蔬菜

              4種菜根不要扔 丟進花盆澆點水 半月又能長出一盆新蔬菜

              蔬菜種植 8個月前 (10-31)

              芹菜是很常見的一種蔬菜,大家都喜歡做涼菜吃。我們去菜市場買菜時,可以挑選那些根系保留比較完整的芹菜。拿回家以后把莖葉部分做菜吃掉,根系切下來,長度在5cm左右,只要把根和中間的嫩菜心保留下來,種在土里還能長出新芹菜。大蔥根特別好種,土的好壞和澆水多少,都對它沒什么大影響。唯獨記得要多給它曬太陽

              這是胡蘿卜最好吃的做法,外殼嘎嘎脆內心甜絲絲,我家半月做一次

              這是胡蘿卜最好吃的做法,外殼嘎嘎脆內心甜絲絲,我家半月做一次

              熱菜 蔬菜加工 8個月前 (10-30)

              最近感覺好像是肉類的全部都在漲價,但是蔬菜價格沒啥變化,甚至還有的蔬菜特別便宜,就比如這胡蘿卜吧!還帶著泥土呢特別新鮮,一打聽才一元一斤,買了一大兜子足有四斤回家炸素丸子吃,天冷就很想念小時候媽媽做的炸素丸子,現在只能自己炸了。炸至丸子通身金黃外殼很硬了就撈出來,稍微晾晾趁熱吃外脆內軟口感特別棒。

              蔬菜這樣保鮮,既能比平時多放幾天,還可保證營養價值

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              蔬菜加工 8個月前 (10-24)

              蔬菜是基本上每天都要吃的食物,而且我們都知道,新鮮蔬菜的營養價值是最高的,能夠吃到當天的蔬菜最好不過。但對于很多時間緊張的上班族而言,天天去買菜是不現實的,最多兩三天買一次菜,甚至一周囤一次。那么一些要放好幾天的蔬菜,要怎樣保鮮才能最大限度地保證營養價值呢?保存大葉類蔬菜最重要的就是要留住水分,同時又得避免積水過多致使葉片腐爛。

              肉品加工制作:牛肉怎么腌制燙著才嫩?

              肉品加工制作:牛肉怎么腌制燙著才嫩?

              肉品加工 8個月前 (10-19)

              首先關于牛肉的選材,你要選牛里脊肉,因為牛里脊肉比較嫩。如果你選的牛肉是牛腿肉,他一定非常的老。其次也有讓牛肉變嫩的一些小妙招,我就來教給大家吧。首先用刀背將牛肉拍打使得牛肉變散。其次,向拍打過的牛肉中加入蛋清和生粉,在加入一點點料酒去腥。腌制半個小時。再燙牛肉或者炒牛肉的時候,就會變的很嫩。如果大家覺得很麻煩的話,相信大家也聽過一種東西叫做嫩肉粉吧。

              收藏了:最好吃的蘿卜干,醬黃瓜絕密配方

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              蔬菜加工 醬腌 8個月前 (10-14)

              1首先將買回來的蘿卜沖洗干凈,切成筷子粗細的條(現切成片,再切成條,記住不要切斷,要真片的條連在一起,便于晾曬),找一通風處晾曬。2將晾干的蘿卜條置于一大盆內用開水略燙一下撈出,調入食鹽、辣椒面,花椒粉、姜粉,香菜(可以根據自己的口味投放)攪拌其中。3:將切成斷拌好的蘿卜干再用熟油“泚啦”一下,放入少量食醋即可食用。

              天氣逐漸轉冷,這5樣蔬菜種起來,十月份依然可以露地生長

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              蔬菜種植 8個月前 (10-04)

              現在天氣越來涼了,不少朋友的菜園子已經空了,這個季節還能夠露天種植哪些蔬菜呢?哪些蔬菜的耐寒能力強呢?這里科學興農就和大家分享幾種耐寒能力較強,在未來幾個月依然能夠露地種植的蔬菜。韭菜:不少朋友家中都會種植一些韭菜,韭菜不僅味道好,種植起來也簡單方便,種植一次能連續收獲好幾年,一年還能夠吃到五六茬韭菜,可以說非常的方便。

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